አንዳንድ ጊዜ (በተለይ በበዓላት ላይ) የተከበረ ድንች ከተበላ በኋላ - ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. እርግጥ ነው, ለዚህ አንዳንድ ነገሮችን ማከል ይኖርብዎታል, ለምሳሌ, እንጉዳይ ወይም ስጋ. በድጋሜ, ስጋው እንደ ጥሬ እና ቀድሞውንም በጠራ ምግብ ይሠራል. እንዲሁም የማቃጠል ቅርጽ (መስታወት, ሴራሚክ, ብረት ወይም ሲሊንክስ) ያስፈልገናል.
ከቆሸሸ ድንች እና ከዕፅዋት እንቁላል ጋር ኩሬዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 400 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ትኩስ እንጉዳዮች - እስከ 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- የተፈጨ ድንች - 500 ግራም;
- የተፈጥሮ ቅቤ;
- አይብ በጣም ከባድ - 150 ግራም;
- አዲስ ፍሬዎች;
- የከርሰ ምድር ኩብያ - እንደ ጣዕምዎ;
- ትንሽ የኣትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
ኩሻው በአንድ ትልቅ ቅርጽ ወይም በትንሽ መጠን (እንደ ኮካይቲስቶች) ሊበስል ይችላል.
የዶሮ ዝሆኖች በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ እንሻገራለን. ቅመሞችን እና ጥቂትን ይጨምሩ. የተቀጠቀጠው ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይከተላል, እና እንጉዳዮች - ትንሽ ትንሽ ይበልጣል. ቀለል ያለ ወርቃማ ቀለም እስከሚታይ ድረስ በሸንጋይ ውስጥ (በአትክልት ዘይት ውስጥ) እምሳለን. የተቀዳ ስጋ እና እንጉዳይቶችን ያክሉ. ስጋው አስቀድሞ ከሆነ
ቅቤን (ወይም ፎርማትን) በቅቤ ቅባት ይቀቡ እና የተቀናጀውን ስብስብ ያሰራጩ. ዘይት የተቀባ ቅርጫት ወረቀት ማሰራጨት ይችላሉ. በ 20 ዲግሪ ውስጥ በ 20 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ይቂጡ. ከተጣራ አይብ ውስጥ ይንፉና ለ 5-8 ደቂቃዎች ወደ ቀድሞ ምድጃዎች ይመለሱ, አይብ ይቀልጠው. የተዘጋጀውን የድንች ካቄን ከዕፅዋት አከባቢ አከብራቸዋለን, ቅርጹን በቅደም ተከተል ይቀንሱትና በጥንቃቄ የተመረጡትን እንጨቶች እና ስፖትላላ በመጠቀም.