የሻይ ቡባ ከሻይበብ ለቤተሰብ ምሽት ወይም ለሽርሽር በጣም ጥሩ ምግብ ነው. ስጋው በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ, ለስላሳ እና ለስላሳነት ለስላሳ ነው.
ሼይባ ከዶኪ የሉባ ኩኪዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ትኩስ ኩቦች - 1.9 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 656 ግ.
- ቅመሞች ;
- የላዩል ደረቅ ቅጠል - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- የደረቁ ዕፅዋት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ጭራዎቹ ይታጠባሉ, በወረቀት እቃ መያዣዎች ውስጥ ቀዝቃዛ እንቆቅልሹን, ቆርቆሮውን ያስወግዱና አጥንትን በጥንቃቄ ቆርጠን እንወስዳለን. የሳሙቱ ወፍራም እንክብሎች ተቆርጠው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣላሉ. ሽንኩርት ይጸድቃል, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ, ወደ ስጋ ይጥላቸው, ቅመሞችን, ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅጠሎችን እና ቅቤ ይጨምረዋል. ሁሉንም በጥንቃቄ ያዋህዱና የሻይቦት ሰዓት 6 በማቀዝቀዣው ላይ ክዳን ይሸፍኑ. ከዛ በኋላ, እንጣጣጣለን, ከረሜላዎችን እና ከዕቃው ላይ እንጣጣለን, ስጋውን በጋጣ እና ወደ ሌላኛው ክፍል እንሻገራለን.
የሻይ ቅርፊት ከሻጫ ወበቶ በሜሶኒዝ
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 7 ቼኮች;
- የኦሞኒዝ የወይራ ዘይት - 35 ሚሊሆል;
- ካትችፕ - 35 ሚሊ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለሻይባብ ሻካራ ቅርጽ ያላቸው ዶሮዎች ይታጠባሉ, የተቆራረጡ እና በመርከብ ይወጋሉ. ይህን ለማድረግ በካቲትስ ማቅለጫውን በጋራ ይዝጉትና ለመብላትም ጣዕም ይጨምሩ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉትን ምግቦች ይግዙ እና ስጋው ለ 5 ሰዓቶች ያርገበግማል. ከዚያ በተቃራኒው በጭቃው ላይ ቅባቱን በእቅለ ንጣቱ ላይ በማሰራጨትና በማቃጠል እንጨፍራለን. የተጠናቀቀውን ምግብ በሳሎን ላይ እናስቀምጠው እና በአትክልቶችና አትክልቶች ሁሉ ያገለግላል.
ሼቸር ከጫት ከጫት ቁራጭ ሻዚብ
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 8 መ.
- kefir 3% - 505 ml;
- ቅመሞችን - ለጣዕም.
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- ኩፍኝ - 95 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ ለሻይባህ የዶሮ እግር ከመውሰዶ በፊት ስጋውን እናጥፋለን እንዲሁም በቫፕኪንከክን እጠጣውና ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ እንጥለዋለን. በከፊል ንፁህ ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ. በቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት (ሽንኩርት) ሲሰነጠቁ, ጥራጥሬዎች ተጣጥፈው እና ተንቀጠቀጡ. አሁን በፎኖ እራት መካከል ሬሾን እናሰራጨዋለን, ብርቱካን እናሸከምን እና ከከፉር ጋር ሁሉንም እንፈስሳለን. ሽኮኮችን ከ 3 ሰዓት ያህል ወፏን አደረግን. ከዚያም እስትንፋስ አዘጋጀን. በመቀጠል በብረት ብስኩት ላይ ስጋውን ይለብሱ እና እስኪጨርስ ድረስ ይሙሉት.
ሻይ ከጫት ከጫማ ከጫማ ኮርክ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 8 መ.
- ትኩስ ዳቦ-25 ግ.
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- ቅመሞች - ለጣዕም.
ዝግጅት
የጫካው እግር ታጥቦ, ደረቅ, የተሸፈነ እና በሳጥን ውስጥ እንዲቀመጥ ተደርጓል. ባሲል የተጣለ, የተቆረጠ እና በስጋው ላይ ተጥሏል. በመቀጠሌ, በሻማት ኮምጣ ውስጥ ቅመማ ቅመማ ቅጠሌን በጥንቃቄ ይቀላቅሌ. ዶሮውን ለ 3 ሰዓታት ወስደናል, እቃዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወገድ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ጭራውን በብረታ ብረት ላይ በማሰራጨትና ቃጠሎውን ለመበተን ይሞክር. በየ 5 ደቂቃዎች ዶሮዎቻቸውን እኩል እንዲቀንሱ ያደርጋሉ. የተዘጋጁ ምግቦች በየትኛውም ኩስ, ትኩስ አትክልት እና ዕፅዋት ይቀርባል.
ጣፋጭ ከጫት እራት ሻይባ
ግብዓቶች
- ዶሮ ትኩስ ኩራቦቶች - 8 መ.
- ቀይ ቀለም (መሬት) - 5 ግ.
- ፓፕሪይ (መሬት) - 20 ግ.
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ዝንጅብል (መሬት) - ተስቦ ማውጣት;
- 3 ሽንኩርት;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እግሩ በሙሉ በደቃቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል እና በወረቀት የሻይ ማቅለጫዎች, ከሁሉም አቅጣጫዎች ተመንጭቶ ይገኛል. ማርሚቴትን ለማጽዳት, ነጭ ሽንኩርት ይነድዳል, ቅመም ይደረጋል, ቅመማ ቅጠሎችን በሙሉ ይጨምሩ, ዘይት ውስጥ ይለብሱ, የፖም ሳምባ ኮምጣጤ ላይ ይንጠቁጡ እና እስኪጋገሉ በጠቅላላ ሙላው በቡቃ ይቅቡት. የተረፈውን ኩኪ በጭኖቻችን ይሙሉና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሥጋ ውስጥ ይቀቡ. የሻገር ከረጢት ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ያህል ተጥለቀለቀን እንሄዳለን, ከዚያም የዶሮቹን ድስቶች በብረታ ብረት ላይ እስኪያደርጉ ድረስ በብረት ክዳን ላይ ይሠራሉ. ከማንኛውም አትክልት እና ትኩስ ዕፅዋት ምግብ ያቀርብልናል.