ቀዝቃዛው የመኸር ወቅት እና የክረምት ምሽቶች ያለ መዓዛ እና ጣፋጭ ምግቦች ሊሰሩ አይችሉም, እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ቦኖች ለወደፊቱ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን መጥፎ ስሜትን ይቋቋማሉ. ከአንዳንድ ጣፋጭ ኬኮች እና ቁማቂዎች ድካም ከተሰማዎት እነዚህ ቡናዎች ምትክ ምትክ መሆን ይችላሉ. ሁሉንም እሳቤዎን ለማሳየት እና ቡናዎችን በተለያየ ሙጫዎች ለማብሰል እንሞክራለን: ኮኮዋ, ስኳር, ጎጆ ጥብስ, ወዘተ. ዋናው ነገር ለመሞከር መፍራት የለብዎትም እናም በትክክል መሳተፍ ትችላላችሁ. ስለዚህ, እንጀምር!
ከስኳር ጋር የተጣበቀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 500 ግ.
- ሙቅ ውሃ - 250 ሚሜ;
- ደረቅ እርሾ - 7 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 2 ሳምፕል;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ብሩሽ ስኳር ለመርጨት.
ዝግጅት
ስኳር ብስኩሎችን ለማዘጋጀት የሚረዳው ዘዴ ቀላል ነው. እርሾን በሞቀ ውኃ ውስጥ በማንሳት, ማር, ቅልቅል እና ለ 10 ደቂቃዎች ለቅቀን እንሂድ. ዱቄቱን ከቆለለ በኋላ ውሃውን ውስጥ እናውቀዋለን, የአትክልት ዘይት እንጨፍና እና ለቤት ውስጥ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃ የሚቀረው የሂዳማ ዶንን እሰቅላለን. ከዚያም የተጠናቀቀውን ሊጥ በ 16 ክፍሎች ይከፋፍሉት በእያንዲንደ ክፌሌ ውስጥ በኩሌ ይስሩ እና በእንዴብ ይያያቡት. ባዶዎችን በወረቀት ላይ እናደርጋለን, ፎጣ እናካፋለን ወደ ሞቃታማ ቦታ እንሂድ. ቡኒዎቹን በቅቤ ይቀለድሉ, ስኳር ከላይ ይረጩ እና ቡኖቻችንን ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 200 ዲግሪ ይደውሉ.
ከቡና አይብ ጋር የቡና ዘዴ
ግብዓቶች
- ወተት - 2 እቃዎች;
- የስንዴ ዱቄት - 8 እቃዎች;
- እርሾ ከፍተኛ ፍጥነት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 200 ግ.
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ማርጂን ወይም ቅቤ - 150 ግ.
- ዘቢብ - ለመብላት.
ዝግጅት
ጣፋጭ ባኖዎችን ለማዘጋጀት የሚረዳ ሌላ የምግብ አሰገባችን እንመልከት: በተጠበቀው ወተት ጥንተን እና በጥንቃቄ መቀላቀል. እንቁላልን በስኳር ለየብልዎ ወተት, ወተት ውስጥ በማፍሰስ, የተቀላቀለ ገንፎ እና ዱቄት ይጨምሩ. ተመሳሳይ እና የማይበጣጥለላ ሉክ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ እንተወውናለን.
ከዚያም ቂጣውን ወደ 20 ጥራዞች ይክፈቱ, ኳሶችን ይሠራሉ, ወደ ክቦች ይሽከረከሩት እና በአንድ ድሬ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡት. በእያንዳንዱ ቡት ውስጥ አንድ ትንሽ ቀዳዳ ይኑርዎት እና ለጥቂት በትንሹ ወደ ላይ ለመንከባለል ደቂቃዎች ለ 30 ደቂቃዎች ይተው.
እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እያዘጋጀን ነው. የጎማ ጥራጥን በስኳር, በዘቢ እንቁላል እና እንቁላል ይቀላቅላሉ. ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ያብሩና ሙሉ በሙቀቱ ይሞቁ. አመዱን በጅራጮቹን እናሰራጨው, ከላይ ያለውን እንቁላል ጠበስ አድርገን ከጫማ ቀለም በፊት ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
ከቀረፋዉ የሚዘጋጀው ቡና
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 400 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የቪጋላ ስኳር - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ድቡል ስኳር - ለጌጣጌጥ;
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ዱሚት - ለመብላት.
ዝግጅት
እነዚህን ዳቦዎች ለማዘጋጀት, ወተቱን ለማሞቅ, እርሾው እንዲሰሩ, ለስላሳ ቦታ በሳሙና ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች የሚሆን ሙቅ ውስጥ እናስቀምጡን.በዚያው ውስጥ, ዱቄቱን እናጣጣለን, ቅቤን ቀባው, ዱቄቱን ማቅለጥ, ፎጣ እና በ 30 ደቂቃ ውስጥ ያስቀምጡት. አስቀድመው ምድጃውን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግ ማብራት.
ስንዴው ከገባ በኋላ በቆሎ በተሸፈነው ጠረጴዛ ላይ እናስቀምጥነው, ቀለል ያለ ሽፋን በማድረግ, በትንሽ የአትክልት ዘይት መቀቀል, ጣዕም ለመምጠጥ ስኳር ወይም የስኳር ዱቄት በማጣበቅ, እና ከላይ - ቀረፋ. በመቀጠሌም በትንሽ ውስጡ ያሇብሱ እና በትንሽ እርሻዎች ይክፈቱት. የእንጆሪ ማቅለጫውን ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀይሩ, ከቅፋጭ ቅጠልና በ 30 ደቂቃ ውስጥ እስኪሰፍስ ድረስ ይቅለሉት.
በሳቲ ፓርቲዎ ይደሰቱ!