በስኩዊድና ካሬዎች ሳሉ ሰላጣ

በስኩዊድ ስኳር ውስጥ ያሉ ስኳሮች ጥቂት ሰዎችን ሊያስደንቁ ይችላሉ. ለእኛ የተለመደው የስኩዊድ ስጋን አብዛኛውን ጊዜ ስኩዊቱን እራሱን, የተቀቀለ እንቁላሎችን, አዲስ ትኩስ እና ሌሎች ሁለት ምግቦችን ያቀርባል. አንድ አይነት ሰላጣ ብዙውን ጊዜ ከኦፕምዝዝ ይሞላል.

ዛሬ ከእንኪኪ ምግብ አዘገጃጀት ለመመለስ እና አዲስና ሙሉ በሙሉ ያልተገለጹ የአሰራር ዘዴዎችን ለመሞከር ወሰንን, ከእርስዎ ጋር በደስታ እንካፈላለን.

ከካሮቴስ ጋር ስኩዊድ

ግብዓቶች

ለስላሳ:

ስኩዊቶች - 250 ግ.
ካሮቶች - 1/2 ስዎች;
ዱባ - 1 ክፍል;
ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
ብርቱካን ሽንኩርት - ለመብላት;
ኮርኒንደር - 1 ድብል;
mint - 1 bunch;
ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
ኦቾሎኒ - 1 ጥንድ.

ንዳድን ለማቃለል

የዓሳ ኩፋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
ነጭ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
ውሃ - 1/2;
ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

በኩጣው እንጀምር. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ለማዘጋጀት ለሙቀት ውሃ, የዓሳ ጨው እና ስኳር በማገናኘት እንገናኛለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እናጣጥባለን እና ቀዝቀዝን እንተዋለን. ድስቱን ካቀዘቀዘ በኋላ ክኒል, ነጭ ሽንኩርት, ቀደም ሲል በፕሬሱ ማለፊያ, እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መጨመር ይቻላል.

አሁን ለአትክልቶቹ እንንከባከብ. ካሮድስ, ሾጣጣና ቀይ ሽንኩርት ቆርጠው በመውሰድ በተለያዩ ስኒዎች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.

በተናጠል, 3/4 ብርጭቆ ሻምበር, የጨው እና ስኳር አንድ ሳንቲሞች እናገናኛለን. የጨው እና የስኳር ክምችቶች ሲቀልዱ, የተዘጋጁትን አትክልቶች ያፈስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይንሸራተቱ. ተግባሩን ለማቃለል, ስኩዊድ እና ቅድመ-ስቧ ኮሪያ ኮሮዎችን ለስላሳ ያዘጋጁ.

ለስላሳ ኩሬ የተቆራረጡ ሬሳዎች ለ 1 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. ከዚያም በጣሪያው ውስጥ የሲ ኤሎፖሮፕትን በማብሰያ ማብሰያ ማቆም ይጀምራሉ.

በአንድ በጨርቅ እንጠቀማለን, የተከተፉ አትክልቶቻችንን ከመጠን በላይ ጭማቂዎችን እናስቀሳለን እና በሳባ ሳህን ውስጥ እናቀምጠን ነበር. በመቀጠልም ሁሉንም የተቆራረቁትን እና የተንሳፈ የካርሲ ስኩዊድ ማከል. በጅቡድ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት የተከተለውን ሰላጣ ሙቀቱን ሞልተው ቅልቅል ይሙሉ. ከማቅረብዎ በፊት ስጋውን በአኩሪ አተር ይረጩ.

ካሮትና ስኩዊድ ሰላጣ

ግብዓቶች

ስኩዊድ - 1 ኪሎ ግራም;
ፒኪ ጎመን - 100 ግራም;
ካንቼስ በኮሪያ - 130 ግ.
ባቄላ - 100 ግራም;
ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
ቺሊ ፔን - 1 pc.

ንዳድን ለማቃለል

ዮገን - 150 ግሬድ;
ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
ጭማቂ እና ፍጠር 2 ብልቃጦች;
የዓሳ ኩፋ - 1 tbsp. ማንኪያ;
ሰሊጥ - 1 በሻይ ማንኪያ;
የጣፋጭ ሽንኩርት እና ጣፋጭ - ለ 1 ጥንድ;
ኦቾሎኒ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

መቆለፊያውን ለማዘጋጀት በጋዜጣው ውስጥ ማለፍ እና ከተመረዙ ዕፅዋቶች ጋር መቀላቀል ይገባል, ከዚያም ጭማቂ እና የሎሚ ቅቤ, ቅቤ, የዓሳ ጨው እና የተከተፉ ኦቾሎሶችን ይጨምሩ. ሁሉንም በዮጎት ይሙሉ, ይደባለቁ.

በሌላ ጎድጓዳ ሳጥቅ የተሻገረ ጎመን, ካሮት, ባለ ሽኮን ቀይ ሽንኩርት, ደማቅ ጣዕም, ቂሚን እና የባቄላ እሾህ ይቀላቅሉ. ለደቂቃዎች እና በቀላድ ስኩዊድ ካሬዎች ላይ ለተቀቡ ስጋናዎች እንጨምራለን. በኮሪያ እና ስኩዊድ ውስጥ ካሮኖች ጋር በመድሃኒት የሚገኙትን ምግቦች ይቀላቅሉ እና በአለባበስ ይሞሏቸው.