ሽንኩርት በምግብ ማቅለጫዎች አለም አቀፋዊ ባህል ነው; ሊበሉት, ሊጣፉ, ሊጋቡ እና ሊቦዙ ይችላሉ. ከእሱ ውስጥ ምግቦችን, ሾርባዎችን, ሻካራዎችን, ፒኖችን እና ሌሎች በርካታ ነገሮችን ያዘጋጁ. ብዙ ሰዎች በጣም ጠቃሚ የሆኑት አትክልት ብቻ ነው ብለው ቢያምኑም ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም. ለምሳሌ, በደንብ ከተቀላጠለ, ሙሉ በሙሉ ቪታሚኖችን እና አብዛኛዎቹን ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማለት ይቻላል. የተክሎች ሽንኩርት (ካሎሪ) ይዘት ከቀይ የበቀለው ሽንኩርት እሴት ጋር እኩል ሲሆን በ 45 ግራም መቶ ግራም ነው. ለስላሳ ሾርባዎች , ስጋዎች, የአትክልት ምግቦች እንደ ጣፋጭ ቅመማ ቅመም በጤንነት ላይ ማከል ይችላል. ነገር ግን የአትክልት ፍራፍሬ ለስላሳ ብቻ አይደለም. የተቀቀለው ሽንኩርት አሁንም ጠቃሚነቱ ምን እንደሆነ በዝርዝር እንመልከት.
የበሰለ ሽንኩርት ጥቅሞችና ጉዳቶች
የተትረፈረፈው አትክልት የተሸለመጠ እና ያልተለመጠ ከመጣው የተለየ ነው. እናም ጣዕም የመረጣ እና ጣፋጭ, የመራራነት ስሜት የሌለው ነው. የሜዲካል ማከሚያዎችን አይቀይርም እናም በሰውነት በሚገባ ተሸክሟል. ስለዚህ በፓንገኒት ህመም የተበከለው ሽንኩርት መብላት ያስፈልጋል. ከበሽታው በተቃራኒ በሽታው አይባከነውም. በተቃራኒው ለሥልጣን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል. በአጠቃላይ የአዕምሯዊ ቀውስ (የአመጋገብ ስርዓት) አጥንት የተቀቀለ ሽንኩርት በአስገዳቢው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ አስገዳጅ ነው. በጥርስ የተሞላ መድሐኒት እና ለቁስል እና ለቆስል ህክምና የሚሆን መድሃኒት በመድሃኒት መድሃኒቶች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.
ከተሰቀለው ሽንኩርት ከሚገኙ ጥቅሞችና ጉዳት በተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ. በተለይ በጣም ትልቅ በሆነ መጠን ከተጠቀሙ. የተጠበሰ አትክልት የሆድ ውስጥ ተቅማጥ እና ተቅማጥ, የሆድ እብጠት እና በሆድ ውስጥ ምቾት ያስከትላል. ቀይ ሽንኩርት በተቀላቀለበት ሁኔታ አለርጂ ሊያሳድር ይችላል. በተጨማሪም የግለሰብም የግለሰብ አለመስማማትም አለ, ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ ጭምር ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.