የ "አደን" ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እስቲ አንዳንዶቹን ወደ እናንተ እንመለከታለን.
ሰላጣ "ከእንስሳት" ጋር "ማደን"
ግብዓቶች
- ቅቤ - 10 ግ.
- fungus - 400 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- 300 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ስኳር, ፔንክ - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጉዳዮች በሳጥን ይዘጋሉ, በቅቤ ቅባት እና ቀዝቃዛ ይበሉ. ካሮትና ድንች በተሰለቀ ልብስ ይለጥፋሉ, ይስተካከላሉ እና በፕላስቲክ የተሰሩ ናቸው. ቡልጋሪያ ፔፐር በቆልት ቁርጥራጮዎች እና በሳር የተሸፈኑ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ. ሁሉም የሳባው ክፍል በከፍተኛ የሰላጣ ሳጥና ውስጥ በቅድሚያ እንዘጋጃለን, እምቅ ማቅለጫ ኮምጣጤን, የወይራ ዘይት, ፈሳሽ, ትንሽ ስኳር, ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣውላ በአንድ ላይ ይጠቀማሉ. ከማዘጋጀትህ በፊት የተዘጋጀውን ሰላጣ በምርኛ የተሠሩ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይርከሱት.
ከዶሮ ጋር የተቀዳው ስኳር
ግብዓቶች
- መቶኛ - 50 ግራም;
- ቅጠል - 50 ግ.
- የተቀቀለ ዶሮ-50 ግ.
- ቢጫ - 15 ግ.
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ነጭ አብዮት - 100 ግራም;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- አኩሪ አተር - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጣሩ ከዋክብትን, ጸጉራባዎችን, ደካማዎችን እና ስጋዎችን እንለብሳለን. የለውዝ ጥፍሮች ይደመሰሳሉ, ለመዋቢያነት ጥቂት ሙሉ ኑሉሊዩዶችን ይተዋሉ. እንቁላል ይንገላቱ, ቀዝቃዛውን, እቃውን እና የሶስቱውን ግማሽ በትንሽ ማሽኖች ላይ ያፅዱ. ነጭ ሽንኩርት በትንሹ ተሻረ. አሁን ለስላሳ አስቂትን እናዘጋጃለን: የሎሚ ጭማቂ, የሜሶኒ እና የአኩሪ አተር ቅልቅል ቅልቅል. በመቀጠልም የሳባውን ንብርብሮች በሚቀጥለው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ - ፕሪምስ, ስጋ, ሽንኩርት, ዱባዎች, በውሃ ማለብ ላይ. በመቀጠል በመቀጠል: ፔፐር, የተጠበሰ አይብ, ዱባዎች, እንቁላል, ፍሬዎች, ወፍራም ከላዩኒዝ ይለውጡ, በጉጉት ይንከሩ, በአትክልቶችና ሙሉ የቤል ፍሬዎች ያጌጡ. ይህ ሰላጣ በተወሰኑ ሰላጣ ሳጥኖች ውስጥ ለማገልገል ጥሩ ነው, ሰፊ በሆኑ ብርጭቆዎች ወይም ክርማንካን ውስጥ ቆንጆ ሆኖ ይታያል.
ሰላጣ ስጋ "ማደን"
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- ሰላጣዎች ቅልቅል - 300 ግ.
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ግሪንስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ማር የተሸከሙ እንጉዳዮች በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይጣላሉ, እና ለስላሳ እስኪሆን በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ እንጉዳለን. እስከዚያ ድረስ አንድ ማለዳ ላይ እንዘጋጃለን: ከቅርንጫች ውስጥ ማርኒን, የወይራ ዘይትና የተጣራ ሰልፈስ ይጨምሩ. የተቆረጠውን ስጋ ወደ ቀጭን ቁርጥኖች ይቁረጡ, በፍጥነት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይበቅሉት እና ወደ ሰላጣ ሳህን ይለውጡት. ሰላጣዎችን, እንጉዳዮችን አንድ ላይ ይጨምሩ, በአለባበስ ይሞሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በስጋው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ስጋ ውስጥ "ስጋ" (ሰላምን) ያዝ እና ከዚያ በኋላ ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.
ሰላጣ በሳቃዎች "ማደን"
ግብዓቶች
- ባቄላ - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- 200 ሴሜ.
- ፓስሴ - 20 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 70 ግራም;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ጭማቂዎች ለረጅም ጊዜ በደንብ እንዲታጠበቁ, የተሻለ ምሽት ላይ, ከዚያም ታጥበው በትንሽ ጨው ውኃ ማብሰል. የተጣራ ፍሬዎች ተጣርተው ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይጣላሉ. ሽንሽኖች በክሩ ክብራቸው እና በትንሽ የበሬ ማብሰል ላይ
የስጋ ሳልሳዎችን የሚወዱ ከሆነ, በተቻለ መጠን በሙቅ እና በሶላ ስጋ አማካኝነት የሆድ ማሳመቂያዎችን ይሞከሩ.