ዛሬ ለየት ያለ ጣፋጭ ሻውረማ ለየት ያለ ጣፋጭ ምግብ ከዶሮው ጋር ለመጋራት እንፈልጋለን. በቤት ውስጥ ዶሮ, ትኩስ, ጭማቂ አትክልትና ፍራፍሬን እንዴት እንደምናደርግ በዝርዝር እናብራራለን.
በቤት ውስጥ ሻኸርማን
ግብዓቶች
- (50%) - 150 ሚ.ሜ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- (25%) - 130 ሚ.ሜ;
- ትንሹ ጎማ - 2 ጥርስ;
- የፔፔ ድብልቅ;
- የመሬት ተክል, ቆርiር, ዚራ - 2/3 ስ.ም.
- ትኩስ ዘይቤ - ጥጥ.
ዝግጅት
ወደ ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ውስጥ ይቅረቡትና ከጥሩ የወይራ ዘይት ጋር በ 2 ሳቦች ይቀላቅሉ. ከእዚህ በኋላ የሚመርጠው የሚወደደው የሜሶይዝ ብራንት ከዚህ ጋር በማዋሃድ ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ እናስተካክላለን.
የትንሽ ሽንኩርት ጥርስ በትንሹ የሸክላ ፈሳሽ ውስጥ ይጥፋሉ, ክሬም -የሚዝነስ ቅልቅል በተለያየ ጓንት እና ደረቅ የምድር ሣሮች መከለያ ይረጫል. ትኩስ, የተጣለ ወፍዲን ባልጩ ቢላዋ ተቆራርጦ እንዲሁም ከተቀላቀለቀ በኋላ ወደ ውስጡ ያስገባልን.
ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ለ 1.5 ሰዓታት ያህል በቤት ውስጥ የተሰራ የውሃ ማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ የተዘጋጀውን ኩባያ እንዲቀምጡ እንመክራለን.
ቤት ውስጥ shawarma በመሙላት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 3-4 ዘ. ስስሊቶች;
- ጥሩ ጨው;
- ቀይ, ጥቁር ፔሩ;
- የታወቀ የልብ አሲና - 30 ሚሊ;
- ብርቱካን-1/2 አንድ ፍሬ;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ቢጫ ወይም አረንጓዴ ቀለም - 1 ፒ.
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ሽንኩርት - 1/2 ስዎች.
ዝግጅት
ዋነኛው ስራያችን ጣፋጭ የዶሮ ሥጋን ማዘጋጀት ነው. ስለዚህ, የተዘጋጀውን ትኩስ የዶሮ ጡት ወሰድ እንምረጥ እና እንደ ሾርባ እንደ ሹል ቢላ ቢላ በመቁረጥ እንወስዳለን. ከዚያም እነዚህ የፕላፌሎች በትንሹ ጨው ሲያስቧቸው በሁለት ዓይነት ሰብሎች በመርከስ ሁሉንም ነገር በጥልቁ ውስጥ አስገብተዋል.
ከግማሽ ብርጭቆ ውስጥ ጭማቂውን በጥንቃቄ ይጫኑ, በጥንካሬው የአኩሪ አተር ጨው ላይ ይደፍሩ, ድብልቅና የዶሮውን ድብልቅ በሳጥን ውስጥ ይቅቡት. በ 40-50 ደቂቃ ውስጥ ከማቀዝቀዣ ውስጥ ሳያስወግድ, በዚህ ቅጽ እንተጋለን. ከዚያም በጣፋጭ ማቅለጫ ላይ የተጣራ እቃ ከማቅለጫው በታች ጥቂት የፕላስቲክ ዘይት እንጨምራለን, እና ከተሞቀቀ በኋላ, የባሕር ወፍ ዝንብን እናሰራለን. ስጋው ውብ በሆኑት ወርቃማ ቀለሞች የተሸፈነ ነው.
ትኩስ ጥራጥ የሆኑ ቲማቲሞች በግማሽ ይቀንሱ እና እያንዳንዳቸው ግማሾቹ ቀጭን ቅጠል ይደረጋሉ. ከቡልጋሪያ ፔፐር ላይ ኮሌንሌሉን እናስከንፈን በ 4-5 ሚሊሜትር ይደርሰናል. ዱባ እንሠራለን. በአንድ ዕቃ ውስጥ የምናስቀምጠው የተቀማቹ አትክልቶች ሁሉ እና አስቀድመን ሽልማቱን በቅድሚያ አስተዋውቃቸው. የቀዘቀዘ የዶሮ ስጋ ለረጅም ጊዜ ሳይሆን በጣም ቀጭን ድብልቅ ቅርጫቶች ይሰበሰባል.
በቤት ውስጥ በ pita ዳቦ ውስጥ እንዴት shawarma ን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ቀጫጭ ሣር ቅባት - 3 ጥራዞች;
- ጨው - 280 ሚሜ;
- መሙላት - 650-700 ሰ.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ ሻውበሪ ምግብ በማብሰል ከተዘጋጀው የፒታኒ ዳቦ አንድ ላይ እንወስደና በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጠዋል