በቀይ ዓሣ የተቀመሙ ፓንኮች በቤት ውስጥ ጠረጴዛ ላይ ማስጌጥ የማይቻሉ በጣም ተወዳጅ ቀዝቃዛዎች ናቸው, ነገር ግን በተንቆጠቡ ማዕድኖች እና እንግዶች ውስጥ በሚታወቀው በቋሚነት ነው. እናም, በእራት ግብዣዎች ላይ ይህን ያህል ተወዳጅነት ቢኖርም, የመብሰል ቀለል እና ፍጥነት አስገራሚ ነው.
ከቀይ ዓሣ ጋር ፐንኬኬቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ወተት - 0.5 ሊት;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- ጨው;
- ቅቤ - 60 ግ.
- ቀይ ዓሳ ( በትንሹ ጨው ወይም አጨስ) - 400 ግ.
ዝግጅት
ስኳር ማንኛውንም ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን በስጋ ወይም በአሳ ጋር የሚበቅሉት ናቸው. ለስላሳ እና ለስኳን እና ለስላሳነት የሚያገለግሉት ስጋዎች, እንቁላል, ዘይት ዘይት እና በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ከዚያም ወተቱን ጨምሩ, ግን ሁሉም አይደለም, 450 ግራም እና የተቀላቀሉ ሂደቱን መድገሙ. ከዚያ በኋላ ግን በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ. በተለየ ሁኔታ የተበከለ ፍራፍሬ ስለዚህ በቅደም ተከተል ዝርዝር ውስጥ የተገለጹት ቁጥሮች ጥሩ እና በቂ አይደሉም. መከለያው ፈሳሽ ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ ውሃ መሆን የለበትም, ከማብሰያ በኋላ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ማረፍ አለበት. ፈሳሹ ከተሰላ በኋላ ሁልጊዜም ከመጠን በላይ እየጨመረ ይሄዳል, ይህ የሆነው ዱቄት እርጥበትን ስለሚስብ እና መበስበስን ስለሚጨምር ነው, ነገር ግን በእንደዚህ አይነት የተሸፈነ ሊጥ በጣም ይደክማል. እና ወተት ወይም ቀላል የመጠጥ ውሃ በማከል ሊቀየር ይችላል. ከዚያ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ እና ጭንቀትዎን ያስወግዱ እና ምርጥ ፈጣሪዎችን እንኳን በፈታኝ ሙከራዎች ውስጥ የሚፈጠሩ አላስፈላጊ ክፍሎችን ያስወግዱ.
አሁን ቲፍሎን መያዣ ቢኖረዎት እንኳ የፍራፍሬን ፓራ ቃል በቃል በአትክልት ዘይት ማቅለጫ ቅባት ላይ በመጨመሪያው መሃሉ ላይ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ማእከሉ መካከል አቧራ ያክሉት, አዎን በመሃል ላይ ነው, ስለዚህ በማቅለጫው ላይ በኩሬ ማቅለጫው ውስጥ በቀላሉ ለማሰራጨት ቀላል ይሆናል. ፓንክኬዎችን እንደ ስፓታላ ወይም ሹካ እና እጆች መቀየር ይችላሉ ሆኖም ግን ይህ ችሎታ እና ጥንቃቄ ይጠይቃል. ለስላሳ ስጋ ተመጋቢ መሆን አይኖርባቸውም, ምክንያቱም አሁንም መቀጠል ስለሚኖርባቸው .
ፓንኬኮች አንድ በአንድ, በቅቤ ቅባት ቅድመ ቅባት ላይ ይሰፍናሉ. ዓሣውን እንደ ረዥሙ ስዕሎች ቆርጠው ይለቀቁት, በተቃኘው ፓንኬክ ጠርዝ ላይ አስቀምጠው ወደ ጥቅል ቱቦ ውስጥ ይንሸራተቱ, አረንጓዴ ቀለም ያላቸው አንዲትን እና የወተት ዘንቢዎችን ያበቅላሉ.
ከቀይ ዓሣና ከዶሮ ጋር የፓንኮክ ስኒሎች
ግብዓቶች
- ወተት - 0,5;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አይች "ፊላዴልፊያ" - 200 ግ.
- ዲዊች - ½ እርሳስ;
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- ጨው;
- ቅቤ - 60 ግ.
- ዓሣ ቀይ (ትንሽ ጨው ወይም አጨስ) - 300 ግ.
ዝግጅት
ለስላሳዎች መሠረት ሆኖ የሚያገለግለውን ቀዝቃዛ የፓንኮክ አይነቶች አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, ዱቄው መበጥበጥ እና ከልክ በላይ ምርቶች መፈተሽ አለበት. በመዋኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በመጀመሪያ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ቅልቅል, ከዚያም ዱቄቱን ይጨምሩ. እና በመሬቱ ላይ ያለውን የቀረውን ቂጣውን መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ
ከእያንዳንዱ የፓንቴክ ማራጊን ላይ ሲያስወግድ በለስ ጥራጥሬ ቅባት ይቀቡ.
ከቀይ ዓሣ ለክንች የተቀመጠ የዓሳ አስቂኝ ንጥረ ነገር, በጣም ብዙ አይደለም, ነገር ግን በጣም ታዋቂ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ተወዳጅ የሆነው የዓሳ አይብ ጥብስ. ዓሳ በጣም ቀጭን, ከቁም እስከ ግርጭ መቆረጥ አለበት, እና ብቻ ይቁሙ. እያንዳንዳቸው በአንድ ጎኑ ላይ በሙሾ ሲለቁ, ከዶሮ ጋር ቅባት ይስጡ, ከዛም ዓሣውን ያስቀምጡና ከዚያም ወደ ስኖዎች ይንሸራሸራሉ. ለመመገብ በአቀማመዳቸው ቆርጠህ.