እንዲሁም በድህረ-ምሳሪያችን ጠቃሚ የሆኑ ምግቦች በድጋሚ. ከመካከላቸው አንዱ ወተቱ በወተት ላይ እንደ ወፍጮ ገንፎ ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል. የፓምፕኖዎች ጥቅሞች አፈታሪክ ያደርጋሉ, በተጨማሪም ጣፋጭ ነው, እና ከወተት እና ጥራጥሬ ጋር ጥምረት በመመገብ ምናሌ ውስጥ የክብር ቦታ የሚይዙት አስገራሚ ምግቦችን ይፈጥራል.
ባጠቃላይ በፓምፕ ገንፎ ውስጥ, ወተት በንጹህ መልክ ከመጠቀም ይልቅ ወተት በተለያየ መጠን ይከማቻል. ስለሆነም ምግቡን ይበልጥ ውስን በሆነ መዋቅር ያገኛል.
ዲፕሎማን ከሜላና ወተት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የስንዴ ጥራጥሬዎች - 390 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- ወተት - 750 ሚ.ሜ;
- ዱባ - 900 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- ቅቤ - 55 ግ ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
ዱባ ቆዳን ከቆዳ ቆዳ እና ከተነጠቁ አነስተኛ ኩባያዎች ይጸዳል. ወፍራም የታችኛው ክፍል ውስጥ ባለው ማሰሮ ወይም ማሰሮ ውስጥ በንጹህ ውኃ ውስጥ እናስቀምጡ, ለስላሳውን ሙቀት አፍላትና በትንሽ እሳት ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እስከሚሆን.
እስከዚያ ድረስ በደንብ ጥንቃቄ ይንገሩን, ለአንድ ደቂቃ ያህል የፈላ ውሃን, ከዚያም ውኃውን አጣጥፈው እና ዱቄት በጫካ ዱቄት ውስጥ በጋጣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለሃያ ደቂቃ በትንሽ እሳት ውስጥ ገንፎን ጨው, ስኳር, ቅልቅል እና ምግብ ማዘጋጀት. ከዚያም አምስት መቶ ሺህ ሊትር ወተት ይጨምሩ, እንኩላለን እና ምግቡን ለአሥር ደቂቃዎች ማብሰል. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ የተረፈውን ወተት ያቅርቡ እና እስኪጠጉ እስኪጠጉ ይቅቡት.
በቆሎ ቅጠልና በቆሎ ገንፎ እናገለግላለን.
ወተት ገንፎ በዱቄት, በሜላ እና በሩዝ
ግብዓቶች
- የስኳር ድንች - 110 ግ.
- የሩዝ ሩብ - 110 ግራም;
- ዱባ - 950 ግ;
- ወተት - 750 ሚ.ሜ;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ጨው - ለመብላት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 45 g ወይም መቅመስ;
- ቅቤ - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱባ ቆርጦ ትንንሽ cubes ይጸዳል. ወለሉ ላይ ወይም ቦይ ሾጣጣ ውስጥ በወተት እና በተጣራ ውሃ ውስጥ በኩላሊት ውስጥ ስኳር, ጨው እና ሙቀትን ወደ ሙቀቱ ይጨምሩ. የዱቄት ኩባያ በሚፈላ ጥቁር ወተት ውስጥ እናስቀምጠው, እንደገና እንዲቀልጥ እና ለሃያ ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ለጥቅም ይኑረን.
ከዚያም በጥንቃቄ የሩዝ ማኮብንና በድብል ፍም መስራት በኋላ አንድ ሰሃን ያፈስጡ. ከዚያም ውሃውን ማዋሃድ እና ሁለቱንም አይነት ጥራጥሬዎች ወደ ተጣበቀ ዱቄት ማከል. ሠላሳ ደቂቃዎች ዘግይቶ ፈገግታ እና በተደጋጋሚ ቀስቅሶ ከተቀላቀለ ገንፎው ዝግጁ ይሆናል. አስፈላጊ ከሆነ, ገንፎው በጣም ከብልጭዎት ከተጨመረ ጥቂት ወተት ይጨምሩ እና ሁለት ደቂቃዎችን ማብሰል.
በፍጥነት ገንፎውን በቅቤ ያቅርቡ. ግን በጣም ጣፋጭ ነው, በጋጋው ውስጥ ከመጋገጥ በኋላ ይለወጣል. ይህንን ለማድረግ ገንፎን በሸክላ ድብ ውስጥ እናስቀይረዋለን, ከላይ ከላከ ክሬሚክ ማይልስ የተሰራውን ሻንጣ እና በቤት ውስጥ የተሞኘ ምድጃ በ 20 ዲግሪ አስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ ይወስናል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከሜሚክፍፍ ገንፎ ጋር ማዘጋጃት
ግብዓቶች
- የእህል ዱቄት - 220 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ወተት - 750 ሚ.ሜ;
- ዱባ - 300 ግ.
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት;
- የደረቁ ፍራፍሬዎች (አማራጭ) - ለመቅመስ;
- ቅቤ - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጠቡ የፓምፕ ጫጩት ጥቃቅን ኩብ እና በበርን-ዲከሪክ አቅም ተጨፍል.
የማይል እህሎች በተለያዩ ውኃዎች ውስጥ ይታጠባሉ እና ለቀላቀለ አንድ ደቂቃ ለአንድ ጊዜ ያፈሳሉ. በመቀጠሌ ውሃውን አጣጥፌና ዝዙን ወዯ ዱቄት ውሰዴ. በዚህ ደረጃ, የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን በማከል, ቀድመው ማጠብ እና መክሰስ ይችላሉ.
አሁን የተጣራ ውሃን, ወተት, ስጋውን በጨው, በስኳር እና ቅልቅል እንለብሳለን. በመሳሪያው ማሳያ ላይ "Milk porridge" ሁነታውን በመምረጥ ለአርባ ደቂቃ ያዘጋጁ. በፕሮግራሙ ማብቂያ ላይ እቃውን በ "ማሞቂያ" ሁነታ ለአስር ደቂቃዎች እንጨምራለን እና በቅንጦት ደስ ይለናል.