ማንኛውም በቤት የተሰራ የእረፍት ምግብ ከገዛው የበለጠ ጣፋጭ ነው, እና በቤታችሁ የተሰራ ዳቦም እንዲሁ የተለየ ነው. እንዲሁም በባህላዊ እና በጠንካራ አመራሮች እንዲሁም ያለ እነሱ ተሳትፎ ሊሆን ይችላል. እና አንዱ እና ሌላው የምግብ እንጀራ የተሰራበት ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንመለከታለን.
ቤት ውስጥ ዳቦ መጋገር - በምድጃ ውስጥ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- ስንዴ ስንዴ - 630 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 290 ሚሊሆል;
- ደረቅ እርሾ - 1,5 ሴ.ች.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 20 ግ.
- - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው ትልቅ የጠረጴዛ ጨው - 1.5 ሴፕ.
ዝግጅት
ዳቦ ሲዘጋጅ, አንድ የእህል ዱቄት ማንቀላቀል እና በጋም ወደ ውኃ በማውጣትና በቅድሚያ እርሾውን በማጣቀስ. ለቀጣዩ አርባ ምሽት ሙቀቱን ለቅቀን እንለቅቃለን, ከዚያ በኋላ ጨው, ስኳን እናስቀምጠው, በአትክልት ዘይት ያለ መዓዛ እንጨፍና ቀሪውን ዱቄት ይቀንሳል. ለረዥም ጊዜ በጥንቃቄ ዱቄቱን በጥንቃቄ እንበረክታለን ከዚያም ለ 40 እስከ 50 ደቂቃ ለሚነሱ እንሽላቶች ሙቀትን እናደርጋለን. አሁን ቂጣውን እንጨምረዋለን, ወደ ዘይት ድብ ቅርጫት ውስጥ አስቀምጠው ለሁለተኛው ቅደም ተከተል ቅርፅ ባለው ሙቀት ውስጥ አስቀምጠው.
የመሳሪያውን የሙቀት መጠን በ 190 ዲግሪ ደረጃ ጠብቆ በመቆየት በቃ መጋገሪያው ውስጥ ከቆሻሻ ማቅለሚያ ውስጥ አስቀምጠን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር እንፈታለን.
በሸክላ ሠሪው ያልቦካ ቂጣ ማብሰል የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- የሸን ዱቄት - 225 ግ.
- ስንዴ የስንዴ ዱቄት - 135 ግራም;
- ብር - 40 ግ.
- መካከለኛ የሆነ ቅባት ይዘት - 470 ሚሊሰሰ;
- - 25 ሚሊ ሜትር;
- የአሸዋ ስኳር - 15 ግ.
- ጨው ከባለ ሰልፍ ጨው - 10 ግ.
- ቡና ሶዳ - 10 ግ.
- ቃይን ወይም ቆርቆሮ - ለመብላት.
ዝግጅት
በወጥ ቤቶቹ ውስጥ ያሉ የእቃ ማጠቢያዎች ውስጥ አንድ ዳቦ የሚሠራ መሣሪያ ስላላቸው እርሾ ያልገባበት ዳቦ ለመምረጥ አስቸጋሪ አይሆንም. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ በስንዴ እና በቆሎ ዱቄት ውስጥ በተዘጋጀው መሳሪያ ውስጥ መጥረቢያ, ጣፋጭ ጨው, ጨው የተጨመረው ስኳር እና ሶዳ መጨመር እና በዚህ ደረጃ ደግሞ የእንቁላል ወይንም ጥብሩን እንጥልበታለን. ያለ አጃጀትና ክፊፍራር መካከለኛ ስብን ከዚህ የአትክልት ዘይት በኋላ እናሳልፋለን. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ደረቅ እና ሾጣጣዎች የተቀመጡበት ሁኔታ እንደ ዳቦ ሞዴል አይነት ይለያያል, ስለዚህ በመሣሪያዎ አምራቾች የተሰጠውን መመሪያ እንመራለን.
መሣሪያውን ለ "ፕሮግራሙ" እርሾ ያለ እርሾ "አዘጋጅተናል. ማሽንዎ ከሌለው, አማራጭ አማራጮች ለምሳሌ "የ Cupcake" ሁነታውን በመምረጥ እንጠቀማለን. በምርጫው መርጠም መጨረሻ ላይ ክሩብ, ጥሩ መዓዛ ያለው ዳቦ ይኖረናል.
በቤት ውስጥ እርሾ ያልገባበት ቂጣን እንዴት መሥራት ይቻላል?
ግብዓቶች
- መራራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ከ 13% - 400 ግራም በፕሮቲን ይዘት ያለው የስንዴ ዱቄት ዱቄት (ዱቄት)
- ውሃ 280 ሚ.
- ዘይት ያለአግባብ የሚዘጋጅ አትክልት - 55 ሚሜ;
- የአሸዋ ስኳር - 10 ግ.
- የበርካታ ኩኪት ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ, በኃይል, እርሾውን በማብቀል እና የምርቱን ግርማ በማስተዋወቅ እርሾን እንጨብጠዋለን. አንድ ካልዎት, ከተለመደው ዳቦ የበለጠ ጠቃሚ የሆነውን ያልቦካ ቂጣ ዝግጅት በበለጠ ተጠናክሮ ይቀጥላል.
የታቀደው ዝግጅት ወይም ምሽት ላይ ከመነሳት ጥቂት ሳምንታት በፊት አንድ መቶ ዲግሪ ውኃን ከቆረጠ በኋላ መቶ ግራም የተጋገረ ዱቄት መጨመር. በፕሮቲን ይዘት ውስጥ ከፍተኛ (ቢያንስ 13%) መሆን አለበት. ድብልቁን በመኝታ ሁኔታዎች ውስጥ ይተውት, መያዣውን በፊልም ወይም በፎር ይሸፍኑ.
ከጊዜ በኋላ በጨው, በስኳር, በአትክልት ዘይት ላይ ያለ ጣዕም ይጨምሩ, ዱቄቱን ይቀንሱ እና የጅቡትን ቅልቅል በመገጣጠም በክብሪት ማቅለሚያ ቀዳዳዎች ላይ ይቀላቅሉ. ቢያንስ ቢያንስ አስራ አምስት ደቂቃዎች መቀላቀሉን እንቀጥላለን, ከዚያ በኋላ ተስማሚ መርከብ ስናነፃፅድ, በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨምራለን እንዲሁም የጨርቅ ዱቄትን በማስተካከል የጨረስን ዱቄን ያስተላልፋል. ለሁለት ሰዓታት ያህል በአንድ ሙቀት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ሙቀት እናስቀምጣለን. በዚህ ጊዜ, ሁለት እጥፍ
አሁን ጥሩ መዓዛ ያለው ንጹሕ ጎጆ በንጹህ ፎጣ እናስቀምጠው, ዱቄት በደንብ ዱቄው በመርከቡ እና በማጣበቅ በተዘጋጀው ዳቦ ላይ እከፍት ላይ እጨምራለን, በላዩ ላይ እና በላቀ.
ከመጋገሪያው በፊት የቤቱን ቆርቆሮ ወረቀት ላይ ያስቀምጡና ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ በኋላ ካሞቁ በኋላ ወደ ማቅለጫ ትሪው ይሂዱ. በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ምግብ ይለማመዱ ምግቡን በአሥራ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም ሙቀቱ ወደ 180 ዲግሪ ቅናሽ እና ሌላውን አስር ደቂቃዎች ላከ. ከምድር ወለል በታች, ከመጋገር በፊት ውሃን እናነሳለን.