ስፕርት ረጅም ጊዜ በጣም ጣፋጭና ጣፋጭ ዓሣ እንደሆኑ ይቆጠራል. ከሱ የተዘጋጁ ምግቦች ከማንኛውንም ጠረጴዛ ጥሩው ዲዛይን ናቸው. እርስዎ እራስዎንና ጓደኞቻችሁን ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ቅባት ያድርጉ, የተጋገረውን ሽርተርን ማብሰል. እመኑኝ, ማንም ሰው ለኮምፒዩተር ስራዎ ግድየለሽ እና ለረጅም ጊዜ የማይታወቀው. የበሰለ ስጋ ማቅለጫ ዘዴ ውስብስብ አይደለም, ግን በተመሳሳይ ጣፋጭ ነው. እስቲ ለራስዎ ይፈትሹ!
ስቲር በሳር የተጋገረ
ግብዓቶች
- ስተርጅን - 1 ኪ.ግ;
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት;
- ጥቁር ወይን - 50 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሽርኮርን በሸፍጥ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ዓሳውን ከጉድጓዱ ውስጥ በጥንቃቄ አስቀምጠው እና ቀዝቃዛ በሆነው ውሃ ውስጥ በደንብ ያሽጉ. ከዚያም በቤት ውስጥና ከውስጥ ውጭ ቀስ አድርገው ጨው በማድረግ ለ 15 ደቂቃዎች ይለቀቃሉ. አሁን ሬሳውን በመክተቻ መታጠፍ እና ፎጣ ማድረቅ. ቀጥሎም ዓሳውን በፔፐር ቅባት, እንደ ጣምስም, ጣፋጭ እና ጨው የመሳሰሉ ቅመሞችን ይቀይሩ. በትንሹ በሎሚው ጭማቂ እና በአትክልት ዘይት ጋር ስላም ይንጠጡት. ከዚያም ዳቦ የሚጋገዝ ምግብ እንይዛለን, አረፋው ላይ እንጨርብለን, በግማሽ ተጣጥፈው ዓሣውን ከላይ አስቀመጡት. ጥቂት ነጭ ወይን ጠጅ ጨርቅ በጥንቃቄ ያዙ እና ቅጹን በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ ላይ በ 170 °. ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስኪሆን ለ 35 ደቂቃዎች ያህል መብል ይብሉ. እንደምታየው, ሁሉም የተጋገረ የዋንርተር ፎርቲ ረጅም ቀላል እና በቂ ጊዜ አይወስድዎትም. የተጣራውን ዓሣ ወደ ውብ ጣውላ በማዛወር በለስ, የሎሪስ ብሩሽ እና ማቅለጫ ቅጠሎች ያስምሩ. ማንኛውንም የሻይ ዓይነት በሻር ቢጫ ቀጠን አድርገን በጠረጴዛው ላይ እናስቀምጥ ነበር.
ስተርጅን ከሳሞን ጋር የተቀነባበረ
ግብዓቶች
- ስተርጅን - 3 ኪ.ግ;
- ሳልሞን - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ዳቦ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በፕላስተር ውስጥ ስቴሪን ማዘጋጀት ምን ያህል ጣዕም አለው? በመጀመሪያ, የዓሳውን ቀስ ብለው አስቀምጡ, ዓይኖችን, ጥቃቅን መለኪያዎችን, ሽንኩርቶችን, እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ አጥጡት. ከዚያም ሬሳውን በፈላ ውሃ ላይ በማፍለቅ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በፍጥነት በማፍሰስ. ከዚያም እሾህ ያለበትን ቢላዋ በጥንቃቄ ምረጡ. አሁን ለመብላት ለስለስ, ለስላሳ እና ለስላሳዎች በውስጥ እና በውጭ ውስጥ እንጥላለን. ለ 30 ደቂቃዎች በጥንቃቄ ለስላሳነት እና ለመብሰል ይውጡ.
እስከዚያ ድረስ መሙላትዎን እያዘጋጀን ነው. ይህንን ለማድረግ የሰሊሙን ጫፍ በስጋ ማድመቂያ ውስጥ እናልፋለን, ነጭውን ዳቦ በቅድሚያ ወዘተ በጨርቅ ውስጥ በማስገባት በስጋ አስጨነጫቂ ወይም በተቀላቀለ. ከዚያም በተፈተለ ቅቤ ቅቤ ውስጥ ጨው እና ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ. በድጋሜ በስጋ አስነጣቂ ክፍል ውስጥ ብዙ ጊዜ እናሳያለን, በመጨረሻም ገር, ግላድና አስገራሚ ስብስብ ታገኛላችሁ. መሙላቱን ወደ ሙቅ ጣሪያ እናስገባዋለን. በተለየ መያዣ ውስጥ ፕሮቲኖችን በደንብ ይሞላል እና በጥንቃቄ በኩስ ክሬም ላይ በጨው ውስጥ ይጨምሩት. በተጨማሪም የሚፈለጉ ከሆነ የዱቄት መጎነጎሪያዎችን, ኮርፐሮችን, የተኩስ ሽሪፍትን, ወዘተ ... መጨመር ይችላሉ. ሁሉም ነገር በእርስዎ ላይ ይወሰናል
ከዚያም የተሰራውን ሽርተር በለበስ ላይ አረንጓዴ ሰላጣ በቅዱስ ቅጠልን ያሸበርቱ, በአሳዎቹ ላይ ከማንኛዉም ጭማቂ ቆንጆ ንድፍ ላይ, የሊም ሽርሽኖች, የወይራ ፍሬዎች ጣዕም እና ይህንን ውበት በጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ! እንደ አንድ ጎድ ጣፋጭ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ድንች በጣም ጥሩ ነው.