ስለ ዳቦ ቢሉት እሱ ራሱ ራስ ነው, በጣም የተለመደው የምግብ ምርት ሊሆን ይችላል, እና ማሰብ የማይቻል ነው, ነገር ግን አመጋገብን እና ጾም ደንቦችን ሲያካሂድ, በተወሰኑ ምግቦች ላይ በተለይም ዳቦ ላይ ገደቦች እናጣለን. ለእንደነዚህ አይነት ምርጡን የምግብ አዘገጃጀት እንደ ዳቦ እንሰጥዎታለን.
ቂጣ እንጀራን በዳቦ ሠሪ የሚጋገሩት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- በስንዴ ዱቄት (ከፍተኛ ደረጃ) - 250 ግ.
- የበሰሎ ዱቄት - 250 ግ.
- የበሰለ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 30 ግ.
- ኮርኒን (ጥራጥሬዎች) - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ቆርቆሮ (የእህል እህል) - 2.5 ሻካነጦች;
- የአትክልት ዘይት - 35 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 1,5 ሴ.ች.
- ፖም ኮምጣጤ - 15 ግ.
- ውሃ 400 ሚሊ;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
ዱቄት በማዘጋጀት ጊዜ 80 ሚሊ ሜትር የውሃ መጠን ናሙና ይሙሉት, ከዚያም የበሰለውን እብጠት ይደፍኑ, በደንብ ይደባለቃሉ, ምንም እብጠት አይተው እና እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. የእኛ ጣዕም ህጻናት ከልጅነት ጊዜ አንስቶ kvass እና Borodino ዳቦን ሲፈስሱ እና ከጊዜ በኋላ በጨለማ ቢራ ውስጥ ሊመረቱ ይችላሉ. ብሩሽ እና ልዩ የሆነ የዝሬን ጣዕም ብቻ አይሰጥም, ነገር ግን አንድ አይነት ጥቁር ቀለም በአጥጋቢነት ያገኛል. በነገራችን ላይ ዕብድ ከሌለዎት, ማጭበርበር እና ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል ውሃ, ጥቁር, ነገር ግን ብርቱ ቢራ ማምለጥ ይችላሉ.
አሁን ውሃን ወደ ቂጣው ፈሳሽ በ 35 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ያፈስሱ, ነገር ግን አይወርድም, ምክንያቱም እርቦቹ ሊሞቱ ስለሚችሉ ነው. ከዚያም ማር, ማር, ማር መብላት ካልቻሉ በተቀነባጩ ቡናማ ስኳር መተካት ይችላሉ. በመቀጠል ፖም ኬሪን ኮምጣጤ, ዘይት, እርሾ እና ዱቄት ይጨምሩ. የመጀመሪያው የስንዴ ዱቄት የተቀመመ ነው, ውሃውን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ, ከዚያ ደግሞ እርሾን ያፈስሱበት. ከእርሾው ዋጋ አንጻር የተለመደ ስህተት አለ, የበለጠ በመጨመር የተሻለውን ፈተና ማመቻቸት. ይህ ሙሉ ለሙሉ ትክክለኛ የሆነ ግምት አይደለም, በተቃራኒው ብዙ እርሾን ስንጨምር የጡቱ አወቃቀር በጣም በቀላሉ የተበታተነ, ከፍ ከፍ ይላል, ግን በሚጋገርበት ጊዜ ይወድቃል. ስለዚህ የእርሾውን መጠን በተመለከተ በጥንቃቄ የመከተል አዝማሚያ እንዲኖራቸው እንመክራለን. መሬቱን አቄድኑ መጨመር እና አሁን የዳቦውን ክብደት, የዳቦ መጋገሪያ ድግግሞሽ እና የቢች ዱቄት ከግብዝ ዱቄት ወይንም ከቦርዲንስኪ ጋር መመደብ ያስፈልግዎታል. ከሁለተኛው ሰሃን በኋላ ዳቦውን በሙሉ ከቆሎው እህል ጋር በመቀላቀል ቂጣውን አናት ላይ በማፍሰስ.
የእህሉንም ቍርባን ከባልንጀራው ጋር እንጀራ ወይም እንጐቻ ይብሉት
ግብዓቶች
- በስንዴ ዱቄት (ከፍተኛው ደረጃ) - 700 ግ.
- 350 ግራም ውሃ;
- እርሾ ስንዴ - 200 ግ.
- ስኳር - 25 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
ይህን የምግብ አሰራር ለመፈፀም ከፊት በቅርብ የተሰራውን የስንዴ ጀርማን ማዘጋጀት አለብዎት. ከመነሻው የሚዘጋጀው በመጀመሪያ ጅማቱ ማብሰያ ለመሥራት የቀለለ ሲሆን ከዚያ ስንዴ ወይም ስንዴ ብቻ ነው ስንዴ ስለሚጠቀምበት ሁለት የተለያዩ እርሾን ማግኘት ነው.
እና ከመብሰሌ በፊት አስራ ሁሇት ወራቶች ስሇዚህ በ 200 ግራም ሙቅ ውሃ እና 100 ግራም ዱቄት ሊይ የተቆራረጠ ቂጣ ማብሰሌ አሇብዎት.