ነገ የእረፍት ጊዜ ከሆነ እና አስደንጋጭ የሆኑ እንግዶች ምን ሰላጣ አታውቁትም, ወደ አንድ ትኩረት የሚስብ አሰራር - የ "ሄርድጂግ" ሰላጣ እናሳያለን. ይህ ፓስታ ውስጣዊም ሆነ ውስጣዊ ስሜትን የሚመስል ይመስላል. ጠረጴዛዎን ያስጌጥና ያሻሽልልዎታል. በአሳማ መልክ መልክ ለስላባ ሠሪ በማዘጋጀት ረገድ በርካታ አማራጮችን እንመልከት, እና እርስዎ ከራስዎ ጋር የሚመሳሰል ምርጫ ይምረጡ.
በሰሜን አትክልት "Hedgehog"
ግብዓቶች
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 150 ግሬድ;
- walnut - 100 g;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- የታዘበ አኖል - 200 ግ.
- የወይራ ፍሬዎች - ለቤት ማሳመር;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
ስለዚህ, "ሄደርሽ" ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ? በቅደም ተከተል እንጀምር. በመጀመሪያ ቆሎቹን እንወስዳለን, በማቅለጫው ጎድጓዳ ሳጥና ውስጥ እንጥላቸዋለን. በትንሽ ሳሙና, በጡቱ ነጭ ሽንኩርት የሚጨምረው ነጭ ሽንኩርት እና በደንብ ይቀላቅሉት. ስለዚህ ለስላሳ-አልቦ ጨው የተሸፈነ የጨርቅ ጣውላ ከእርስዎ ጋር አዘጋጅተናል.
ከዚያም የዶሮ ጫጩቱን ወስደህ በስጦታ ውሃ ጨው እና ውሃ እስኪቀላቀል ድረስ እንጫወት ነበር. ቀዝቃዛና ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ. ዶሮን ከሳላ ጎድጓዳ ሳር ላይ እናስቀምጠው በተዘጋጀ ማለፊያ ላይ እናጨበጥነው. የታሸገ አኒየም ያለፈውን ፈሳሽ ቀስ ብለው በማጠብ በቡክ ይለውጡ. ከዚያ በኋላ በዶሮ ስጋ ላይ ተዘርግተው እና እንደገና በጋጋ ልብስ የሚለብሱ ልብሶችን ማልበስ. ከላይ ከተጠቀሰው ሰፋ ያለ ብስክሌት, ፕራጋዚቫ ኔድ ድብልቅ. በመቀጠልም በኦቾሎኒ ላይ በደንብ የተሸፈኑ እንቁላሎች በትልቅ ግርግር ይለጥፉ. የወይራ ዘይቶች በደንብ ይለጥፉና በሃርት ዶሮ መልክ የተያዘውን ሰላጣ ያስጌጡ, አፍንጫ, አይኖች እና እሾሻዎች ያደርገዋል. ሰላጣ "ሄርድጄግ" በሻ እና አናናስ ዝግጁ ነው! በደንብ እንዲተጣጠም እና እንዲጣፍል ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግደዋለን.
ኮፐን "ኮርኒግ" በኮሪያ ኮሮዎች
አንድ እንግዳ ይበልጥ ያልተለመዱ ነገር ግን ለ "ሳንድሄግ" ከሳም ቅጠል እና በኮሪያ ኮሮዎች ለየት ያለ ጣዕም ያለው አሰራር እንውሰድ.
ግብዓቶች
- ካንቼስ በኮሪያ - 400 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- የዶሮ ጡት - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- የወይራ ዛፍ ዘንዶ;
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት;
- ፓስቲስ, ዘይት - ለመጌጥ.
ዝግጅት
ሰላምን እንዴት "ሀርድጌግ" ማድረግ እንደሚቻል እና የት መሆን እችላለሁ? ይህ ሰላጣ በበርካታ ደረጃዎች ይዘጋጃል. ስለዚህ, መጀመሪያ, አስፈላጊውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን እናዘጋጃለን. የታሸገ እንጉዳዮችን, ምርጥ እንጉዳዮችን, ሙሉውን ብሬን በማዋሃድ, በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ እና ለሦስት ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ቶሎ ቶሎ እንለማለን. ከዚያም በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ የዶሮውን ሹራምን ነቅለው ፔፐረንና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩበት. በጥንቃቄ የተዘጋጀውን ስጋውን በጥንቃቄ ይውሰዱ, ቀዝቃዛና በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ. በተጣራ እቃ ውስጥ እንቁላሎቹን እንመረምራለን, ከሼሶቹን ለማጽዳት, ለማቀዝቀዝ እና በትላልቅ ብስክሌቶች ላይ እናጥፋቸዋለን. በተመሳሳይ መንገድ አይብ አረምተናል. አሁን ሽንኩርት ወስደው በንጥሉ ግማሽ ቀለበቶች ተቆራጩ እስከ ወርቃማነት ድረስ በአበባ ዘይት ይበቅሉ.
ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው በሚቀጥሉበት ጊዜ ወደሚቀጥለው ደረጃ ይሂዱ. ይሄ አይቸግርም - ሁሉንም የተሞሉ ምርቶችን እንደ ሸምባል ውስጥ ማስቀመጥ. የንብርብሮች ቅደም ተከተል ጥብቅ ቁጥጥር ስላልተደረገበት ይችላሉ
ሁሉም ሰላጣ ሲጣል ወደ መጨረሻው ደረጃ - ውበት. እዚህ ሁሉም ነገር በአዕምሮዎ ይወሰናል. ኮሪያን ካሮትን ከፍ እናደርጋለን, የታክሲዎችን ሚና እንሰራለን. የተቀረው ትንሽ ክፍል - የሃርድ ሽፋን - የተሸበረው አይብ ይረጫል. አይኖች እና አፍንጫዎች ጥቁር የወይራ ዘይቶችን ሊሠሩ ይችላሉ. ከጎኖቹ ላይ አረንጓዴ ተረንሲን ወይም አሲድ ላይ ሲያርፉ በሃርድ ዙሪያ ያለውን ሣር ያመለክታሉ.
በእርስዎ የምግብ ፍላጎት እና አዲስ የምግብ አሰራሮች ይደሰቱ!