በአንድ ወቅት, አንድ ሰው በቆሎ መሙላቱን ለመደበቅ የሚያስችል መንገድ ወጣ, ከዚያም የዶላውን ወይን ይለውጡ ወይም ይጋግቡት ነበር. እስካሁን ድረስ ይህን ሃሳብ እንጠቀማለን. የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ ጥራጥሬ እና ስጋን ያካተተ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ቢኖሩም በቅድሚያ ግን ተወዳጅነት ያተረፈው የዶሮ ዝርጋታ ከጫፍ ዝርጋታ ጋር በመሆን ለስላሳ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች ምግብ ነው.
- ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ወፍራም መሙላት አያስከትልም, አለበለዚያ ምግቡን ለመመገብ አስቸጋሪ ይሆናል,
- ጥራጥሬዎች በበሰለ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በመጨመር, የበሰለ ጣዕም በጨጓራ እብጠት ውስጥ ይደፋል,
- ዱቄት ቢጣጣጥም ብረቱ ብጉር ይሁኑ.
- የተረጋገጡ አምራቾች ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት ምረጥ;
- የተጠበሰ አመላካች ስጋ ከስጋ ጋር ከአንዳንድ አይነቶች አይነቶች ይልቅ ከአየር የበለጡ ናቸው.
የተጠበሰ እርሾ በስጋ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 4 እቃዎች;
- ደረቅ እርሾ - 1 ኩንታል በ 1 ኪሎ ግራም ዱቄት;
- ስኳር - 2, 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ወተት - 200 ሚሊ ሊትር.
ለመሙላት
- የአሳማ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- መጠጥ ወይም ውሃ.
ዝግጅት
በስጋ የተመረቁ ስጋዎች በስጋ ቅጠላቸው በዚሁ ቅደም ተከተል ይከተላሉ. ስጋውን አስቀምጡ, ነገር ግን አመቺ በሚሆንበት ጊዜ በጨርቆች ውስጥ ይሳተፋሉ.
እርሾ ለስንቢት ከዘይቱ ጋር ይገናኛልና. እንቁላል, ወተት, ጨው, ስኳር እና ዘይት ድስት ውስጥ ገብቶ ዱቄትን ማደለብ ይጀምራል. መከለያዎቹ በግድግዳዎቹ ላይ ትንሽ ወለል መሆን አለባቸው. በዱቄቱ ጥራት ላይ ሌላ የፈሳሽ መጠን ያስፈልጋል, ስለዚህ ውሃ እንጨምራለን, ምክንያቱም ሳኒው ፈሳሽ አይሆንም. ሽፋኑን በጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ, ሁለት ጊዜ "ይነሳ".
እኛ በዚህ ጊዜ ለፓይስ ማሸጊያችን እንሰራለን. እዚህ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. የዶሮ ሽንኩርት, ትንሽ ቆይተው ጠቆር ያለ ስጋን ይጨምሩ. ወደ ግማሽ ዝግጁነት እናመጣለን. በመቀጠል ሁሉንም ምግቦችን እናስገባዎታለን.
ለሁለተኛ ጊዜ መድረኮቹ እንዳይጣበቁ እና እንዳይበሉት ዱቄት "ዱቄት" ይለቀቃሉ. ቀጥ ያለ ማእቀብ ላይ ዱቄትን እናስቀምጠው እና መቆለጥ ሲጀምር ልክ እንጠቀማለን. ምን ያህል መጠን እንደሚመርጠው ማን ይመርጣል, እና ጣራዎችን እንጨምራለን.
በዚህ ሂደቱ ላይ አንድ ረዳት ጋር ማገናኘት ይመረጣል. አንድ ሰው ምሰሶዎችን ይሠራል, ሁለተኛው ደግሞ ይቃጠላል, ስለዚህም አይቃጠሉም, በጊዜውም ይመለሳሉ.
በበላችሁ ጊዜ ብዙ እሳትን አይጨምሩ, አለበለዚያ መከለያው ከውጭው ጠንክሮ ብቅ ይላል እና ወደ እርከኑ ቅርብነት እርጥብ ይሆናል. በፈተናው ውስጥ መጨናነቅ ካልፈለጉ ሁለት አማራጮችን ማድረግ ይችላሉ-የመጀመሪያው የመጀመሪያው መሣሪያ የተዘጋጀው ከመደብሩ ውስጥ ነው, ሁለተኛው ደግሞ ከባለቀበት ሙከራ የተጠበሰውን ስጋን በስጋ ማዘጋጀት ነው.
ለስኒዎች ቤዝዶቮይቪ
በባትሪው ውስጥ ለሙከራ የተዘጋጁ ፈተናዎች አስቸጋሪ አይደሉም, አንዳንድ የእንቁላል ዱቄት መጠቀም ያስፈልግዎታል. በዚህ ምግብ ውስጥ ሶዶን እንጠቀማለን. እናም የሶዳ ጣዕም ስሜት አይሰማውም, ከካፋር ጋር እናጠፋዋለን. የሚያመነጭ ሶዳ - ማለት በአክሲዮን ውስጥ ያለው አሲድ በእኛ አሲድ ውስጥ ለመቀላቀል ማለት ነው. ሶዳ ከካፊር ጋር ምላሽ ይሰጥና ይህ ሂደት ሲያበቃ ቶማስ እንደጠፋ ይቆጠራል.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 3 እቃዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 30 ግ.
- kefir - 1 ንጥል;
- ሶዳ - 1 ሳርፍስ (ከላይ);
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 2 ሳር.
ዝግጅት
ዱቄቱን እናስወግዳለን. ሁሉም ዱቄት ዱቄት ቅልቅል እና ድብልቅውን ወደ ዱቄት በመጨመር ለስላሳውን ሉጥ ይለውጣል. እጆቹ በደንብ እንዳይጣበቅ በጥንቃቄ ይመረምሩ. ከዚያም በኪፉር ላይ ያለው ጥርስ በምግብ ፊል ፊልም የተሸፈነ ነው, እና ከበሰለ ግማሽ ሰአት ያርፍ.
ሻንጣዎችን በንጹህ ፎጣ በማሸጊያዎቹ ትንሽ ሸጥ ይበሉ.