ዳቦን እንዴት ማከማቸት?

በአጠቃላይ ለሦስት ቀናት ያህል ዳቦ ቢመገብ ይመርጣል, ምክንያቱም በሚያስታውቀው ወይም በሚቀነባበርበት ጊዜ ነው. በጣም አዲስ ትኩስ ዳቦ ምንም ፋይዳ የለውም. ስለዚህ ዳቦን እንዴት በትክክል ማከማቸት?

ዳቦን ከየት እንመግበዋለን?

ዳቦን የሚያከማቹት ሁሉም ሰው እድሎችን በመወሰን ይወስናል. ወዲያውኑ ከቂጣው በኋላ ዳቦው ለ 1 ሰዓት ያህል (ያለ ረቂቅ) ማቀዝቀዝ ይኖርበታል (በቀዝቃዛው ቂጣ የተሻለ ይባላል) - በዚህ ጊዜ ዳቦ "ዳገቱን" እና ወደ ዳይፎርዱ መወሰድ ይቻላል. በእንጨት የተሰራ የእንጨት እቃ (የተቆረጠው ቀንበጥ, የበርች ቅርፊት) እና ከጫፍ የማይሰራ ከሆነ. አንድ ጥሩ የዳቦ ቅርጫት የተመጣጠነ አየር እንዲኖረው ተደርጎ መዘጋጀት አለበት, አለበለዚያ ዳቦው "መፈታተን" አለበት. በየቀኑ ዳቦውን በጥንቃቄ መያዝ አለብዎት በሳምንቱ አንድ ጊዜ እቃውን ማስወገድ ያስፈልግዎታል, ደማቅ ነጭ ኮምጣጤ ባለው ደካማ መፍትሄ ሊደመስስ ይችላል, እና ዳቦው በእንጨት ውስጥ ካልሆነ, ከዚያም በጥንቃቄ ይጠቡ እና በደንብ ያሽጉ እና ከዚያም ይደርቁ.

ስለ "እንጀራ" ምስጢሮች

ልትበሉት ከምትችለው በላይ ብዙ ምግብ ከገዛችሁ, ጥያቄው ዳቦን ማከማቸት እና መቀላቀል ነው. ዳቦ በወረቀት ቦርሳ ውስጥ በጥሩ ሊጠበቅም ይችላል (ጥቅሎች ወይም ወረቀቶች ደረቅ እና ንጹህ መሆን, ጋዜጦች ሊጠቀሙባቸው አይገባም). በመርህ ላይ, ጥብቅ መጠቀሚያ (ጥቅል ፕላስቲክ ማለት አይደለም!) በተጨማሪም ዳቦውን ከውጭ ሽታ እና ከጉንሰት ቅርፊት መበከል ይችላል. ሪኒ ዳቦ ከአንዲት ነጭ ቂጣ ይጠበቃል.

ያረጀ ዳቦ

ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል? አዎ, ዳቦ (ሙሉ በሙሉ ወይም በተወሳሰበ, በሶፎኖፊን ወይም በወረቀት እና ከዚያም በፖስቲየይላይን) እና በጋጭ ሰፈር ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ማስቀመጥ ይችላሉ. ከዚያም ያፈገፈገውን ምግብ ለ 2 ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ማቆም አለበት. በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ወይም በሙቀቱ ውስጥ በትንሽ የሙቀት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይቻላል. ነገር ግን ከቂጣው ውስጥ እርጥበት ያለው እርጥበት ሂደት ከ 0 - 2 ° ሴ (የሙቀት መጠቅያ መደርደሪያው ላይ የተቀመጠው ሁኔታ) እጅግ ከፍተኛ ስለሆነ ነው. በፍፁም በማቀዝቀዣ ውስጥ ካልተከማች, ቂጣው ቶሎ ይለወጣል እና ልዩ የሆነ ማራኪ እሽቱ ይጎዳል.