ምጣድ ውስጥ ከቼሪ ጋር

ለቼጣ እና ለፒሶች በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የቢሮ ዓይነቶች አንዱ ነው. ከብቶቹን ለስላሳ ቅጠሉ ያለው ብሩህ እና ድንቅ ጣዕም ይህን የቤሪ ፍሬን ከሌሎች ሁሉ ጋር በመከፋፈል እና ከእሱ ውስጥ እርጥብ አይሆንም. ፒሪሮኪን ከቼሪስ ጋር ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እስቲ አንዳንዶቹን እንመልከት.

እርሾ ለሽያር ይቀርባል

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄ - 1 ኪ.ግ;
• ማርጋን - 130 ግሬድ;
• እንቁላል - 3 እንቁላል;
• ደረቅ እርሾ - 2 ሳምፕት;
• ወተት - 500 ሚሊ;
• ቫኒሊን - 3 ግ.
• ስኳር - 1 ንጥል;
• ጨው - ፒን.

ዝግጅት

ፒሪዎችን ከቼሪስቶች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? በአንድ ወለል ውስጥ ወተት ማበጥ, ከላይ ያለውን እርሾ ያፈላልጉ እና ያለምንም ማቀላቀሻ ለ 10 ደቂቃዎች በጋግ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

እስከዚያ ድረስ እንቁላሎቹን በስኳር ይደፉ እና ወደ ወተት ይጨምሩ. ለስላሳውን ማርጂን, ቫኒሊንና አንድ የጨው ክምችት ተጭኗል. በሚያስከትለው ድብልቅ ውስጥ ትንሽ የስንዴ ዱቄት ይረጩ, በጥሩ ይደባለቁ እና ለ 15 ደቂቃዎች በጋግ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. በመቀጠል ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ, ተመሳሳይ ዱን ይለውጡና በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃ እንደገና ያስቀምጡት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ቼሪን ያዘጋጁ: አጥንቱን አጣሩ, አጥንቱን አስወግዱ እና ጭማቂውን ለመቆርጠጥ በአንድ ኮንዲየር ውስጥ ያድርጉት. የተዘጋጀውን ሉጥ በጥቃቅን እንጨቶች እንከፋፍለን, ከእያንዳንዱ ስብስባ እንወጣለን, የተለያዩ መኖዎችን በመሃል ላይ ያስቀምጡና በስኳር ይርጉ. ከዚያም በጣሪያ ወረቀቶች ላይ በተሸፈነው ድስት ላይ እርስ በእርስ በቂ ርቀት እንዲሰፋ በማድረግ እንጨቶችን አጣጥፋቸው. በእንቁላል አከርካሪ አናት ላይ ያሉትን እንክብሎች ያፍስሙ እና ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ ያሞቁ ምድጃዎችን ያስቀምጡ. በቀሪው ጊዜ ጣፋጭ እና ዘይቤዎች ከቼሪስ ጋር ወደ ጠረጴዛ ሊቀርቡ ይችላሉ.

ለምግብ ማቅለጫ ማዘጋጀት , በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ ምትክን ያደርጋል. ይሞክሩት!

ከቼሪስ ጋር ለስላሳ የዱቄት ምግብ

ግብዓቶች

• ቡና ብስኩት - 500 ግ.
• አዲስ ሸይ ሽታዎች - 250 ግ.
• ስኳር - ለመብላት;
• ስቴይት - 3 ጨው.

ዝግጅት

ስለዚህ መጀመሪያ, ከቼሪየም ጋር እንክብሎችን ለመሙላት አብረን እንሰራለን: ፈገግታ, ጉድጓዶችን አስወግድ, ስኳር ተኝቶ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲፈስ, ቤሪው የትንሽ ጣፋጭነት እንዲጨምር. ከዚያም ዱባውን ይውሰዱ, ዱቄት ይረጩ, ወደ ቀጭን ሽፋን ይሽከረከሩት እና ወደ ተመሳሳይ አራት ማእዘን ይቀንሱ. በመቀጠሌም ሇእያንዲንዲቸው ጥራጥሬ በሊይ ያረጁትን የቼሪስ ዛፎችን አዴርጉ. ድስ በ ዘይት ይቀመጣል, ወይም በቢራጭ ወረቀቶች የተሸፈነ ሲሆን, የእኛን ጣሳዎች በማሰራጨት ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 200 ዲግሪ እንዲልካቸው እንጠይቃለን. ለማገልገል ከመሞከርዎ በፊት የቡና ዝርጋታ ከቼሪስ ጋር ጨርሰዋል, ከተፈለገ, የተከመሸ ስኳር.

ከቼሪስ ጋር

ግብዓቶች

ለዋናው ስፖንጅ

• ወተት - 150 ሚሊሰ;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ዱቄት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
• ለሁለተኛ ኦርጋን:
• ወተት - 300 ሚሊ;
• ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
• ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ዱቄት - 2 tbsp.

ለፈተናው:

• እንቁላል - 3 እንቁላል;
• የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
• ማርጂን - 100 ግ.
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የስንዴ ዱቄት - 3 እቃዎች;
• እርሾ, የተጫነ - 50 ግ.

ለመሙላት

• ኬሪ - 500 ግ.
• semolina - 100 g.

ዝግጅት

ስለዚህ, መጀመሪያ ለላጣው አሁኑኑ እንጥልሉን አቁመን ወተት ውስጥ ጣለው እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በቀላሉ ያርቁት. በመቀጠልም እርሾን, ትንሽ ስኳይን እና በዱቄቱ ውስጥ አድርጡት. ከዚያ በኋላ ጥሩ ሞገስ እና ለ 20 ደቂቃዎች ሙቀቱን በሞቃት ቦታ ውስጥ አስቀምጠው በፎር ሸፍነው. አሁን ለሁለተኛው ሰሃን ዝግጅት ይዘጋጁ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ከወተት, ከጨው እና ዱቄት ጋር ወተት ይለውጡ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ, ከዚያም በሁለተኛው ውስጥ የመጀመሪያውን ሰፓር በቀስታ ይንደሉት. በዚህም ምክንያት, ወፍራም ወፍራም አጥንት ክሬም ከሚመስለው ወጥነት ጋር ማኖር አለብዎት. ከዚያም የተዘጋጁት ድብል በፎጣ ተሸፍኖ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጠዋል.

ጊዜ ሳንወስድ ፕሮቲን ከጃኖቹ እንለያቸዋለን, ከዚያ በኋላ ዊልቹ በጫማ አረፋ ውስጥ በሚቀላቀለው ድብልቅ ይደበደባሉ. በውሃ መታጠቢያ ገንዳውን በማቅለጥ በዶልት, በአትክልት ዘይት ላይ በመቀባት የሲታሚ ፕሮቲኖችን ቀስቅሰው ያስተዋውቁ. ከዚያም ዱቄቱን ይጨምሩ እና እስኪሰጋ እስከሚቀል ድረስ ሁሉንም ነገር ደውል.

በመቀጠልም ከፑሪን, እንቁላል, ዱቄት, እና ዱቄት ጋር በማጣበጥ የተዘጋጀውን ማንኪያ ከሳላ ጋር ይቀላቅሉት. ወደ ኳስ እናስከብረዋለን, እናስቀምጠዋለን በሳጥኑ ውስጥ እና ወደ ሙቅ ቦታ ለመሄድ ለ 30 ደቂቃዎች ተዘጋጅተዋል.

እናም በዚህ ጊዜ ከኃይለኛው ውሃ ውስጥ የቼሪውን እቃ እንጥላለን, ከድንቃዎቹ እንዲያጸዳው እና ወደ ኮተበኛው እንዲወረውር እንሰራለን. ለእንጥል የሚውጠው ጥጥ ይትላል , በእያንዳንዱ ትናንሽ ማንበቢያ ላይ የተዘራውን, ከዚያም የሽያጮቹን እንጨቶች እና በአነስተኛ መጠን ስኳች ላይ ተረጨ. የኬኩን ጫፎች በጥብቅ ይከርሩ እና ቅቤ (patty) ይፍጠሩ. የቢራውን ማቀባያ በዶልት ዘይት እንሰራለን, ከዚያም በጥንቃቄ እንጨምርና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልክል.

በምግብ ፍላጎትዎ ይደሰቱ!