ፓስታ (ወይም በአውሮፓ ውስጥ እንደ ፓስታ እንደሚሉት) ፈጣን እና ያልተወሳሰበ ከሆነ ይህ ለምሳ, ለእራት ወይም ሌላ ምሳ ለመብላት ጥሩ አማራጭ ነው. እርግጥ ነው, ፓስታን ከ "ጥራጥም ስንዴ" ("በጥቅሉ" ላይ "በ") ላይ ተመርተው እና በትክክል ማብሰል አለብዎት.
ጉሮሮ, ወፍራም እና ቲማቲም
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግራም;
- ፓስታ (ማንኛውም) - ከ 100-150 ግ.
- እንጉዳዮች (ነጭ ሻምፒሾ ወይም ኦይስተር እንጉዳዮች) - 200 ግ.
- ቲማቲም ቀይ ቀለም - 3-4 ፓኮዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው (ሮዝመሪ, ባቄላ, ቆርቋሪ, ፓሲሊ);
- የወይራ ዘይት,
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ሎሚ.
ዝግጅት
ጣፉ አጭር ነው, ቅጠላቅያዎች አይወርድም, እናም የተሸፈነው ሽንኩርት ቀለበት ይደረጋል. የታጠበና የደረቁ እንጉዳዮች በጣም ትልቅ ባይሆኑም ግን በጣም ጥብቅ አይደሉም.
ሽንኩሩን (እስከ ቀለም ወርቃማ ቀለም እስከሚነሳ ድረስ) በፍጥነት ይሙሉት. ወፍራም ጣዕም ይጨምሩ እና ከ 5 ደቂቃዎች በላይ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በመጨመር, ከሽቶፕላኑ ጋር በንቃት ማባዛት. በሂደቱ ማብቂያ ላይ በቲማቲክ የተሰራውን ቲማቲክ እናስቀምጣለን (ወይንም ቀለብተው ቀድመው ቢላዋቸዉ). ከ 5 እስከ ሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ሁሉንም እያንዳንዳችንን እናጥባለን. ቲማቲም በአጭር የሙቀት መጠን ከተደረገ በኋላ ከፍተኛ መጠን ያለው lycopene ይጨምራል.
እንጉዳዮች እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በተለየ የብርድ መጋለብ ይበላሉ. ለሌላ 12-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል,
በፓዞው ላይ ከተጠቀሰው (ከ 7-8 ደቂቃዎች ያልበለጠ) የአሳማውን ጊዜ በመምረጥ አማካይ ሰዓቱን መምረጥ ማለትም የፓስታ አዱን ይሙሉ. በአንድ ፓንደር ውስጥ ፓስታውን ጣል (አትጠጣ). በፓስታ ስኒዎች ላይ እንሰፋለን, እንጉዳይ እና ቲማቲም ጣል ይበላል. በእንቁላሎቹ ወቅት የተሰራውን ለስላሳ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ነበር. አረንጓዴ እናደርጋለን. በብርሃን ጠረጴዛ ወይን እናገለግላለን.
በተመሳሳይ መንገዴ ስጋን እና ስጋን በስጋ ማዘጋጀት ይችሊለ - በፍጥነት, በቀላሉ እና በሚጣፍጥ ነው.