በመደርደሪያ ላይ ባለው ሱፐርማርኬት ውስጥ ለእያንዳንዱ ጣዕም አንድ ምርት ማግኘት ይችላሉ - ተዘጋጅተው የተሠራ ጄሊ, ሌላው ቀርቶ መታወዛትን ጨምሮ. ግን የሆነ ሆኖ, በቤት የሚሰራ ምርት ምንጊዜም ቢሆን በጣም ጥሩ, ቀዝቃዛ እና ከሁሉም በጣም አስፈላጊ ነው - ከተገዛው የበለጠ ጠቃሚ ነው. ከጃርካን ጋር ከጃርኮችን (ጃምፕሊየም) እንዴት እንደሚፈጠሩት ይማራሉ.
ጃለሌ ለክረምት ከጊልታል ጋር ከፕሪኮቴስ ጋር
ግብዓቶች
- 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- gelatin - 40 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ስኳር እና ጎልታይን በደንብ ይቀላቀሉ. አፕሪኮስ (በግማሽ በመክፈል ወይም በስጋ ማሽነሪ ውስጥ ልታቀሳቀቃቸው ትችላለህ) በስኳርነት ድብልብል. ሞገዱን ይለፉና ለ 8 ሰዓታት ይውጡ, ከዚያ በኋላ በድጋሚ እንደባውና እንዲቀላቀል ይፍቀዱልን. በደቂቃዎች ውስጥ በደን የተሸከመን (ረጅም) የሆቴል መጠቅለያዎች (ኮምጣጣዎች) በቆርቆሮዎች ላይ ተመስርፈዋል, የተሸለሙ ወይም የተዘጉ ናቸው. በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያቆዩት.
ጃለሌ ከፕሪኮክ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ;
- gelatin - 50 ግ.
- ስኳር - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
አፕሪክስ በደንብ አፋችንን እንከፍላለን, አጥንቶችን ያስወግዳል. እሾቹን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው እና ፍራፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ በውሃ ውስጥ ይጨምረናል. ድስቱን በእሳት ላይ እናስጨርጭነውና ወደ ሙጣጭ አመጣነው. እሳቱ ይቀንሳል, ስኳር እና ቅልቅል ይጨምሩ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ያዘጋጁ. ከዚያም ከግማሽ ብርጭቆ የአፕሪኮም ኮፖት (ኮምጣጣ) ኮምጣጣ ማፈስ, ቀስ በቀስ ፍራፍሬን ከመፍለስ ወደ ጂልቲን ይለውጡ. የተቀሩት የአፕሪኮት ኮምፕቴስ ተጣርቶ በደንብ በሚለወጥ ጀልቲን ይወጣል. በደንብ ይኑርዎት. ቅዝቃዜውን ያቀዘቅዙ እና ወደ ሻጋታዎቹ ያፈስሱ. ከዚያም የጄሊው የወደፊት የወደፊቱ ማቀዝቀዣ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል.
በኬሚካሎች ውስጥም ቢሆን በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ሳይለቁ ካሉ አፕሪኮስ ትንሽ ማምረት ይችላሉ, ከዚያም ከላይ ፈሳሹን ማፍሰስ እና ከመጠንከር በፊት ወደ ቀዝቃዛ ይላኩት.
ክረምቱ ለክረምት እንዴት አረንጓዴ ይሠራል?
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- gelatin - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አፕሪኮችን የሚለቁ ዝሆኖች ለማዘጋጀት የፍራፍሬ ፍራፍሬን እንመርጣለን. በጡጦዎች ውስጥ እንቆርጣቸዋለን. በስኳር እና በጌልታይን እንተኛለን. ለ 10-12 ሰዓታት ይተውዋቸው. በዚህ ጊዜ አፕሪኮቶች ጭማቂ መጀመር አለባቸው እና በጀልቲን ውስጥ ያለው ስኳር ትንሽ መበተን አለበት. ከዚህ በኋላ የሚፈጠረውን ቅባት በትንሹ እንዲቀልጠው ያስፈልጋል. ወደፊት በሚመጣ መስታወት ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ ውሃን በመክተት እቃውን በእሳት ላይ አድርጋ. በየጊዜው ማንቀሳቀስ, ለቁጥጥ ይበሉ እና ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ተጨማሪ 3 ደቂቃዎችን ያብሱ. ከዚያም ከጃንጃዎች እጃቸው ላይ በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ላይ ፈሰሰ.