ሹኩ ኬክ ታዋቂ የፈረንሳይ ጣፋጭ ጌጣጌጥ ነው. ይህ ለክርኬሊን (እሱም ጭራቅ ነው - ቀጭን አረስት ያክል ባይሆንም) ለስላሳ ክሬን (ቂጣጣሊን) ባልሆነ ቢሆን, ለስላሳ ቅርፊት እና ለስላሳ ውበት ያለው ምርትን በመስጠት የምርት ጣዕም ያለው ትንሽ ኳስ የተሰራ ኳስ ያለው ትንሽ ኳስ ነው, በዚህም ምክንያት ጣፋጭነት በጣም የላቁ የምግባቸው ምርቶች .
የሹኪ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?
Shavish cakes shu - አንድ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ, እርስዎ የሚያምኑት የጣፋጭ ምግቦችን ማምረት ትችላላችሁ. ለነዚህ, ወተት እና ቅቤን ወተት እና ዱቄት ያቀርባል, ከዱቄት ጋር ይደባለቃሉ. ከዚያም አይብሬው በእንቁላል ይገረፋል እና በቢልስ መልክ ይጀምራል.
- የሹኪ ኬክ የተሰራው ከሾም ባትሪ ነው . እያንዳንዱ ዝርዝር በዝግጅቱ ውስጥ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, የውሃ-ዘይት ክምችት ከመድረሱ አንጻር ሲታይ በኋለኛው ውስጥ ሙሉ ለሙሉ መፍለቅ አለበት.
- ክብደቱ ከግድግዳ ግድግዳዎች ለመውጣት ቀላል እስኪሆን ድረስ ስቡን አጨዱት.
- እያንዳንዱ ትራክ በሸክላ የተሸፈነ ነው, እና ከመጋገሪያ በኋላ ክሬም ይሞላል.
የኬክ ኬክ ክር
የኩስታይ መያዣዎች ሹፉ የምርት ውጤቱን ይወስናል. እዚህ ሁሉም ነገር የግል ምርጫን ይመርጣል. ብዙዎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን ይመርጣሉ እና ከፓቲስትዬር ኩሻድ ጋር ከቂጣው ጋር ይመርጣሉ, አንዳንዶች ደግሞ ለስላሳ ክሬም, የተለያዩ ኬክቲካል ቸኮሌት, የፍራፍሬ ፍሬ ወይን, ወይም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት, የሊም ስስና እና ሪኩታ ይሠራሉ.
ግብዓቶች
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 70 ግራም;
- ክሬም - 150 ግ.
- ዘይት 50 ግራም;
- ሩሲስታ - 350 ግ.
- ቫኒሊን - 10 ግ.
ዝግጅት
- የሊሙን ሽፋን ያስወግዱ. ስጋ በመጠምዘዝ.
- በ yolks, በስኳር እና በቅቤ ያበስሉ.
- ክሬማውን በቫኒላ ይልፉት, እና በጨርቅ ውስጥ ይሮጡ.
- ሁሉም ተገናኝቷል.
የሹኪ ኬክ ከተጣራ ሉክ
በአሳሳቢዎቹ ውስጥ እጅ ያላቸው እመቤት, የሹኪ ኬክ ማዘጋጀትና ማዋከብ ይችላሉ. በሁለቱም እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ወተት, ውሃን, ዱቄት እና ቅቤ, እንቁላል ተይዞ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል. ብቸኛው ልዩነት ሹአ በጣም ጥራፊ ነጭ ነው. በዚህ ጌጣጌጥ, አጫጭር ኬክን ስለሚወክል ምንም ችግር አይኖርም.
ግብዓቶች
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ዱቄ - 180 ግ.
- ዘይት - 330 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ኮኮዋ - 20 ግ.
- ክሬም - 50 ግ.
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ቸኮሌት - 100 ግራም.
ዝግጅት
- የሹኪ ኬክ ከማዘጋጀትዎ በፊት ለድሬው ማሽሉን ያዘጋጁ.
- 60 ግራም ቅቤ, 40 ግራም ዱቄት እና 60 ግራም ስኳር ኮኮዋ ይኑር.
- ዘግቶ ይለጥቅ.
- 100 ግራም ቅቤና 140 ግራም ዱቄት ከውሃ ውስጥ ወጡ.
- በእንቁላሎች እና በኦልፍዲስታይን በኳልስ ቅርጽ ይሸፍኑ.
- በ 20 ክ / ሴ በ 180 ዲግሮች ውስጥ ከ krackelin ኩባያ እና ከጋ መጋለጥ.
- የሻኩድ ኬክ በሹዋ ክሬም 170 ግራም ቅቤ, ክሬም, 40 ግራም ስኳር እና ቸኮሌት ይጀምሩ.
የፈረንሳይ ኬክ ሹዋ
በጄኒስ አዉጥ የፈጠራዉን የፈረንሳይ ኬክ ሹኽ ለብዙ መቶ ዓመታት በሺዎች የሚቆጠሩ ልዩነቶች አግኝቷል. ለፈጣሪያው የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት አይለወጠም, ማቀላቀሻዎቹ የምርት ጣዕም, ቀለም እና ዲዛይን በማሻሻል በእያንዳንዱ ጊዜ ይሳካሉ. ይህ የምግብ አሰራር የራሱ የሆነ ውበት አለው - ኢልረድ ክላኬሊን እና ክሬም ሞርኪንግ.
ግብዓቶች
- ዘይት - 175 ግ.
- ዱቄት - 235 ግ.
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ስኳር - 195 ግሬድ;
- ሲትሪክ አሲድ - 2 ግ.
- ፕሮቲን - 2 ሳ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ባለቀለም - 2 ሚሜ.
ዝግጅት
- 95 ግራም ስኳር, 85 ግራም ዱቄት እና ቀሚት 75 ግራም ዘይት ይቀይሩት. ዘግቶ ይለጥቅ.
- 100 ግራም ቅቤና 150 ግራም ዱቄት ከውሃ ውስጥ ወጡ.
- እንቁላልንና ኦዝአድዲዝ ይጨምሩ.
- በ 20 ቆይታ በ 180 ዲግሪ ርዝማኔ እና መጋገር.
- 100 ግራም ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ፕሮቲኖችን ይተኩ.
- የሹዋ ኬክ በሹዋ ክሬም ይጀምሩ.
የሹዋ ኬኮች በቆሽት - ምግብ አዘል
የሹኪ ኬክ በተቆላቀለ - የፈረንሳይኛ ታዋቂ. ክራኮሬ (ክላኬሊን) በምግብ ቅላት ላይ, በኬላ እና በሸንቅ የተሸከመበት ቅቤ, አንዳንዴ በሁለቱም ብራናዎች መካከል እና በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ የተሸፈነ ነው. ክራኮሬን በኬኩ ጫፍ ላይ ተዘርግቷል. ከተሰቀለ በኋላ, ሹአን ከሌሎች የምርት ምርቶች ለይቶ የሚያመለክት አስጨናቂ ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ባለቀለም - 3 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዘይት - 135 ግ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 50 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 40 ግ.
ዝግጅት
- ከ 45 ግራም ቅቤ ጋር 50 ግራም ዱቄት, 50 ግራም ስኳር እና ቀለም.
- ወደ አንድ ንብርብር እና ቀዝቃዛ ውሰድ.
- ክሬም, ዚፕ እና ዱቄት ይሂዱ.
- ከወተትና ወተት ጋር 90 ግራም ቅቤ እና 100 ግራም ዱቄት ሊጡን ያጠጣሉ.
- በእንቁላል እና በኦዝጣጣጣ ቅርጫት.
- ሽፋኖች ከክሩቅ ክብ.
- 170 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ይክሉት.
- ኬክን በኩሬ ይሙሉ.
ጂ ሹው እንደ GOST መሠረት
ኩኪ ሹሹ ጥብቅ ይዘትንና ጥራትን የሚያስፈልጋቸውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. እነዚህ ሁሉ ውሎች በ GOST የሚወሰን ሲሆን ይህም አነስተኛ ጥረት እና የፋይናንስ ወጪን ለመሸፈን ይረዳል, ለየት ያለ ምግብ ለማዘጋጀት. በዚህ ጉዳይ ላይ ሹኡ ቅርጹን በሚገባ የሚይዝና በዲሚንቲክ ክሬም ተሞልቷል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 300 ግ.
- ውሃ - 180 ሚሊሰ;
- ስኳር - 110 ግ.
- ፕሮቲኖች - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ዱቄት ዱቄት, ዘይትና ውሃ ጣፋጭ ሁን.
- እንቁናን አክል.
- በ 180 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች ይብሉ.
- የሹኪ ኬክ በሾለካ ክሬም እና በስኳር ይጀምሩ.
ሹዋ ኬኮች ከካዛር
የሹኩ ኬክ ጥንታዊ ዝግጅት አስቀያሚ, ወፍራም እና ሙቀትን ያካትታል, ትኩስ ጣዕሙን ላለማበላሸት አረንጓዴ ጣፋጭ ምግቦችን ለመምጠጥ እና ለስለስ ያለ ጣዕም አለው. ይህ ምርትን በተለይም ቢያንስ ለ 10 ሰአታት ኬሚካሎችን ቢያስነጥፉ ምርቶችን በጥሩ ሁኔታ ያስመስላል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ዱቄት - 190 ግ.
- ዘይት - 165 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ጃክሎች - 4 እንክብሎች;
- ስኳር - 60 ግ.
- ወተት - 330 ሚሊሰ.
ዝግጅት
- ከውኃው 100 ግራም ቅቤ እና 140 ግራም ዱቄት በሉ.
- የእንቁላል ጭንቅላት.
- 170 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ይክሉት.
- ወተትን, ጎጆ, ስኳር እና 50 ግራም ዱቄት, ክሬኑን ማብሰል.
- 65 ግራም ቅቤ አጨልም እና ኬኮችንም አጨመሩ.
የማይታመኑ የሹዋ ኬኮች በፕላስቲክ አልጋድ
የሹዋ ቤት ምግብ በሀሳቦች ለማሳየት እና የተለየና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት እድል ነው. ይህ አማራጭ ለስላሳ, ቀለም እና ስነጽሁፍ በሚያስገርም መልኩ ለስላሳ እና ለስላሳ የዱቄት ወፍራም ሽታ ያለው ለስላሳ, ወፍራም ዶን ጥራጥሬ ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ዱቄት - 60 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ዘይት - 50 ግ.
ዝግጅት
- ለ 20 ደቂቃዎች ከ 50 ግራም ስኳር ጋር ዳቦ ይለውጡ.
- ከዓሳ, 50 ግራም የስኳር, እንቁላል እና ጥራጥሬ, ክሬኑን ማብሰል.
- ቅቤ ዱቄት እና ዱባ ጨምር.
- ኬክን በኩሬ ይሙሉ.
ጋይ ሹ - ጁሊያ ቪስሶክያ
የጁዋ ቼኮች ከጁሊያ ቪስሶክያ የቡና እና የፍራፍሬ ጣዕም ያላቸው ጥርት ያለ ጣዕምና የቀለም ክሬን ያቀርባሉ. በጣም የታወቀው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ሁልጊዜ ቀላል ነገር ግን በጣም ጣፋጭና ገንቢ የሆኑ ምግቦችን ይመርጣል, ስለዚህ በወተት ላይ የተጣራ ሉን ያዘጋጃል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- የአልሞር ፍጥረታዎች - 80 ግ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- ክሬም አይብ - 300 ግ.
- ስኳር - 60 ግራም;
- rum - 10 ml;
- ኤስፕሬሶ ካፊ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- ቂጣውን ከወተታ, ዱቄት እና ቅቤ ይቂጡ.
- እንቁላል እና ጥራጥሬዎችን ያክሉ.
- በ 170 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች ይክሉት.
- በዱቄት, ኤስፕሬሶ እና ሮምና ቂጣ የዱፕ ክሬም እና ድስቶች.