በዛሬው ጊዜ ሁሉም ሰው ማለት እንደ አስፈላጊነቱ ለፕሮቲን አስፈላጊ ፕሮቲን እንደሚፈልግ ያውቃል. ይሁን እንጂ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ብዙ ሰዎች ስጋ ለመብላት እምቢ ይላሉ. እርግጥ ነው, ጥያቄው የቬጄታሪያን አመጋገብ እንዴት እንደሚሰራ ነው. መልሱ ቀላል ነው በአኩሪ አተር ባህሎች ውስጥ በብዛት የሚገኙት በአትክልት ፕሮቲን ውስጥ መጨመር. በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ከሚታወቁ አተርዎች እና ባቄሎች በተጨማሪ ሌላ ምርጥ ምርት ማግኘት ይችላሉ - ጠቃሚ ሎይ. ጥራጥሬዎች ለተጠቃሚዎች እምብዛም ስለማይታወቁ በአብዛኛው ጣፋጩን ለመጠጣት ሲሉ ምስር በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄ አለ.
ምስጦችን ይምረጡ
ምግብን ለማዝናናት ሲባል ምርቶቹ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ናቸው, ስለዚህ ጥቅሉን በጥንቃቄ እናጠናለን. በምርጫው በከፊል ግልጽ መሆን ይኖርበታል, እህልዎቹ አንድ አይነት ተመሳሳይ መጠን ያላቸው, ያልተጠረጠሩ, አንድ አይነት የሆነ ቀለም ያላቸው ይምረጡ. ምስር አረንጓዴ, ቡናማ እና ቀይ ሊሆን ይችላል. ከኩሬዎቹ ቀለም ላይ ጣፋጭነት በምናቀርበው ምግብ ላይ ይመረኮዛል.
ፒርጅፕ, ግን የተለመደ አይደለም
ቀይ ቅጠሎች አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት ከተለያዩ የሰንሰል ዓይነቶች ይልቅ በደንብ ስለሚቃወስ ነው. ገንፎ ከሚመጡት ምስር ገንፎን ለማዘጋጀት ምስጢር የለም.
ግብዓቶች
- ቀይ ብርጭቆ - 1 ብርጭቆ;
- ባለ ጥርስ - 2 እንጨቶች;
- የሽንኩፍ አምፖል - 1 ፔት. (ትልቅ);
- የአትክልት ዘይት - 6-8 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ½ tsp;
- የቅመማ ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ምንጣፍ በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. ኣስፈላጊ ኣይደለም, ለመለየት, ለመታጠብ እና ምስር ውስጥ ወደ ተክሎች መጣል. ሞቃት ውሃን እናስቀምጣለን, ጨው ጨምረናል, ባለብዙ ቫርኬርን መዝጋት. የምግብ ማብሰያችን በ "Varka" ሁነታ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያጠራቅመናል. ሳንቲሞች በደንብ ከተጠቡ በኋላ ቀይ ሽንቆችን እናጸዳቸዋለን, ቀጭን ላባዎችን እንቆጥራለን እና በጣም ሞቃታማ ዘይት ነጭ ሽንኩርት እንጨምርለታለን. ለ 10 ደቂቃዎች እናስቀምጣለን, ከዚያም ወደ ማብሪንጅ (ጋላርዴቫ) ያክሉት, ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ለሩብ ሩብ ሰዓት በማሞቂያ ሁነታ ውስጥ ጥለናል. ጥያቄው ከተነሳ, ገንፎን ከሊንቸር ማዘጋጀት እንዴት ብዙ ጉድለቶች እንዳሉ ማቀላቀያ ቧንቧን ወስደው ለግማሽ እኩሌታ በግማሽ ሰዓት ያህል ያጠራቀሙ ጥሬዎችን ማብሰል.
ለስኒ ወይም ለአትክልት መጋገር ምስር ይቅበስ
መልካም ምስር እና ለሌሎች እቃዎች ተጨማሪ መጨመር. ለጎን ምግቦች ምስር ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. ቀይ ቀስ ብሎ ፈጠለ እና ወደ ነጭነትነት ሲቀየር, በጎን ጠርዝ ላይ አረንጓዴ አረንጓዴ ለማብሰል እንዴት እናስቸኩልዎታለን.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ምስር - 200 ግ.
- የቀዘቀዘ የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት ነጭ ሳጭ - 350 ግራም;
- የባህር ጨው - 2 ሳንቸር.
ዝግጅት
በተጨማሪም አረንጓዴ ላንደሮች ምግብ ለማብሰል እና ቅድመ-ወተት ለመብላት ብዙ ጊዜ አይጠይቁም. የእኔ ዘሮችን እና ሙቅ ውሃን ማለብስ. ከ 40 ደቂቃዎች ባነሰ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይብሉ. ትኩስ ቅቤ በወፍራም ቀይ ሽንኩርት ላይ ሞልተው (በቀዶ እና በጥራት እና በከፊል ቀለበቶች) ሊሞላ ይችላል. እንደ አንድ ጎድ ጣፋጭ, ምስር በስም ወይም የተጠበሰ ስጋ, ዶሮ, ጨዋታ, የተጠበቁ ወይም የተጠበቁ አትክልቶች ሊቀርቡ ይችላሉ.