ፈርን ከሥጋ ጋር - የምግብ አቀራረብ ኦሪትን የእንስሳት ስጋዎች ለማንኛውም ጣዕም!

በብዙ የከተማ ዳርቻዎች ወይም በጫካ ውስጥ እንደ ፔርቼስ ያሉ ተክሎች ማግኘት ይችላሉ. በጣዕሙ ባህርያት እና ጣዕም ልክ እንደ እንጉዳይ ይቀበላል. ስለሆነም ብዙ የቤት እመቤቶች በዱር እንስሳቱ በስጋዎች ማብቀል ይወዳሉ.

ስጋን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እነዚህ ምግቦች በሩቅ ምሥራቅ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው, ስለዚህም ስጋን በስጋ ማዘጋጀት ይችላሉ, የምግብ አዘገጃጀቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ ይሰጣሉ. ከተመቱ ተወዳጅ መንገዶች ውስጥ አንዱ ምግቦችን በዱቄት ማብሰል ነው. በዚህ ሁኔታ, ትኩስ የበዛ ፍሬ እና ለክረምት ታሽገው ጥቅም ላይ ይውላሉ. በምግብ ማብሰል ዋናው መርሆዎች ናቸው-

1. ትኩስ የበዛው አረንጓዴ ጣዕም ስላለው, ውሃ ውስጥ ይንሳለፋልና በሌሊት ይነሳል.
2. የዛፉን ቅርንጫፎች በውሃ ማፍሰስ እና ዝቅተኛዉ ሙቀት ወደ ማቅለጥ መምጣት ይችላሉ, ነገር ግን አይቀልዱት, ከዚያ ውሃውን ይተኩ, ለ 5 ደቂቃዎች ጨውና ቅማት ይጨምሩ, ከዚያ በኋላ ምቾቱ ይቀንሳል, እና ተክሉን የበለጠ ሊበስል ይችላል.
3. ፈርን ከሥጋ ጋር, በጣም የተለያየ ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልጉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ማዘጋጀት, መጋገር ወይም መጋገር ይችላሉ.

ትኩስ የበሰለ እንስሳትን በስጋ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?

አዲስ ትኩስ ስጋን በስጋ ለማዘጋጀት የተወሰኑ ልዩነቶችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ምግብ ለመብላት, ገና ያልተፈጠፈ ቅጠሎች ያሉበት ወጣት ተስማሚ ነው. ተክሉን ያድገዋል በነዚህ ቦታዎች በተናጥል ሊሰበሰብ ይችላል, እና የተለመደ ስላልሆነ, እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል.

ግብዓቶች

• የፍራፍሬ ቡቃያ - 1 ቡቅ;
• የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
• ሽንኩርት - 3 pcs.

ዝግጅት

1. ሽቀላ ሽንኩርት እና በጥሩ ሽንጥ.
2. ስጋውን ያጥቡና በጨው ይለፉት, በ 20 ደቂቃዎች ለመቆም ይቁሙ.
3. በሾርባ ፓንሽን ላይ ትንሽ የዶልት አበባ ዘይት ሙቅ አብጅ. ስጋ እና ቅባት አክል.
4. የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት አክል እና እነሱንም አበደባቸው.
5. ፈርን ወደ ስጋው አክል.
6. ትንሽ ውሃ ማጠጣት, ንጥረ ነገሮችን ቀላቅሎ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅ.

አንድ የጨው ቅርፊት በስጋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ለማብሰል, የቡናው ተክል ወጣቶችን ብቻ ሳይሆን በሾርባ ፎረም ያቀርባል. አንድ የጨው ፎኔ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ቅድመ-ህክምና አያስፈልግም. ምርቱን በአጭር ጊዜ ውስጥ ማጠፍ ይችላሉ, ነገር ግን አይለቀቁ, ምክንያቱም ተክሏው ለስላሳ እና ጣዕሙን ስለሚጠፋ.

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
• - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
• ቺሊ ፔፐር - 4 ዱዎች.

ዝግጅት

1. ስጋውን ይቀንሱ, ግማሹን እስከ ነጭ ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ ይሙሉት, ነገር ግን ፈሳሹ ይተነው.
2. ቀይ ሽንኩርት በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ከከፍተኛው ሙቀት ላይ በስጋ ተመረቀ እና ለስላሳ ይበቅላል.
3. እንጆሪው ተቆርጦ ለሽያጭዎቹ ይጨምራል. ፈሳሹ እስኪቀላቀለ ድረስ ንጥረነገሮቹ ይጠበቃሉ.
4. በመጨረሻም, የተከተፈ ቺሊ ፔይን ተጨምሮበታል.

በስጋ ጠንከር ያለ ምግብ እንዴት ይጠበባል?

ከድፉው የተሰሩ ምግቦች እንደ አንድ ጎማ ሳህን እና እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ይቀርባሉ. ዕፅዋትም ሰላጣዎችን ያበጃሉ, ነገር ግን በጣም የተለመደው የከብት ፍሬዎች ከስጋ ጋር ናቸው. ከተለመደው ያልተለመደ ምግብ የተነሳ አንዳንዶቹ በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይጠበቃሉ, ነገር ግን ከተሞከሩ በኋላ ብዙውን ጊዜ ለማብሰል ይሞክራሉ. ከስጋ ጋር ቀጭን ብረት ካስገቡ, የምግብ አኩሪ አተር ያካተተ የምግብ አዘገጃጀት, የማይረሳ እና ጣፋጭ ምግቦችን ትመጫላችሁ.

ግብዓቶች

• ስጋ - 500 ግ.
• - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• 4 ሽንኩርት.

ዝግጅት

1. ስጋውን ቆርጠው ካሳለሉ እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ ይበቅሉ.
2. ሽንኩርን ሽፋና በስጋው ላይ ይጨምሩ.
3. ውኃው ውስጥ ከመተኛቱ በፊት ሌሊት ላይ ቆንጥጦ ይቆርጣል, ለተቀሩት ቅመሞች እና ለተወሰኑ ደቂቃዎች ይበላል.

ፌን በስጋ ተመግሶ ነበር

ለተወሰኑ ምግቦች ተስማሚ እና የሚመገቡ ጣፋጭ ምግቦችን የማይመገቡ, የአሳማ ሥጋ በሸክላ ማዘጋጀት ጥሩ ነው. በእንቁላሎቹ ላይ አንዳንድ የአስፈላጊነት ባህሪዎችን ማጋራት ይችላሉ, ይህም ከእርግዝናው የግል ምርጫ ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. ለምሳሌ, አኩሪ አተር, አይስክሬም, ሁሉንም አይነት ኮንዲሽኖችን ማከል ይችላሉ.

ግብዓቶች

• ስጋ - 500 ግ.
• fern - 600 g;
• አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.
• ቅቤ ክሬም - 50 ማይል.

ዝግጅት

1. ፈርን በውኃ ውስጥ በአንድ ሌሊት ውስጥ ይንጠለጠላል.
2. ስጋውን ቆርጠው ጣፋጭ ምግቡን እስኪቀምጡ ድረስ.
3. ፌን ሁለት ደቂቃዎችን መብላትና በስጋው ላይ መጨመር, ማብሰል ቀጥል.
4. የምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ በፊት ጨው እና አጥንት ክሬም ይጨምሩ.

ፈርን ከሥጋ ጋር በኮሪያኛ

ካሎሪን የሚከተሉ ሁሉ በኮሪያ ውስጥ ስነ-ስጋን በስጋ ምግብ ይመርጣሉ, ምክንያቱም እንዲህ ያለው ምግብ ዝቅተኛ ካሎሪ ነው. ይሁን እንጂ በኮሪያው ምግብ ውስጥ ለሚገኘው ለስላሳነት ዝግጁ መሆን አለብዎት. የፉር ፍሬን ለማዘጋጀት ዋነኛው ሁኔታ የምግብ ምርጫ ነው, እንደ ናስ መሆን አለበት, ከዚያም ተክሉን ሀብታም አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል.

ግብዓቶች

• fern - 1 bunch;
• የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
• ሽንኩርት - 1 pt.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ጥቁር እና ቀይ ቀለም - 1 ኩባያ ስኳር,
• ጣፋጭ - 1 ሳር.

ዝግጅት

1. ቡናማ ቀለም በመቀባት ቀይ ሽንኩርት ውሰድ.
2. ቂጣውን, ፔጃውን ይጨምሩ. የተቆራረጠውን ተክል ያያይዙ.
3. ስጋውን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በመቁረጥ እና በቃ.
4. ለመምታት, ለማንቀሳቀስ, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ እሳትን ጠብቁ.

በስጋ እና የበሬ ስጋ የተጋገረ ስጋ

ብዙ ፈንቶች እንደ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ሁሉ ባልተጠበቀ ሁኔታ ይጀምራል. ስለዚህ, ከመተግበሪያው ጋር በመተባበር የተሻሉ ምግቦች አሉ. ለምሳሌ ያህል, በስጋ እና በፈር የተጠበሰ ድንች ይጋገራል . ሁለቱንም ስጋና አሳር መጠቀም ይችላሉ. በተዘጋጀው ፎቅ ውስጥ ያሉት ሁሉም ክፍሎች የማይገለጽ ውህድን ይወክላሉ.

ግብዓቶች

• ድንች - 6 ፓኮች.
• fern - 200 g;
• ቢጫ - 150 ግ.
• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• mayonnaise.

ዝግጅት

1. ድንቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ስጋውን በፀጉር ይቁረጡ.
2. ቀፎቹን ወደ ቀለበት ይቁረጡ.
3. የፎቁ የታችኛው ክፍል ዘይት መቀጣጠል እና የመጀመሪያውን የድንች ድንች ጫፍ, ከዚያም ስጋውን እና እዚያው እኩል የእንጨት ቅጠል ያስቀምጥ.
4. እንጆቹን እንደ ቅመማ ቅመም, ማቅለጫ, እና በቅዱስ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይጥሏቸው.
5. በእሳት ጋን ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በስጋ እና በድንከቴ ይቅቡት.

በስጋ ፈንጥሬ ስኳር

በሙቅ ወይም በቃ መጋገር ያሉ አማራጮች ካልተስማሙ, ከዛፍ እና ዶሮ ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና በመተላለፉ ምክንያት የቡናው ተክሎች ከመብለታቸው በፊት ሁልጊዜ መቅቀል አለባቸው. ሾርባው እንደ ውስጣዊ ምግቦች ወይም ከስጋ በተቀባ ፍራፍሬ የተሸፈነ ልዩ ምግብን ማገልገል ይችላሉ.

ግብዓቶች

• fern - 300 ግ.
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
• የአኩሪ አተር - 20 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.

ዝግጅት

1. እንጉዳዩን ያዘጋጁና እንደ ፋር የመሰሉ የድንች ማቆርቆሪያዎች ይቁረጡ.
2. ቀለበቱን ወደ ቀለበቶች በመቁረጥ ወርቅ እስከ ቀለበቱ ድረስ.
3. ፌን ከዶሮ ጋር የተቀላቀለ, ቀይ ሽንኩርት, የተቀጨለ ሽታ. ሁሉም በአኩሪ አተር.

በፈንጠዝድ ውስጥ ከስጋ ጋር

እጅግ የበዛ ባላቸው ሰዎች የማብሰል ሂደቱ በጣም ቀላል ነው. በፍራንቫውራ ውስጥ ስጋን የሚቀዳው ምግብ በጣም ቀላል ነው, ምክንያቱም ተክሉ እንዳይቃጠል ማየትና ማየትና ማየትም የለብዎትም. ማድረግ ያለብዎት ነገሮች (ፋርኒ, ስጋ, አትክልቶች) ማዘጋጀት ብቻ ነው. በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, "Quenching" ፕሮግራሙን ይጫኑ እና ከተሰናበተ በኋላ የተዘጋጀውን ምግብ ይጫኑ.

ግብዓቶች

• ስጋ - 500 ግ.
• - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.
• 4 ሽንኩርት.

ዝግጅት

1. በቪጋን ውስጥ ባለ ሽንኩርት ብስላኪርኪ.
2. ፈን ለ 5 ደቂቃዎች ቅድመ-ሙል.
3. ስጋውን በመሳሪያው ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 1 ሰዓታት "Quenching" ሁነታን ያብሩ.
4. የበሰለ, ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላው 40 ደቂቃዎች ይጨምሩ. በመጨረሻም የተቀጨተ ነጭ ሽፋንን ጨምሩ.

ፈርን ከአኩሪ አተር ጋር - ምግብ አዘል

እንደ ስጋ, የበሬ ወይም የዶሮ ስጋ የመሳሰሉት ስጋዎች ላይ ብቻ ሳይወስዱ ማዘጋጀት ይቻላል. እንደ አማራጭ በአኩሪ አተር ውስጥ ያለው እንጉዳይ ፍጹም ነው. ይህ የመድኃኒቱን ጣዕም እንዲያሻሽል ይረዳል, ይህም በአፍንጫው የሚቀባና መዓዛ ያደርገዋል. የተጨማሪ አደረጃጀት ስብስብ እና የቁጥጥር ብዛት የሚወሰነው በኩባው ፈቃድ ነው.

ግብዓቶች

• fern - 400 g;
• የደረቅ አኩሪ አተር - 150 ግ.
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• ካሮት - 1 እንክብል;
• 3 ሽንኩርት;
• አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.

ዝግጅት

1. ፈጠን ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንቃ ይቈርጣል.
2. በፈላ ውሃ ላይ የአኩሪ አተርን 10 ደቂቃዎች አፍቅጥ አድርገው ይያዙ. ረዣዥም ማረፊያዎችን ይቁረጡት.
3. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በፍጥነት ይቀንሱ እና ይበሉዋቸው.
4. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ጨውና እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.