የፍራፍሬ ወይም የፍራፍሬ መሰብሰብ አንድ መንገድ ነው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ, ለክረምት እንዴት የቅንጦት ማብሰያ ዘዴዎችን እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል እና እርስዎም ጣፋጭ, ሀብታምና ቅዝቃዜ እንዲፈጠርልዎ እንገልጽልዎታለን.
አፕል-ፕሪም ማምፕ
ግብዓቶች
- ነጭ ስኳር - 995 ግ;
- ቡኒ ሰማያዊ - 620 ግ.
- ፖም - 610 ግ.
ዝግጅት
ከፕላስቲክ ተጣራ, በፎጣ ላይ በተጣራ, በዛፎች ተጠርቶ እና የተደባለቀን ብዜት ወደ ተመሳሳይ ቅዝቃዜ እናመጣለው. ፖም ተሠርቷል, ተጣርቶ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆጥራሉ. የቤሪውን ክብደት ከፍራፍሬ ጋር እናዋዋለን, ቅልቅል እና በሙቀት አነስተኛ ሙቀት እስከሚሞቅ ድረስ ይሞቀዋል. በመቀጠሌ አስፇሊጊውን ስኳር መጠን ያሟጡ እና ሇ 10 ዯቂቃው በጣሪያው ሊይ ይተዉት. ከዚያም ጠርሙሶቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ, ቀዝቃዛ እና ዳቦውን እንደገና ይሙላ. ይህን ብዙ ጊዜ ደጋግመው ይድገሙ, ከዚያም ለሞቁ ዝግጁ ማጠራቀሚያ በቅድመ ዝግጅት የተሞላ ደረቅ ቆርቆሮዎች የታሸጉ, በተቃራኒው የተሸፈኑ, በጥሩ ሁኔታ የተሸፈኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ይወጣሉ. የፕላንክ መታጨቅ በደረቅ ቦታ ያስቀምጡና ለጨማቂዎች , ለፓንቻኪዎች እንጠቀማለን ወይም ለመደባለቅ ምሳጥን ለመሙላት እንጠቀማለን.
በቤት ውስጥ የፕላንክ መከሰት ቀላል ምግብ
ግብዓቶች
- ቡኒ ሰማያዊ - 990 ግ.
- ውሃ - 105 ሚሊሰ;
- ስኳር - 830 ግ.
ዝግጅት
ሾጣጣጮቹን እንጥፋለን, አጥንቶችን አውጥተን እስኪቀላቀሉ ድረስ ፍሬውን እስኪቀንሱ ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ እንጨምራለን. በመቀጠልም ቆዳውን ካስወገደ በኋላ የፕሩማውን ክብደት በቆርቆሮ ወይም በቆዳ ውስጥ ይንጠፍጡ. በመቀጠሌ ስኳር ያስቀምጡ, ሁሌ እስኪረሱ ዴረስ ጓዜን ያዴርጉ. ትኩስ ጣፋጭነት ከላይ በተጠቀሰው ሞቫ ተሸፍኖ በ 2 ቀናት ውስጥ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይወጣል. ከዚያም ጨርቁን ጨርቁ እና እቃዎችን ለማከማቻ ውስጥ በሬሳ ውስጥ አስቀምጡት.
በቤት ውስጥ በአፕሪኮቶች ውስጥ የፕሎም ማድመሪያ ቅዳ
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች መከለያ - 540 ግ.
- የጓሮ ፕላስ - 520 ግሬን;
- ስኳር - 615 ግ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ላይ, ከመስተላለፊያውና ከአፕሪኮት ውስጥ አጥንቶችን በጥንቃቄ እንወስድና ፍሬን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን. ይዘቱን በውኃ መታጠጥ እስከሚስማም ድረስ እንሰርዛለን, ከዚያም ቆዳውን ካስወገድን በኋላ ከመቃብር ጋር እናውጥናለን. ግዙፍውን ግማሹን በደንብ እናቀላለን, ለስኳር መጠቅለልን, ቅልቅል እና እሰኪው እስከሚዘጋጅበት ድረስ በጣም ደካማውን እሳት እንጨፍረው. በቅደም ተከተል የተሠራ ጣፋጭ ምጣኔ በደረቅ በትንሽ ትንንሽ ገንዳዎች የተሸፈነ ነው. ይህ ቁር መያዣ ጣዕም እና ጣፋጭ ጣዕም አለው.
በፕላንት ቫይላስ ውስጥ የፕላክት መጨናነቅ
ግብዓቶች
- የጓሮ ፕላስ - 995 ግ.
- pectin - 1 ፓኬት;
- ስኳር - 980 ግ.
ዝግጅት
ፕላም በመጥለቅለቅ, የተበላሹ ፍራፍሬዎችን በመጣል, ሲጣጠብ, በግማሽ በመሰብሰብ እና አጥንትን በመውሰድ. ከዚያም የሊባውን ቆርቆሮ ወደ ኮንዲየር ይለውጡ, በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ እና ለግማሽ ሰዓት ለማፍሰስ ይተዉታል. ከዚያ በኋላ የተዘጋጀውን ፍሬ በብቅሉ ጠርሙስ ሰሃን እንልካለን እና በደረቅ ፕኬይን ተኝተን እንተኛለን. ማራገፍ, መሳሪያውን በክዳኑ ዘግተው, "ሾርባ" የሚለውን መርጠውና በትክክል 5 ደቂቃዎች ምልክት ያድርጉ. ወፍራም ጭማቂ ትንሽ ጭማቂ ይለቀቅና አስፈላጊውን የስኳር መጠን ይጨምር, በእንጨት ሳንቃ ይመዝኑ እና በተመሳሳይ ስርዓት ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይቀጥላሉ.
ጊዜ ሳናጠፋ የብርጭቆ ጌጣጌጦችን እና ሽፋኖችን እንጠራራለን. ለስለስ ያለ ብስባሽ, ለስላሳ ማቅለጫ ወዘተ, እና በሎፋዎች ላይ ወፍራም የፕላንክ ማጨቅለቅ. ባዶውን በክዳኖች እና በክረምቱ ውስጥ በክረምት ውስጥ ለማስቀመጥ አስቀምጠናል. ከማቅረብዎ በፊት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በማንኪያ ሲጠቀሙ ይጠቀሙት.