ሰላቃዎች እንደምናውቀው በጣም የተለያዩ ናቸው. የሰዎች ሰብአዊነት ባሕል በጣም ቀላል እና ልምዶችን ወደ ውስብስብ, በጣም ውድ, በጣም የተጣራና ፈጽሞ ያልተለመዱ ምግቦችን ያውቃሉ. ሁሉም ሰላጣ ስለሆነ ባልተጠበቁ ጥምረት ውስጥ በመደባለቅ እነዚህን ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ማምረት ስለሚቻል ነው.
ከሙዝዎች ውስጥ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.
ሙዝ በሚገዙበት ጊዜ ትንሽ የማይበላ ፍራፍሬን መምረጥ የተሻለ ነው.
የሙዝ ሰብሎች ከላጣው በተጨማሪ ድንች ከመጨመራቸው ጋር የተያያዘ ያልተጠበቀ መፍትሄ - እኛ በሶቪዬት የጊዜ አየር ነዋሪዎች ውስጥ ያልተጠበቀ መፍትሄ, እኛ እንደነዚህ ላሉት የምግብ ማዕድናት እንደማያገለግል አይደለም, አይመስልዎትም?
ሆኖም ግን የሙዝ ቅጠል እና ሙዝ ከላናዎች ጋር አንድ ጣፋጭ ምግብ ነው. ጣሊያን የምግብ አሰራሮች ደግሞ በጣም አስደሳች እና ውስብስብ ናቸው. ይህ ያልተለመደ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም አለው, እራሱን ለብቻ የሚያዘጋጅ ምግብ, እንዲሁም እንደ ቂጣ (የተጋገረ) ዶሮ ወይም ከሌሎች ስጋ እና አንዳንድ የዓሳ ምግቦች የምግብ አቅርቦቶች ሊጠቅም ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ, በቋሚ አካላዊ ሥራ ወይም በስፖርት የሚሳተፉ ሰዎችን ለማብሰል ይመክራል.
ከድንችና ሙዝ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ሙዝ ገና ያልበሰለ - 1-2 እንክብሎች;
- ድንች - 3-4 pcs. አማካይ መጠን;
- ፖም (በተቀቡ ጣፋጭ እና አረንጓዴ አረንጓዴ) - 2-3 ፓኮች.
- የቲማቲም ቅጠላቅ ቀይ - 3-4 pcs.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1-2 ፓኮዎች. (በተለየ ቀለም);
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- ሽንኩርት ቀይ ወይም ነጩ ሳሎ (አስገዳጅ ያልሆነ);
- የወይራ ዘይት;
- የወይን ኮምጣጤ ተፈጥሯዊ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ፍራፍሬዎች (እንግዳ, ባቄላ, ቆርቆሮ, ሮማመሪ).
ዝግጅት
ድንች በብብቱ, ንጹህ እና ቅጠሎች ውስጥ ይከተላል. የተጣራ ቀይ ሽንኩርት የሩብ ጥማቶችን, ቲማቲሞችን እና ፖምዎችን - አነስተኛ ቅጠሎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ይቀይሩ - አጭር ኮት. ሙዝ ንጹህ እና ያልሱ ቀለል ያሉ ክበቦችን ማቆራኘት. ወዲያውኑ የፕሮስቴት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ከላሚን ጭማቂ ይረጩ. ነጭ ሽንኩርት እና አብዛኛው አረንጓዴ ተቆልፏል. ሁሉም ንጥረነገሮች በጨው እና ጎምጣጣ ድብልቅ ቅልቅል በሚሸጠው የሳባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. በአረንጓዴ እናሳያለን.
በዚህ ሳሎ የተጨመረባቸው ወጣቱ የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቅጠላ ቅጠሎች መጨመር, እንዲሁም እንደ ሚዝሬላ የመሳሰሉት የወይራ ሾርባዎች መጨመር የበለጠ ጣፋጭ እና ቆንጆ እንዲሆን ያደርጋል. እንደ ሙዝ ከሆነ, ያልተለመደው ዮገንት መጠቀም ይችላሉ.
ስለ ስዕሉ ግድ ያላቸውን, ድንቾቹ (ወይም የተወሰነውን ክፍል) በሸክላ ምትክ ለመተካት ይችላሉ, ስለዚህ ሰላጣ ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናል (ሰለለቴክ ጥይት በትላልቅ ብረት ላይ ለማሞቅ የተሻለ ነው).
በሙዝ ቀለም ውስጥ ለሙዝራ ምቾት የቀላ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ሙዝ ገና ያልበሰለ - 1-2 እንክብሎች;
- ብርጭቆዎች - 1-2 እንቁዎች;
- ኪዊፉዝ - 2-3 እንክብሎች.
- አቦካዶ - 1 ፍሬ;
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- አረንጓዴ ፓሶይ እና ክላንትሮ;
- ሎሚ - 0,5;
- ዮርክ ከማይታዘዘ ያልተለመደው.
ዝግጅት
ሙዝ እንፋሎት እንቆጥባቸዋለን, ስንጥቅ እና በሎሚ ጭማቂ ይርገሩን. የአፎካዶቹን ፍሬዎች ቆርጠህ ጣለው, ድንጋዩን አስወጣውና ቫልፑን በሳጥኑ ውስጥ በፍጥነት ማውጣት, እና ትንሽ ቆርጦዎች ላይ ቆርጠው ወዲያው በሎሚ ጭማቂ መሮጥ. የብርቱካን ጎጦች
ይህንን ሰላጣ በተለየ የሳላ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ልዩ መነጽሮች ማገልገል ይችላሉ. የክረምት ቅጠሎች አልጫጭም, ነገር ግን እጅግ ደስ የሚል ሽቶዎች የዚህን ምግብ ጣዕም ለመቀየር ማራኪ ናቸው. ይህ ሰላጣ የተቀቀለ ዓሳ ወይም የዶሮ ስጋን ለማብሰል ጥሩ ነው .
ለስላሳ ቅዠት ሰታች ጭማቂው ሰፊ የምግብ እቃዎች ስለሆኑ እራስዎ የተለያዩ ወራጆችን በዱላዎች እና / ወይንም ድንች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ.