በጣም የሚጣፍጥ እና የሚጣፍጥ ቆብጠንኪ, የበለጠ ጣፋጭ ምን ሊሆን ይችላል? በተለምዶ ከኬብሎች ጋር የተደረገው ምግብ በስጋ ውስጥ ነው - በግ, በሆድ ወይም በስጋ. ይሁን እንጂ ከደረቁ, ከእንቁላል እና ድንቹ ሊሰራ ይችላል. ኬቢክሶች ከዛፍ ዘይት ጋር ተቀናጅተው እስከ ወርቃማ ቅላት ድረስ ይጠበቃሉ. ይህ ጣፋጭ በቆሎ በኬብሪኪ ውስጥ ሊጥስ ይችላል, ነገር ግን ቤት ውስጥ ቤንች ማብሰልያ እንመክራለን. ስለዚህ, እንጀምር?
ከድንችና ከደረቅ ጋር ያሉ ኬሚሎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ውሃ - 100 ግራም;
- ድንች - 5 ሳ.
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጥራ - 200 ግ.
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ጨው - ለመብላት;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድብ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እንዴት የቢራ እና ድንች አጥንት መስራት እንደሚቻል? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. ድንቾቹን እምብዛም እንጠቀማለን እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይቀልላቸዋል. የበሰለ ጣዕም በለቀለቀ በለው ያለው ድፍድ, ከዚያም የተደባለቀውን ሽንኩርት ይጨምሩበት. ወደተጠናቀቀው ድንች, ሽንኩርት, ቡኒን, የተጠበሰ አይብ በመጨመር ሁሉንም እስከ ድፍድ ዱቄት ድረስ ይለውጡ. በውሃ ውስጥ ኮምጣጣ ክሬም, እንቁላል ጨምረው, ጨው እና ሙሉ በሙሉ ይቀላቅላሉ. ከዚያ ቀስ ብሎ ዱቄቱን ያፈስሱ, ሶዳውን ያስቀምጡ እና ተመሳሳይ ዱን ይለውጡ. ከዚያም ቀጠን ካለ መልበስ እና ክበቦቹን ቆርሉ. ለእያንዳንዳችን ድንች ጣራ ማባባስ እና በጥንቃቄ ተከታትለን. በቤት ድቡልቡ ላይ የአትክልት ዘይቱን ይለውጡ እና በሁለቱም በኩል ከድንችና ከዶክ ይለውጡ.
ከኩሽና ከደረቁ ጋር ያሉ ኬሚሎች
ግብዓቶች
ለመሙላት
- በረዶ የተቀቡ ፈሳሾች - 300 ግ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ለፈተናው:
- ውሃ - 70 ሚሊሰ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1,5 tbsp.
ዝግጅት
ከኬክ እና እንጉዳዮች ጋር ኬሚካዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እንግዲያው, በመጀመሪያ ከፍራስ ጋር ለስኳሪዎች እንስራ እንጀምር. ዱቄቱን በጨው እና በስኳሬ ይደባለቁ, እንቁላሉን ይሰብሩ, በአንዳንድ ውሀዎች ውስጥ ይቅጠሩ እና ቅልቅል ቅልቅል ይቀላቅሉ. ላስቲክ በጣም ተራ ከመሆኑ, ወፍራም እስኪሆን ድረስ ብዙ ውሃ ይጨምሩ. ከዚያም በሳቅ ጨርቅ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ.
እና በዚህ ጊዜ መሙላቱን እያዘጋጀን ነው. ይህን ለማድረግ ንጹህ ሽንኩርት እና ጥቁር ቡናማ እስከሆንን ድረስ በአበባ ዘይት ላይ በጥሩ ሁኔታ እንለብሳለን. ፈንገፊዎቹ በሙሉ እስኪያልቅ ድረስ በጋሹ ላይ ይሠራሉ. ሁሉም በጥንቃቄ ይደባለቃሉ እና የመሙያ ቀዝቃዛውን ይቅዱት. ኦቾሎኒን አንድ ሰፋ ያለ ምጣድ ይሞላል እና በሳር ጎመን እና በሽንኩርት ውስጥ ትንሽ ጨው ይከተላል. ከዚያም ቂጣውን በ 4 ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፋፍሉት, እያንዳንዱን ድብ ወደ ኳስ ይለውጡ እና ቀጭን ፓንኬክ ይለውጡት. ከመኪናው ላይ መሙላት ጥቂቱን ይክፈቱ እና ሹካን በመጠቀም ጠርዙን ይክፈሉት. አንድ ወርቃማ ብስራት እስኪያልቅ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃ ያህል በቀዝቃዛው ጄነል ዘይት ክሬም ውስጥ አሮጌውን እሸት ይለውጡ.
ሁሉም ነገር, ከእንቁላል እና ከቆሻሻ ጋር የተጠበቁ ቅብጦች ዝግጁ ናቸው, ጣፋጭ ምግቦች ናቸው! በቀላሉ የተለያየ ቀለምን መሞከር, ለምሳሌ የእንቁላል ስጋን በቆሎ ስጋን ለመተካት እና ከዚያ በኋላ ስጋ እና አይብ በሚያስደንቅ መልኩ ጣፋጭ እና የሚያረካ ቅባት ያገኛሉ.
ከደረቁ እና ቲማቲም ጋር ያሉ ኬሚሎች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 0.5;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመሙላት
- ቲማቲም - 4 መ.
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- የፓስፕሶሊን ቅጠል, ወፍ - ከተፈለገ;
- ጨው እና ማይኒዝ - ለመብላት.
ዝግጅት
ኬብሪኪን ከአስቸጋሪ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? እንቁላል በአትክልት ዘይት በደንብ ይከተላታል, ውሃ ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ያፈስሱ. በእጆቹ ላይ ከመጠን በላይ ወጥ የሆነ መራራ ነጥብ እንሠራለን.
ከዚያም በቲማቲም, በቆሎዎች ላይ የተቆራረጡ ስስቶች ይቁረጡ እና ግሪኖቹ ከተፈጩት ጋር ይደባለቃሉ. ከፋፋው 10x15 ሴ.ሜ ስፋት ያለው አራት ማዕዘን ቅርጾችን እናስቀምጣለን. ለግማሽ ግማሽ አንድ ጥራጥሬን, አንድ የሻይ ማንኪያ, ከቲማኒዝ ጋር, የቲማቲክን ጣፋጭ, ጨው ለመቅለጥ ለስላሳ, ከላቁ ሁለተኛ ግማሽ ላይ ይሸፍኑ እና በጥንቃቄ ይቀጣጥሉ. ጥቁር ቡኒቅ እስከምጫው እስከ 5 ደቂቃ ድረስ በሁለቱም በኩል በሚፈቅለው ዘይት ውስጥ ያሉትን ክቦች ይስቡ.