ብዙዎች ጠቃሚ የሆኑ ምግቦች ጣፋጭ መሆን የማይችሉ ከመሆናቸውም በላይ እንደ ኬክ, ሀምበርገር እና የተጠበሰ ሥጋ አይመሳሰሉም. ምንም እንኳን ይህ ሙሉ ለሙሉ ስህተት ነው ምክንያቱም ለጤናማ ምግብ ምግቦች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስለሚኖሩ, ለተለመደው ምግብ በጣም ጥሩ ምትክ በመሆን እና ተጨማሪ ፓውንድ ለማጥፋት ይረዳሉ. የተለያዩ ምርቶችን በማገናኘት የራስዎን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ፒታ ከዶሮ ጋር
የምትመገበው እና የምትወደውን ፒዛ እምቢ ስትል ረጅም ጊዜ የአመጋገብ አማራጮችን ማዘጋጀት ትችላለህ.
ግብዓቶች
- pita - 2 pcs.
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- አንድ ትልቅ አምፖል - 1 ክፍል;
- ስፒና-1 ዙር;
- hummus - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- sumac - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ስፖኒች ከሌለዎት በማንኛውም ሌላ ሰላጣ ሊተካ ይችላል. ጡት ማጥባት አለበት. በዚህ ጊዜ ሽንኩርት በግማሽ ክር መቆረጥ, የሎሚ ጭማቂ ማምጣትና እጆቹን ማጨብጨብ. ቀይ ሽንኩርት በአግባቡ ከተበላሸ በየጊዜው ይህን ሂደት መድገም ያስፈልጋል. አሁን ቲማቲም ወደ ቀለበቶች, እና በትንሽ ኩብ የተሰሩ የኩላሊት ቅርጫቶች ያስፈልጋሉ. በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ አንድ ደቂቃዎች በደረቅ ድሬ መጋለጥ አለበት. ከዚያም በሃምሞስ መቀባትና ቲማቲም እና ስፒናች ያስቀምጡ, እንዲሁም በላይኛው ሽንኩርት, ዶሮና ሽምብራ. እንዲህ ዓይነቱ ፒታ ለምሳ እና ለራት እራት ጥሩ ምግብ ነው.
ቬጀቴሪያን ፐልፋ
ክብደት ለመቀነስ ለጤና መመገብ የሚሆን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የደንበኞቹን የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን እንኳን ማስተናገድ ይችላል.
ግብዓቶች
- የቤምማትቲ ሩ - 2 እቃዎች;
- ጫጫታ - 0,5 ንጥሎች;
- ካሮት - 4 መ.
- ትንሽ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የወይራ ዘይት - 1 ንጥል;
- የአኩሪ አተር - 1 ንጥል;
- አረንጓዴ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- zira - 1 ሳንቲም;
- መሬት ላይ ፔን - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 2.5 ሳር.
ዝግጅት
ጫጩቶች ለብዙ ሰዓታት በተለምዶ ሞቃት ውሃ ውስጥ ቀድመው መታጠብ አለባቸው, በተለይም በምሽት. ሩዝ ስጋን ለማስወገድ ሩዜ በበርካታ ጊዜ መታጠብ አለበት. ሽንኩርት በግማሽ ክር መቆረጥ እና በጎርፉ ላይ ያለውን ካሮት ማቀዝቀዝ ይገባዋል. በጋርዶኑ ውስጥ ቅቤውን ማፍጠን እና ሙቀቱን መሙላት, ከዚያም አትክልቱን ወደዚያ እዚያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይለብሱ. ቀጣዩ እርምጃ ካዛን ዚር, ባርበሪ, ፔፐር, ሽምብራ, ስጋ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ማደባለቅ ነው. ወደላይ ተኩለው ሩጩን እና የጡቱትን ጭንቅላት በመሃል ላይ በማስቀመጥ ለስላሳ ጨው መርሳት የለብዎትም. ከዚያም በቆሎው ውስጥ ፈሳሽ ውሃን በቆሎው ውስጥ ለማውጣት ይመረጣል. እሳቱን በትንሹ እና በመዝጋት ይቀንሱ. ፒላፍ በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋል. ከዚያ በኋላ ነጭ ሽንኩርት ይውሰዱና ይዘቱን በደንብ ያዋህዱት.
ለጤናማና ለጤና ተስማሚ ምግቦች ከሚዘጋጁባቸው ምግቦች ውስጥ, የመጀመሪያዎቹ ምግቦች በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት እና ተጨማሪ ፓውንድ ላለማግኘት የሚያግዙትን ዋና ቦታዎችን ይወስዳሉ.
ቲማቲም ሾርባ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቡናማ ሩጫ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ስኳር - 1.5 ሊት;
- ጨው, የወይራ ዘይት, ስስሊ.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በዘይት ዘይት ውስጥ ቀጭን, ከዚያም በጨርቆቹ ላይ የቲማቲም ቅጠሎች ላይ መጨመር እና በትንሽ እሳት ላይ በተከፈተው ክዳን ውስጥ ይጨምሩት. በተናጠል ካሮቹን ማለፍ አስፈላጊ ሲሆን ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ደግሞ ለቲማቲም ይጨመርበታል. እዚያ ሩዝ እና ኤሲስ እንልካለን. ሁሉንም ብስኩቶችና ጨው አመንጪ. በሃላ ግማሽ ሰዓት ውስጥ ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል. ከዛ በኋላ, በጠርሙስ ውስጥ ይጠወልጋለ ወይም በተቀላቀለ ቡቃያ ይሞላል. ከዚያም በሾርባው ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እና ቡኒ በተደጋጋሚ መጨመር ያስፈልግዎታል.
ለእያንዳንዱ ቀን ይህ ጤናማ ምግብ በጣም ቀላል እና የማምረት ሂደቱ ብዙ ጊዜ አይወስድም.
ከዝንጅ ጋር
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- zucchini - 1 ክፍል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቸሪ - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ዝንጅብ - 20 ግ.
- ፈሳሽ "Wasabi ከዝንጅ" - 120 ግ.
- ጨው, ፔፐር, የወይራ ዘይትና ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
ከቲማቲም ጋር በ 4 ቦታ መቁረጥ እና መቁረጥ ያስፈልጋል. ሌሎች አትክልቶች ወደ ትልቅ ኩቤ መቁረጥ ያስፈልጋል. ዘግይቶ በእሳት በመያዝ ቀይ ሽንኩርቱን ቀቅለው, ከዚያም በጣፍ ይበሉ, ከዚያም ተክሉን, ዚኩኒን, ሽፋኑን እና በንዴት ይጫኑ. የተበላሸ ዝንጅ, እንደ ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች በተጨማሪ, ለሌሎች ምርቶች ይላካሉ. በሂደቱ ማብቂያ ላይ ጨው እና ብርቱካን ማከል ያስፈልግዎታል.