ፐርላቫካ ድንቅ እና በጣም ጠቃሚ ምርት ነው, ግን ለረጅም ጊዜ ይቆያል. ፍራፍሬዎች በጣም ገንቢ እና በርካታ ፋይበር እና ቫይታሚኖች ይዘዋል. ነገር ግን ይህንን ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ዕንቁዎችን በለበስ ላይ እንዴት እንደሚበሉ እና በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ አለብዎት.
ለመጌጥ ዕንቁ ማዘጋጀት ምን ያህል ጣዕም ነው?
ግብዓቶች
- ዕንlልዝ ገብስ - 2 ንጥሎች;
- ውሃ የተጣራ - 2 l;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ዕንቁውን ለመድኃኒት ዕንቁ ለማዘጋጀት እንጉዳዩን በደንብ ይልሱት, ብዙ ጊዜ በደንብ ያጥቡት እና በቀዝቃዛ ውሃ ይንሰውሩት. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ፈሳሹ ቀስ ብሎ ይከረከዋል, ገብሱን በንጹህ ውሃ ላይ እናሳጥና ምድጃውን ለመትከል ጨው እናሳጥራለን. ፈሳሹን ከተጣራ በኋላ ክሬውን በሸፈነው ላይ ለጥቂት ሰዓታት ያበስሉ. በመጨረሻም ጫማውን ክሬም እንጨምራለን, ቅልቅል እንጨምራለን, የበሰለ ኩኪቱን ዘግተው እና በሚሞቅ ነገር ይጠቅለሉ. ከኣንድ ሰአት በኋላ, ጣፋጭ እና ጤናማ የጎን ምግብ የተዘጋጀ እና በስጋ ወይም የተጠበሰ ኣትክልቶች ሊቀርብ ይችላል.
በበርካታ ቫርከሮች ውስጥ የለውዝል ባር
ግብዓቶች
- ውሃ ተጣርቷል - 3.5 ር.
- ዕንቁል ገብስ - 1.5 st.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
ሻጮቹ ብዙ ጊዜ ታጥበው ለ 30 ደቂቃዎች በጋለ ውሃ ውስጥ ይተክላሉ. በ multivarka ምግቦች ውስጥ አነስተኛውን ዘይት ያፈስሱ እና የተጠራቀመውን እና የተደባለቀውን አምፖል ያሰራጩ. ለጥቂት ደቂቃዎች በ "ዋይ" ሞዴል ላይ ቡናማችን ላይ ቡናማ በመቀጠል ካንድሮውስ ላይ ትልቅ ብረት ስጠን. ከዛ በኋላ, የበለለው ገብስ ገብስ, ቅልቅል, ውስጡን ጣዕም እና ውስጡን በቅመማ ቅመድን. መሳሪያውን በ "ፕሎ" ሁነታ እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. የድምፅ ምልክት ከተደረገ በኋላ ለ 20 ደቂቃ ገንፎ ያስፈልገናል, ከዚያም በጎን ለጎን ጣፋጭ ምግቦች ለስጋ ስጋዎች ይቀላቅሉ እና ያገለግላሉ.
አንድ ነጭ ጣዕም ሳይሰረቅ በአንድ ዕንቁ ማዘጋጀት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- 800 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- ቅመሞች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የዶሮ ገንፎ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
ዕንቁል ገብስ ለማዘጋጀት እንጨቱን በጥንቃቄ ያጠቡትና ወደ ጥቁራሽ ጉድጓድ ይቅቡት. ሞቅ ያለ የዶሮ ገንፎን ማቀዝቀዣ እና ምግቡን በጋለ ምድጃ ላይ ያስቀምጡ. ከወደቃ በኋላ የእሳት ነበልባል ይቀንሱ, ይዘቱን በቅመማ ቅመሞች እና ሽፋኑን በክፈፍ ይሸፍኑ. እስከ 2 ደቂቃ ድረስ የእንቁልል ዱቄት እናረጋለን. በመቀጠልም ጠርዙን ከሳጋዉ በጥንቃቄ ያስወግዱ, ትንሽ ቅቤ ይቀቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ምግቦቹን በክዳን እቃ ውስጥ እናዘጋጃቸዋለን, በአንድ ሞቅ ባለ ብርድ ልብሶ እና በ 30 ደቂቃዎች ላይ አጥብቀን እንይዛለን. አሁን የተጣለለውን ገብስ በሳጥን ላይ እናስቀምጠው ለስጋ ጣዕም እንደ ምግቢያ ጎድ አድርገን እናቀርባለን.
አትክልት ላይ ለዕርበቱ የተጋገረ የለውዝ ገብስ ቅይጥ
ግብዓቶች
- እንቁላል ገብስ - 1 ንጥል;
- የስጋ ብስኩት - 3 እቃዎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- የሎረል ቅጠል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ፔርሎቭቹ በጥንቃቄ ተከፈለና ለንሽ ሌሊት በንጹሕ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ተደምስሷል. አምፖሎች እና ካሮዎች ይጸዱ, ፈገግታ እና ትልቁ አግዳሚ ወንበር ላይ ይጠፋሉ. በትንሽ ዳቦ በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ለማውጣት, የተዘጋጁትን አትክልቶችንና የዶላዎችን እጨፍለቅ