በደማቅ የተቀመመ ደማቅ ሰልሞን ሙሉ ትኩስ እና በቀላሉ ሊገኝ የሚችል የፕሮቲን ምንጭ ሲሆን ይህም ለሞቅ ምግቦችም እንኳን መሠረት ሊሆን ይችላል. ስለ እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ስለዚህ ተጨማሪ እንነጋገራለን.
የታሸገ ሮዝ ሳልሞን ሾርባ - ምግብ አዘል
የተመጣጠነ የአትክልት ድንች, ሽንኩርት እና ካሮቶች ስብስቡን ወደ ድብሉ ላይ ትንሽ ብሩህ የሆነ ሳምራዊ ሳልሞን ለመጨመር ከወሰዱ የዓሳ ብብት ላይ በቀላሉ ሊሽከረከሩ ይችላሉ. ይሁን እንጂ አማራጭ በአጠቃላይ በባንክ ውስጥ የሚገኙ በጣም ጠንካራ የሆኑ ዓሣዎች ሊሆኑ ይችላሉ, ምክንያቱም አትክልቶች እና የምግብ አዘገጃጀት እራሳቸው ሁለንተናዊ ናቸው.
ግብዓቶች
- ድንች - 340 ግ.
- 1.4 ሊትር ውሃ;
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- የአተር ፔፐር - 8 ፓኮች.
- የታሸገ ሮዝ ሳልሞን - 215 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- ሽንኩርት - 145 ግ.
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
ከሐምራዊ ሳልሞን ጋር ያለው ንጥረ ነገር በሃክ ሾጣጣ በትንሹ ፈላልጋ ይባላል. ከተሰነጣጠ ውስጤት በሁለት ሴንቲሜትር ውስጥ በቆርቆር የተሰራውን ድንች ተቆርጧል. የበሰለ እና የተድማ ድንች ከረጢት ያርሱ. ከዚያም የኩራዝ ቅጠሎችን, የዓሳና የአገሮች ጥቁር ጣዕም ይዘትን ይላኩ. እሳቱን ያጥቡት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ደካማ ሙቀትን ያብሱ, በዚህ ጊዜ የድንች ጥራቱ ይለሰልሳል.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርትን በሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡ. በአስቸኳይ ሾርባ ውስጥ the pastvku ን ይጨምሩ, ሁለት ደቂቃዎችን ያብሱ እና ከማገልገልዎ በፊት ብርቱዎቹን ይሞሉ.
የቢራቢሮ ሾርባ በጠራው ደማቅ የሳምባ ሳመን
ፎርማ እና ዓሣ በመደበኛ የምግብ አዘገጃጀቶች ቋሚ ዕቃዎች ውስጥ ሊካተቱ እንደማይችሉ ቢያስቡም, የተቀላቀለው አይብ ቢፈልጉ እና የታሸበ ሮዝ ሳልሞንን መጠቀም ከፈለጉ - ድንቅ ጣፋጭ, ክሬም ሾርባ ይጠቀሳሉ.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ካሮት - 90 ግ.
- ውሃ - 480 ሚሜ;
- ደረቅ ፋኖል - 1 ሳንቲም;
- ድንች - 290 ግ.
- የታሸገ ሮዝ ሳልሞን - 430 ግ.
- ክሬም - 215 ml;
- የተሠራ ዱቄ - 95 ግ.
ዝግጅት
ቅቤን በሳጥን ውስጥ ቀዝቃዛው, አትክልቶችን, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ስጋ, ካሮት. የድንች እና የዓሳ ስብን ክሎቹን ወደ መጭው ሽፋን አስቀምጡ. በወንበሬ ሙላ. ፈሳሹ ከተቀነቀ በኋላ, ክሬም, የተጠበሰ ቢስክሌት, ሙቀትን ይቀንሱና ድንች እስኪቀላቀሉ ድረስ ሾርባ ማዘጋጀት. ለመደባለቅ የተዘጋጁ የኒስ ሳልሞኖችን እና የቀለጡ ቅመማ ቅመሞችን ለመጠጥ ማዘጋጀት
ከዕፅዋት የተቀመመ ሮዝ ሳልሞን ከሩዝ
ግብዓቶች
- የታሸገ ሳልሞን - 230 ግ.
- ሩዝ - 45 ግ.
- ድንች - 115 ግ.
- ካሮት - 90 ግ.
- laurel leaf - 1 pc;
- ውሃ 740 ሚሊ.
ዝግጅት
የተረጨውን ሩትን ወደ ውኃ ውስጥ ይላኩት እና ፈሳሹን ለመቅጠን ይተዉት. በሶረሰቡ መሰረት ዱቄት የተሰራውን ድንች ይከርክሙት. በተናጠል, ካሮት የሚጣፍጥ እና ለዕቃው ይዘቶች ላይ አክለው. የኩላሊት ቅጠል ወደታች ይጣሉ. በገንዳ ውስጥ የተበከለው ዓሣ በብዛት ውስጥ የመጨረሻው ይወጣል. በሳሙና ጊዜ ለ 10 ደቂቃ ያህል ለስላሳ ሙቀቱን ይሙሉት እና ናሙናውን ያስወግዱት.
በ "Quenching" ወይም "የሱፍ" ሁነታ ሁሉም ተመሳሳይ ደረጃዎችን እየደጋገመ ከጥጥ በተጣራ ሮዝ ሳልሞን ውስጥ ብዙውን ጊዜ ይሠራል.
የተቀዳ የንጉሴ ሳልሞን ሾርባ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- ፍየል - 60 ግራም;
- ጣፋጭ ጣው - 70 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ድንች - 460 ግራም;
- ውሃ 740 ሚሊሆል;
- ወተት - 430 ሚሊሰ;
- የታሸገ ሳልሞን - 330 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 65 ግ.
ዝግጅት
ከተጠበቀው ሮዝ ሳልሞን በፊት ሾርባ ከማዘጋጀትዎ በፊት ቅቤውን ቀዝቅዝና ቅቤው ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ ፔን, ሴሊ እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ይቀመጣል. አትክልቶችን በግማሽ ሙቀት ካመጣህ በኋላ በቆሎና በቆረጡ ድንች ላይ አክል. ሁሉንም በወተት እና ውሃ ድብልቅ ይሙሉ. የታሸገውን ደማቅ ሳልሞኖችን ቅጠል እና የአትክልቶቹን አትክልት እስኪጨርስ ድረስ ሾርባውን ለ 10 ደቂቃ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያም ወደ ጣራው በቆሎ ውስጥ ያስገባሉ.