ግራንት በምድጃ ውስጥ በመጋገር የተዘጋጀ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ብዙውን ጊዜ የተጣራ ጥብስ ጥቅም ላይ ይውላል, የተጠበሰ ጥብስ, የከብት ፍራፍሬ, እንቁላል, ትላልቅ ጥጥሮች ወይም ተመሳሳይ ምርቶች ድብልቅ ቅጠሎች ይጠቀማሉ.
ከፓፓፍ እና ብሩካሊን ያለ ፍራንቲን በዶሮ ወይም በቬጀታሪያን ስሪት ሊበሉት ይችላሉ, ለማንኛውም ግን ይህ ምግብ ከጤናማ ምግብ ጋር በንፅፅር የተያዘ ነው.
ከዶልፎር ከዶሮ ጎጥቶ የሚቀቡበት መንገድ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 400 g.
- ብሩካሊ እና / ወይም አበባ ቅርፊት - 500 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ፍራፍሬዎች (ሮስመሪ, ፓሳይሊ, ቆርቆሮ (ቆርቆን);
- ቅቤ;
ለጭረት:
- መፍጫ ተፈጥሯዊ - 150 ሚሊሰ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ወይን ጠጅ ጥቁር ነጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቂጣ ተዘጋጅ - 0,5 ስፓን.
- 3 ሽንኩርት;
- ፔፐር (መሬት ሁሉ, ጥቁር, ነጭ)
- የጭንቅላት ጥንድ.
ዝግጅት
ክሬሞቹን በዉሃ ውስጥ ይሞቁ (በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይንፀባርቁ), በወይን ውስጥ ያፈስቁ, መፋቅ, ፔፐር, ኖትሚግ ይጨምሩ. ምንም ሳነቃቃ, ሳንቆጥብ ወደ ቡቃያ በደንብ እናዝናለን. የተቀጠቀውን ሾትጣት አክል እና በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ከማጣሪያ ጋር አጣራ.
ምድጃውን አሙላ.
የዶሮውን ስጋ በትንሽ በትንሹ-በትንንሽ ማጠራቀሚያዎች ወይም በአጫጭር ርቀት ይቁረጡ. ጥሬው ወይንም ቀድሞ የተበላሸ በስጋ ውስጥ ሊሆን ይችላል. በጎችን በበቀለጥ (እንፋሎት) ውስጥ እንዳይበሰብስ (ከብልጠቱ አይጠፋም) በጉንዳኖቻችን ውስጥ እናስቀምጠው እና ለ 5 ደቂቃዎች ደግሞ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠው, ከዚያ በቆርኔር ውስጥ.
የመዋቅር ቅርጽ ይሞላል እና ዘይቱን በዘይት ይቀይሩት. በተመጣጣኝ የስጋ ቁሳቁስ በመጠቀም
በቬጀታሪያን ስሪት ውስጥ በትክክል አብረን እንሠራለን, ያለ ዶሮ ብቻ. ወይንም ወዲያውኑ - በቤት ውስጥ ጣፋጭ ውሃ ለቅጣጥ አበባ ያፈስሱ እና በቆሎ መሮጥ ይችላሉ. የምግብ ሰዓት ወደ ግማሽ ሰዓት ይቀንሳል.
ለዚህ ምግብ አንድ ትንሽ ነጭ ቦርሳ እና አንድ ጠርሙስ የጠረጴዛ ወይን ማገልገል ጥሩ ነው.