የሩዝ ጣፋጭ ኬኮች - በጣም የተለመዱ, ንጹህ, ግን በተመሳሳይ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. ለብዙ የተለያዩ ምግቦች ዳቦ ውስጥ ስለሆኑ ጥሩ ናቸው. እንዲሁም ስጋ, ዶሮ, ኣትክልት ወይም እንጉዳይ በመጨመር ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለስላሳ ኬኮች ከቅርብ ጊዜ ሩዝ ዱቄት ብቻ ነው. ጊዜ እንዳናጠፋ እና ለዝግጅትዎ አንዳንድ አስቂኝ የምግብ አዘገጃጀት ይማሩ.
የሩዝ ኬኮች ሬሽፕ
ግብዓቶች
- የሩዝ ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 ሳር.
ዝግጅት
አሁን የሩዝ ኬኮች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን. ዱቄቱን በጨው እና በስኳሬ ይቀላቅሉ. እንቁላል በውኃ ውስጥ የተበከለው እና ከዚያም ወደ ዱቄት ይጋባል. እጆቹ በአትክልት ዘይት በደንብ ይተኩ. በእረፍት 20 ደቂቃ ለእርዳታ እንሰጣለን, ከዚያም በ 5 ክፍሎች እንካፈላለን, እያንዳንዳቸው በቀጭን ኬክ ውስጥ ይጫኑ እና እስኪሰቅሉ ድረስ በደረቅ የሚሞቁ ድስ. የተዘጋጁ የ ሩዝ ኬኮች በቀዝቃዛ ቅቤ ይለገጣሉ, ለረዥም ጊዜ ለስላሳ እና ጣዕም እንዲኖራቸው.
የሩዝ ጣፋጭ ኬኮች ኮሪያኛ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ሩዝ ዱቄት - 350 ግራም;
- ጨው, ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ቅቤ ቀለጠ.
ለመሙላት
- የተጠበሰ ሥጋ - 300 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 ቶን;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የቡና ደቄት ዱቄት - 2 ሳርሻን;
- የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ግሪን;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ ለሩዝ ኬኮች እንቁራለን. ይህንን ለማድረግ አንድ ሳህኒ ወስደህ እንቁላሉን ሰብስብ, ጨው, ስኳር, በውሃ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስስ. በፍጥነት ድብደባ እስኪያጋጥም ድረስ በሸፍጥ, ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄት ማከል እና ለስላሳ, ግን አጣቃቂ ጭማቂ መቀላቀል. ወደ ቦብ ይሽከረክራል, ፎጣ ይክፈለው እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲያርፍ እናደርጋለን.
እና በዚህ ጊዜ መሙላት እናዘጋጃለን. አትክልትና ፍራፍሬዎች ይፀድቃሉ, በጥሩ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ይደርቃሉ. ሉክክ እና ካሮዎች በአነስተኛ ቁርጥራጮች ይንሸራሸሩ. ከዚያም የሽላውን ፔይን ጨምርና የተቀቀለውን ስጋ ይዝጉት. ስጋው በአትክልቶች, በፍራፍሬዎች ቡቃያ, በቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ እና በቲማቲም ፓቼ ላይ ሁሉንም ነገሮች በፖኒው ይልካሉ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, ለመብላጭ ጨው ይጨምሩ, የተቀጨተ ነጭ ሽፋንን ይጨምሩ እና በትንሽ የበለሳን ኮምጣጤ ውስጥ ይከቱ. ይሄ ሁሉ ነው, የሩዝ ኬኮች መሙላት ዝግጁ ነው. የእሳት ማንኪያውን ከእሳቱ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅሉት ይተዉት.
አሁን ወደ ሙከራዎ ተመለስን: በ 4 ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፋፈሉት, እያንዳንዱ ወደ ኳስ ይሽከረክራል. ከዚያም በእንጨት በተሽከርካሪ እርባታ በማገጣጠም በችሎታ ጣውላ በመገልበጥ ወይም ከተፈለገው ውፍረት መዳፍ ጋር በማንቀሳቀስ ይለውጡ.
ከዚያም የበሬውን ሙቀት በጥንቃቄ ያነሳሉ, ትንሽ የአትክልት ዘይት ይውሰዱ እና እስኪቀንጥ ድረስ ከሁለቱም የያንዳንዱ ኬክ ዱቄት ይለጥፉት. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ, እርሾን ወደ ሌላኛው ጎን ካስተሰርን በኋላ, በጣራው ላይ ትንሽ የቀለለ ቅቤ ላይ ይቀመጡ. አሁን ሁሉም የምግብ ዕቃዎች የእኛ ናቸው
ይህንን ለማድረግ በጥንቃቄ በተዘጋጀ የጣሪያ ሳሎን ላይ ያለውን ትኩስ ኬክን በጥንቃቄ ያስቀምጡ, ከላይ ያለውን ሙቅ ስጋ ይለጥፉ, ከተፈለገ ከአስቸኳይ አይብ ላይ ይንፉ, ትንሽ በትንን የተሸፈነ የፍራፍሬን ቅጠል ይጨምሩ, ለሙከራ የተበቀለትን ምግብ ለመብላት ሁሉም ነገር ወደ ጠፍጣፋነት እንዲቀይር በጥንቃቄ እንዲቀይር ያድርጉ! በተመሳሳይ ሁኔታ, ከሌሎች የሉም ኬኮች እናደርጋለን እና የተዘጋጁትን እቃዎች በጠረጴዛው ላይ እናገለግላለን.