እንዲህ ያለ አስገራሚ ጣፋጭ መጎርጎር ምንም ዓይነት ጣፋጭ ጥርስ አይሰጠውም. ድንቅ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን በመዐርግ ድፍድ ለማብሰል ይሞክሩ, እና ሁሉም ነገር በትክክል እንዴት እንደሚሰራ, በዚህ ጽሑፍ እናነባለን.
በሲሮ ውስጥ የታሸጉ ድሬዎች - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ጥሬ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች - 2.2 ኪ.ግ;
- የመጠጥ ውሃ - 1.6 ሊት;
- ስኳርድ ስኳር - 550 ግራም;
- ቪንሊን - 1 ፓኬት;
- ሲትሪክ አሲድ - 2/3 ስ.ፍ.
- የቀሚን እንጨቶች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
ጥራጥሬዎች የሚመገቡት ጥቅጥቅ ያለ ጥራጥሬ ከተሸከመ ጥቁር ክሬም ነው, ነገር ግን ጭራው አይቆረጥም. ከዚህ በፊት ከመጠን በላይ ከመጠምያ በሦስት ሊትር ጀር ውስጥ ሁሉም የተዘጋጁትን ፒሬዶች አስቀምጠናል. በፍሬው ላይ የተወሰኑ ጣፋጭ ጣዕመ እሾችን እንጨምራለን, ስኳር ወደ መያዣው, እንዲሁም ቫኒላ እና ሲትሪክ አሲድ. ወደ ማሰሮ የሚሆን ውሃ ለመጠጣት እና ለአንድ ደቂቃ ያህል በጋዝ ምድጃ ላይ እንቀባለን. ቀስ ብለው ፈሳሹን ውሃ በጠርሙሱ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ወደ ምድጃው ውስጥ እየፈላ ባለው ውሃ ውስጥ ወደ ውስጠኛው ገንዳ ያንቀሳቅሱት. ስለዚህ ለ 35 ደቂቃዎች በኛ ውስጥ ለስላሳ የፀጉር ፍሬዎች በሲሚንቶ እንሰራለን. ከዚያም እቃውን ከውኃ ውስጥ እናስወግድ, የተቀቀለ ክዳን ባለው ሸፍጣ እናቅለውና እስከ ማለዳ ድረስ ሞቃታማ ብርድ ልብሶችን እናስቀምጣቸው.
በፐርፕይስ ውስጥ የሚገኙ ሽፋኖች
ግብዓቶች
- ጥሩ ጥሬ - 3.3 ኪ.ግ;
- ንጹህ ውሃ - 2 ሊትር;
- ጥሩ ስቄ - 800 ግ.
- 3 በሻንጉሊን;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
ያለምንም ጭንቀት እንጠጣለን. አነስተኛ ጥንካሬን ቢላ, አንድ ቀጭን ሽፋን ከነሱ ያስወግዱ. በመቀጠልም ከዛቦቹ ጋር ምንም ሳንሳኩ ፍሬዎቹን ወደ ትላልቅ ጉበኞች እንቆርጣቸዋለን. እነዚህን እቃዎች በሳር የተሞሉ እቃዎች በሉም.
በንጹህ ውሃ ውስጥ ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞልተው ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ከዚያም በማሸጊያው ላይ ያሉትን ፍራፍሬዎች በእንቁላል ላይ በማንሳት ለ 10-12 ደቂቃዎች ይለቁዋቸው. በጣም ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ድስት ቀዘፍ አድርገው ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ጥሩ ስኳር ያዘጋጁ, የቫኒሊን ቅቤን ይጨምሩ እና የተጨመረው ጭማቂ ከአንድ ሎሚ ያስቀምጡ. ይህን መዓዛ ሽንት በሎክ ጸጉራችን ላይ እንደገና ይግዙት እና አሁን ለ 18-20 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ሁሉንም ግፉን ይንፉ, ወደ አዴቅ ይለውጡ እና እንቁላል ያፈስሱ. ከተጣራ ቆርቆሮ ጋር የፍራፍሬዎችን ቆርቆሮዎችን እና ከ 20 ሰዓታት በሆነ ቦታ ላይ ከቁጥጥር ውጪ እንለብሳለን.
ሙሉ የስኳር ማጣሪያ ውስጥ ለሽርሽር የሚሆን ምግብ
ይህ የበዓል ቀን በዓል በክብረ በዓሉ ላይ ሊቀርብ ይችላል, እንደ ጣፋጭ, በቬናላ አይስክሬም እቃዎች መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ብርቅዬ ፓልም - 4,5 ኪ.ግ;
- ጥሩ ውሃ - 2.5 ሊት;
- ጥሩ ነጭ ስኳር - 900 ግ.
- ፈሳሽ ማር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአምሳዎች እንቁላሎች - 5 ጥራዞች;
- ሲትሪክ አሲድ - 1.5 ሴፕስ.
ዝግጅት
የበሰለ ፍሬዎች, ግን ደቃቅ ሌቦች, በጥሩ ሁኔታ ውሃ በደንብ ይታጠቡ እና በጥቂት 3 ሊትር ውስጥ ሁለት ባንዶችን ለማቆየት በአግባቡ ተዘጋጅተዋል.
በአካባቢው ተስማሚ ዳቦ ውስጥ ውሃውን ለመቅለጥ ያዘጋጁት. እንቆጠባው እንደጠፋ ወዲያውኑ ሁሉም ጥሩ ስኳር ያፈስሱ, ፈሳሽ ማር, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች እና በሲሪክ አሲድ መልክ መቆየት ይችላሉ. የበሰሉ ይዘቱ ለ 3 ደቂቃዎች, ቢበዛ 4 ደቂቃዎች ይጨምሩ እና ከዚያ በንጹህ ፍራፍሬዎች የተሞሉ ብርጭቆ መጠጥዎችን ይቅዱት. ወደ ማባያ ስፖንሰር እንልካቸዋለን እና በትዕግስት ይህንን ሂደት ለ 40 ደቂቃዎች ይቀጥሉ. ሁለቱንም እቃዎች በለሆል ማራባት በንብ ማ ቅስሎች ላይ ካቧሩ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀነጥሩ ድረስ በጥብቅ ይጠቅሟቸዋል.