ኸምሞስ በሸክላዎች ላይ ተመስርቶ የተዘጋጀ ተክል ዓይነት ነው. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ምክንያት እቃው ልዩ ጣዕም ያለው በመሆኑ ልዩ የሆነ ጣዕም ያለውና ልዩ የሚያደርገውን ማስታወሻ ይቀበላል.
ይህ ምግብ በተለይ በተመጣጣኝ ምግቦች ውስጥ በጣም ተስማሚ ነው, ምክንያቱም የሽሊቁ ተክሎች የፕሮቲን ፕሮቲን (ፕሮቲን) ያካተተ ስለሆነ ከእፅዋት ምርቶች ውስጥ በጣም ጥሩ አማራጭ እንዲሆን በማድረግ ከእንሰሳት አመጣጥ ፕሮቲን ጋር በተቻለ መጠን በቅርበት የተያዙ ናቸው. በተጨማሪም ሃምሚስ የተመጣጠነ ጣፋጭ ምግብ ነው, ይህም የዱቄት ስጋዎች አለመኖር በጣም አስፈላጊ ነው. ኸምሞስ ዳቦ ወይም ድብል የተሸፈነ ያህል እንደ ድንች ሆነው ሊቀርቡ ይችላሉ እንዲሁም ከቺፕ ወይም ከአትክልት ጋር ይሟገቱ.
ከታች ከተፈጥሯዊ የሽያጭ አተር ጋር ጣፋጭ ሃምፊዎችን እንዴት በአስቸኳይ ማዘጋጀት እንዳለባቸው, እና የፎገራን ዱቄት ያለሞተር መጠቀም እንዴት እንደሚቻል በዝርዝር እናነግርዎታለን.
በቤት ውስጥ ከሽያጭ የተረፈውን ሀሜት በትክክል ማዘጋጀት የሚችሉት?
ግብዓቶች
- ደረቅ ቆንጆ - 320 ግ.
- ሰሊጥ - 55 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 3 ሳ.
- zir - 1/2 ስፒፕ;
- የሎሚ ጭማቂ - 60-100 ሚሜ;
- የወይራ ዘይት - ለመብላት;
- ሰንጠረዥ ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
የቀረበው ሀምቡስ ከመሠረቡ ምሽት ወይም 14 ሰዓታት በፊት የሽያቆችን ታጥብ እና በበረዶ ውሀ ውስጥ እንጥለለለ. ከዚያ በኋላ የተዘጋጀው አተር እንደገና በንፅህና ይታጠባል, በንጹህ ውሃ ውስጥ ይጨመራል እና ለማብሰያ ምድጃ ያስቀምጣል. ጨው አልገባም. ለዚህ የሚሆን ጊዜ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ይወስዳል, እና ዝግጁነት በአዴካው ለስላሳነት ይመረጣል, በፖሊ በቀላሉ ሊደቅም ይችላል. ከዛ በኋላ, የበሰበሱትን ያዋህዱት እና ያከማቹት, በኋላ ያስፈልገናል.
የዚራ ዝርያዎች በደረቁ ደረቅ ፓርክ ታች ላይ ተቀምጠዋል, ጨረሩ ከመጀመሩ 2 ደቂቃዎች በፊት ተመግረዋል, አስቀያሚው መዓዛ, ከዚያም በቡና ሰሃን ውስጥ አስቀምጠው በጥሩ ይፈትሹ. በዚያው የማብሰያ ክምችት የሰሊጥ ዘርን በማስተዋወቅ በየቀኑ ውስጡን በማባባስ ውብ የሆነ ወርቃማ ቀለምን ቀባው. ከዚያም የቡና ሽፋኑ በቡና ማሽኑ ውስጥ እስኪገኝ ድረስ እናዛዛለን.
አሁን የተቀቀለውን ዚሪ እና ሰሊጥ በማብሪቱ ኮንቴሽን ውስጥ ይቀይሩ, የተጠበቀውን የጡንቻ ጥርሶች, ትንሽ የጨው ጥብሶችን እና የወይራ ዘይትን ይጨምሩ እና እስከሚፈቅደው ከፍተኛ መጠን ያለው ብዜት. ከዚያ በኋላ የተከመረውን አተር የተቆራረጠ ጣዕም ጨምሩ እና እያንዳነዳውን ወደ ሁነታዊ ሁኔታ አጨማድቁ. ሁሉም ሽንፋዎች ሲጨመሩ, የሎሚ ጭማቂን, ጨው እና የወይራ ዘይትን ለመምጣትና ለክሬም ቁራጭ እስኪያገኙ ድረስ በድጋሜ ይሞክሩ. ከተፈለገ በሃምሚስ ውስጥ መሬቱ ጣፋጭ ፓፒላ, ደማቅ ወይንም ሌሎች ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ መጨመር ይችላሉ.
ማቅለጫ የሌለው ማቅለቢያ የሸክላ ዱቄት በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የጫማ ዱቄት - 160 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 520-600 ሚሊሆል;
- ደማቅ ቀይ ፓፒሪካ - 5 ግ.
- አይን - 1/2 ስዎች;
- የወይራ ዘይት - 20-30 ml;
- ሰንጠረዥ ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
በዚህ ጉዳይ ላይ ሀምፕስ ማዘጋጀት, የሻይማውን ዱቄት በተጸዳዳው የሙቀት መጠን ውስጥ ውሃ በማቀላቀል ጅምላነቱን በደንብ በማቀነባበር ወይም ጅራትን በማጣበቅ ሙሉበሙሉ ይቀልጣል. በመቀጠልም ድስቱ ላይ በመጋገሪያው ላይ በመጠምዘዝ ሙቀቱን ያሞቁ, ከዚያም ብዙ ውሃን ማፍሰስ አስፈላጊ ከሆነ በማሞቅ ነቅሎ ይሞቁ. ቅጠሎቹ ሲፈስሱ እና ሲወልቁ ሲቀዘቅዙት ትንሽ ይቀዘቅዝሩት, ከዚያም በትንሹ ምህዋር ላይ ይጨምሩ ወይም በፕሪሚን ስኳር ተጨምረው, የወይራ ዘይትን እና የሎም ጭማቂን ይጨምሩ, ጨው እና ደማቅ ቀይ ፍራፍሬን ይጨምሩ እና በጥንቃቄ ይቀዛሉ, ለዚህ አላማ መቀላሻ .