ሱሺን በቤት ውስጥ ማድረግ

የጃፓን ጣፋጭ ምግቦች በአሁን ጊዜ ያልተለመዱ እና አስገራሚ እንደሆኑ አይቆጠሩም ስለዚህ የአድናቂዎቻቸው ብዛት በየዓመቱ እየጨመረ ነው. ሱሺ, ሮልስ እና ጃፓን ሰላጣዎች የብዙዎቹ ተወዳጅ ምግቦች እየሆኑ ናቸው. ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ ያልተለመደ ጣዕም, የአመጋገብ እና ዝቅተኛ ካሎሪክ ይዘት የበለጠ አድናቂዎችን እያገኙ ነው. ከጊዜ ወደ ጊዜ ብዙ ሴቶች የሚወዷቸውን ወዳጆች ለማስደሰት የቤት ሱሺን ለማዘጋጀት የሚረዳ ዘዴ ይጠቀማሉ. እስካሁን ድረስ ለሱሺና ለስላቭ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ, ይህም በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. "ሱሺን በቤት ውስጥ እናስብ" በሚለው መፈክር ውስጥ የተለያዩ "ማስተርስ" ስራዎችን በተለያየ የእንግሊዝኛ ቋንቋ ማስተማሪያ ዘዴዎች መማር ይችላሉ . በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሱሺን በቤት ውስጥ ስለማድረግ ስልቶች መሠረታዊ ነገሮች እራስዎን በደንብ እንዲያውቁት እንመክራለን.

ሱሺን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ከውጭ ከሚታየው በጣም ቀላል ነው. የቡና አዘገጃጀት ዝግጅት የሚከተሉትን የምርት አይነቶች ያስፈልጋል:

• የኖፒ ባህር ውስጥ;
• የተተከለ ኩንጅ;
• የጃፓን ፈረሰኛ አሳዋቱ (በሥዕሉ ላይ እንደሚታየው);
• አኩሪ አተር
• ሩዝ ለሱሺ
• ሩዝ ሆምጣጤ.

በሱቆች ውስጥ እና በብዙ የሱፐርማርኬቶች ውስጥ የሱሺ ምርቶችን መግዛት ይችላሉ.

ሱሺን በቤት ውስጥ ሲዘጋጁ ለሩዝ ለየት ያለ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. ሩዝ ለሱሺ ማዘጋጀት ሃላፊነት ነው, ምክንያቱም ሩዝ የግድ የግድ መሆን አለበት. ጃፓናውያን ጃንጥላ እና ጨው ያለ ጥብቅ ክዳን ውስጥ ያበስላሉ. ሩዝ በውሀ ውስጥ 1: 1.25 ጥምር ተወስዷል. በተጠናቀቀ ሙቅ ሩዝ ላይ 5-6 ስሩ ጥሬ ኮምጣጤ ይጨምሩ. ማናቸውም ሌላ ኮምጣጤ ለሱሺ ተገቢ እንዳልሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. ሩዝ ከማዘጋጀት በፊት ውሃውን ለማጽዳት ብዙ ጊዜ መታጠብ አለበት.

የቤት ውስጥ ሱሺን ለማብሰል እነዚህን የመሰሉ የምግብ አዘገጃጀትን እናቀርባለን-

የምግብ አሰራር ናጂሪ ሱሺ

ንጂሪ ሱሺ እንደ ጃፓናዊ ምግብ የታወቀ ሻንጣ ነው. የሱሺ ምግብን ለማዘጋጀት የሚከተሉት 200 ግራም ሩዝ, 200 ግራም የሳልሞንን አይጦች ወይም ትሪው, 5 ትልልቅ ሽፋኖች, የዶሮ ዝንጀሮ, የሳቢ, የአኩሪ አተር, የሩዝ ጣፋጭ ጨው, ጨው. አሮጌ ሩዝ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, 5 የሾርባ እርሻ ጣዕም ጨው, ጨው, እና ቀዝቃዛ. የእነሱ የተቀማጩ ሩዝ በትንሽ ሲሊንደሮች (4 ሴ.ሜ ቁመት) የታወረ መሆን አለበት. የዓሣ ቅርፊቶች አንድ የሲንሰሩ ረቂቅ በአንድ ክፍል ሊሸፈኑ በሚችልበት መንገድ የተጣበቁ ናቸው. ሽሬው መታጠብ አለበት. እያንዳንዱን የሳር ነጠብጣብ በትንሹ የዋቢቢ መጠጥ መቀቀል እና ዓሳ ወይም ሽሪም ላይ መትከል.

የሱሺ ሪጋሪ በሳሊን, በትሪው, በቱና, በሸክላ ዓሣ እና በለስ ይጠበሳል. ኒጎሪ ሱሺን ለማድረግ, ትኩስ ዓሣ ብቻ ነው መውሰድ ያለብዎት. ሱሺ በአኩሪ አተር ውስጥ መሆን አለብዎ, እና ለስላሳ ኩንጅ ማቀቢያን መስጠት ይችላሉ.

በቤት ውስጥ የተደባለቀ ኦሜሌት ምግብ

የሱሺ ኦሜሌ (የጃፓን ታማጉ) ትንሽ ቀጭን እንቁላሎች ነው. ለሱሺ ግብዓቶች-4 እንቁላል, 1 ስኳርጋን ስኳር, ጨው ለመምጠጥ ጨው.

በአንድ ሳህኒ ውስጥ እንቁላል ይደፉና ስኳር እና ጨው ይጨምሩበት. የተበከረው ድብልቅ በጨርቅ ውስጥ ተጣርቶ በብርጭቆዎች ውስጥ መፍሰስ አለበት. በብርድ ድስ, ሙቀትን ዘይትና ጥቁር ንብርብር እንዲሰራጭ ድብልቅ 1/2 ስፖንጅን ይሙሉ. ሽቦው መጥረቢያ በሚመታበት ጊዜ, በሌላኛው በኩል ተለዋውጠው መብላት አለበት. ከዚያም የእንቁ እጢውን በጣት ማድረቅ እና በደረቁ. ስለዚህ ድብልቅ ጥሬው ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው የእፅዋት እንጨቶች ለማዘጋጀት የተጠበሰ መሆን አለበት.

ሱሰ ምግብ ለማብሰል ምግብ

ለእዚህ አይነት ሱሺ እንዲህ ያሉ ምግቦችን ያስፈልግዎታል-1 ኩባያ ሩዝ, 200 ግራም ጭማቂ ሳልሞን, ኢሳ, አኩሪ አተር, የሩዝ ጣፋጭ ጨው, ጨው.

ሩዝ መታጠብ እና ማብሰል አለበት. (የተከተለውን ምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ 5 ጨው (ኮምጣጤ) እና ጨው ላይ ጨምረው!). ከሩዝ ውስጥ ኳሶች ማዘጋጀት አለባችሁ, በሳጥኑ ላይ ያስቀምጧቸው እና በቆሻሻ ጣሳ አድርገው ይሸፍናሉ.

የተጨመረው ሳልሞን በትንሽ ቁርጥራጮች መቆጠር እና እያንዳንዱን ቅጠል በሩዝ ኳስ ላይ ማስቀመጥ. ሩዝ መጀመሪያ ከዋቢ ጋር መሆን አለበት. ዓሦቹ በትንሹ ወደ ሩዝ ይወሰኑ.

በቤት አስተናጋጅ ጥንካሬ ሥር ሱሺን እቤት ውስጥ ያድርጉ. ጠቃሚ የጃፓን ምግብ ለአካባቢ ምሽት እና ለቤተስብ ተጋላጭነት ምቹ ነው.