የአርሜኒያ ማትከካሳ የምግብ አሠራጨው ከተለመደው ቀዝቃዛ ወተት በተቃራኒው ከቆዳው እቃ ውስጥ የበለጠ ጊዜ ይበልጣል, በጣም የተለያየ ቅርፅ አለው, ከሌሎች ምግቦች ጋር ይሸጣል.
የአርሜኒያ ቂጣ ማናከቻ በቤት ውስጥ
ከዚህ በፊት ከላን ጋር ሰርተው ከሆነ, የሚያማምሩ ኬኮች ምግብ ማብሰል የለቅዎትም. ለዚህ ምግብ ምስጋና ይግባው በከፍተኛው የአየር አጭበርድ እና ደረቅ ቅርፊት ዳቦን ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 530 ግ.
- በጨው እና በስኳር አኳያ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- ውሃ 380 ሚሊ.
ዝግጅት
- ጣፋጭ ዳቦ ዋነኛው የተሰጠው ዳቦ ትክክለኛ ዱቄት ነው, ከመደባለቁ በፊት በአንድ ሰሃን ማለፍ አለበት, ከዚያም ከትልቅ ጨው ጋር ይቀላቀላል.
- ውሃውን ከ 40 ዲግሪ ዲግሪ ባነሰ ሙቀት በፊት ይሞቁ. ፈሳሹን ትንሽ ቀባው እና እርሾ ላይ ይፍቱ.
- ከእርሾ በኋላ ወዲያው ዱቄት እና የአትክልት ዘይቱን ማከል ይችላሉ.
- ቂጣውን መቁረጥ ይጀምሩና ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀጥሉ, እና ሁሉንም አቧራ ማዘጋጀት ይሻላል. 20. እንዲህ ዓይነቱ ረዥም ተንከባር ወለቀ መስጠቱ በአፋጣኝ ወደ አየር ማምለጥ እጅግ አስፈላጊ ነው.
- በጥሩ ሁኔታ የተደባለቀ እና በቤት ውስጥ ሙቀት እንዲጣበቅ ይተው. ከመጠን በላይ እጥፍ ከተደረገ በኋላ ሳኒኩን በግማሽ እና ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ሊነፋ ይችላል.
- የጠለቀበት አርሜኒቲ ማናካካሳ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀራል, ከዚያም የርዝመ-ጎን እና የሸረሪት ቧንቧዎች በውጭ በኩል ይረጫሉ, ውሀው በውሃ ይረጫል እና ለ 20 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በ 220 ዲግሪ ሬዲ ውስጥ ይቀራል.
በቤት ውስጥ ለትንታከሻ ምግብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 540 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- ጨው ጨርቅ;
- እርሾ - 10 ግ.
- የሚኮማ ክሬድ - 35 ግራም;
- 370 ሚሊየን ውሃ;
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
- የአርሜኒያ ማታንካሻን ከማዘጋጀት በፊት እርሾን ማቅረብ አለብዎ. ለእርሷ, እርጥብ ስብርባትን በሚሞቅ ውሃ ውስጥ እና ጥራጥሬን በዉስጡ ላይ አድርቁልን. መፍትሄውን ለ 15 ደቂቃዎች ወይም እስከሚንቀሳቀስ ድረስ ተው.
- በተናጥል የተዘጋጀውን ዱቄት ማንቀሳቀስ, ከጨው ጋር ማዋሃድ እና በዱቄ ማቅለጫ መሃል ላይ አንድ ምሰሶ ማዘጋጀት ያስፈልጋል.
- በሾሉ ላይ, በአትክልት ዘይትና በሰብል መፍትሄ ላይ ይቅቡት. ከጫራዎቹ ላይ ዱቄቱን በመምረጥ ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ በማዋሃድ እና ለ 15 ደቂቃዎች በእጆዎ ላይ ያለውን ዱቄት ይስራሉ.
- የተሰነጠቀ ወለሉ በጥቁር ቃላትን ለማጽዳት እና በእጥፍ እንዲደፋ ይላካሉ, ከዚያም በግማሽ ይከፈላል, የግድግዳዎቹ ሾጣጣዎች በሙሉ በመላው የ 20 ደቂቃ የእይታ ማረጋገጫ ይሰጣሉ.
- የዳቦ ማታንካሽ በ 10 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው የሙቀት መጠን መፍጨት.