ብሉቤሪ ፒክ በአሜሪካ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ ተወዳጅ ነው, በፊንላንድ ደግሞ ብሄራዊ ምግብ ነው, እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ልዩ የምግብ አዘገጃጀቱ ነው. ይህንን ተወዳጅነት ለመምረት ዋናው ባለቤት የሆነ ሁሉ, በስሩክና በቢራሪያዎች አማካኝነት ቀለል ያለና ተፈጥሯዊነት እና ቅመማ ቅመም ይደሰታል.
ከጎጆው አይብ እና ሰማያዊ ክሬም ጋር የጨዋማ ኬክ
ይህ "ጥቁር ኬክ" ተብሎ የሚጠራው, ሙሉ በሙሉ በቀለ እና በቀለማት ያሸበረቀ ቆርቆሮ እና ሰማያዊ ተክሎች የተሞላ እና በዚህ ጥርስ ዙሪያ አጭር የአሳማ ክፈፍ አለው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 280 ግ.
- ስኳር - 105 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- የቪኒሊን ቆንጥጦ;
- ቅቤ - 95 ግ.
- ግሬድ አይብ - 280 ግ.
- አረንጓዴ ኬሚ - 110 ግራም;
- ሰማያዊ ክሬሞች - 380 ግ.
ዝግጅት
ቅቤ በዱቄት ዱቄት እና በእንጨት ዱቄት, እንቁላል እና ቫሊሊን መጨመር, አጫጭርውን ሉጥ መቀላቀል. ከሙከራው ላይ ኳስ እንፈጥራለን እና እናወጣለን. ቅቤን በቅቤ መቀባትና በዱቄት ይረጩ. የተጣደውን ሉጥ ወደ ሻጋታ እናሰራጨን, ከላይ ከፍተን እናስቀምጠው ወረቀቱን እንጨፍራለን, እና ላላ እንዳይበታተን - በሳጥኑ ውስጥ ያለ ማንኛውም ሽፋን. ኬኒውን ለ 10 ደቂቃ በ 180 ቆርቁ, ከዚያም ወረቀቱን ከዛፉ ላይ አውርደው ለበርካታ ደቂቃዎች ቡናማ.
የሱል ቅቤ ከከሚካሎች እና ከስኳር ጋር ተቀላቅሏል. በቀዝቃዛው ኬክ ላይ ሰማያዊ ክሬሞችን, የጎጆ ክሬምና መራራ ክሬን እናስቀምጣለን, ለ 30 ደቂቃ ደግሞ ኬክ ውስጥ በማስገባት ምድጃ ውስጥ እንሰራለን.
በእንጆቹ ጥራጥሬ እና ሰማያዊ ክሬም የተወደደ የፓክ ዱቄት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 390 ግራም;
- ዱቄት - 120 ግ.
- መቶ ግራም - 60 ግ.
- ቅቤ - 95 ግ.
- ስኳር - 140 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ድብድ ዱቄት, ቫኒየም ስኳር - ለ ½ ስፖስ,
- ሰማያዊ ክሬሞች - 250 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 55 ግ.
ዝግጅት
ዘይቱን 70 ግራም ስኳር እና ቀይ ሽንቅ እናቀርባለን. ቀስ በቀስ ዱቄት, ዱቄት, የቫኒላ ዘይትና ቤኪንግ ዱቄት ይጨምሩ. ሾጣጣችንን ወደ ተመሳሳይነት እናውጣለን, ኳሱን እንቀላቅለው ለ 20 ደቂቃ ያህል ቅዝቃዜ እንልካለን. ከቀይ ቅባት ቅባት ጋር, የቀይ ጥሬ, አንድ እንቁላል እና ቀሪው ፕሮቲን የቀላ ጎጆ ቅባት ይቀንሱ. ከግዳታው ከግማሹ ውስጥ ከኩሬው ጋር የኪኑን ቅርጽ አድርገን እንጨምራለን, ወደ ዳቦ መጋገሪያው እቃ ውስጥ ያስቀምጡና በሰማያዊ ክሬም ተኙ. ከቤቴስ አስፕሬን ምግብ ጋር የቤሪኩን ንብርብር ይዝጉት, ከዚያም የተንሳፈውን ሉን ሁሉ በትላልቅ ማሽኖች ላይ ይርጩ. ኬክን ለ 40 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ፋክ እንሰራለን.