ከቦርቼክ የበለጠ ታዋቂ እና ባህላዊ ምግቦች እንኳን ለመገመት አስቸጋሪ ነው. ዛሬ በአረንጓዴ ፓርክ ውስጥ አረንጓዴ ቦርሳን ለማብሰል በርካታ የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ እናቀርብላለን . ዋነኛው ባህሪው የአረንጓዴው ክፍል መጨመር ነው.
ባለብዙ ባር "Panasonic" ውስጥ አረንጓዴ ቦርሳ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ.
- sorrel - 1 ጥቅል;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 3 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ በቅድሚያ በደንብ የተዳከመ እና በሎረል ቅጠል እና ጥቁር ፔን የተቀላቀለ. ከዚያም የዶሮውን ጥራጥሬ ይለውጡና ወደዚያ ያዙ . አምፖሉ ከድሮው (ቡር) ይጣላል, በቡጨር ይቆርጠዋል እና በለር ብስክሌት ስኒ ውስጥ ይቀመጣል. መሳሪያውን ያብሩ, ሽፋኑን ይዝጉ እና ሽንኩርን ለ "ለጃካር" በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይሙሉ. ካሮቶች ተጣብቀው, ተጣብቀው, በአረንጓዴ ቱርኩክ ተቆፍረው ወደ ሽንኩርት ይጨምራሉ. አትክልቶችን በየ 3 ደቂቃዎች በዶላ እያስተካከሉ እስከ ወርቃማው ድረስ ይለፉ. ድንቹን ድንቹን እናጥባለን, ቆርቆሮውን ቆርጠን እንጥለቅለን, በትንሽ ሳክሎች ውስጥ እንቆጥረው ወደ መኖው ቫልቭክ መጨመር. አሁን "ኩዌን" በሚለው መርሃግብር ላይ ሾርባውን ለ 30 ደቂቃ ማብሰል.
በዚህ ጊዜ የተትረፈረፈ እንቁላል ይቅቡት, ያሞቁ, ንጹህና በቢላ ይቀንሱ. አረንጓዴ ሽንኩርት እና ማሽሊን በቀዝቃዛ ውሃ ይጠጡ, ቢላ እና ቢላ ይሽራል. የዶሮ ስጋ ከአጥንቶቹ ተለይቷል እንዲሁም ተደምስሷል. የድምፅ ምልክቱን ከጨረሱ በኋላ የስጋ እና የዛይን ፍሬዎችን በደንብ ይቀላቀሉ እና 15 ደቂቃዎችን ይጨምሩ, "ሱፖብ / ጠልዘን" የሚለውን መርጦ መምረጥ. የተዘጋጁት ቦርቻቴ ትንሽ ቀዝቃዛ እንዲሆን ከዚያም በንጹህ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ቀስ ብለው ይንሱና እቃው ስር ለማስገባት ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉላቸው. በቆሻሻ ክሬም እና ክሩቶኖች ምግብ ያገለግላሉ.
በሎድሞንድ በበርካታ ተለዋዋጭ አረንጓዴ ቦርድች
ግብዓቶች
- ስጋ - 450 ግሬድ;
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- sorrel - 1 ጥቅል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ሩዝ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ሽንኩርት;
- ቅመሞች;
- ውሃ
- የላውሮል ቅጠል.
ዝግጅት
በሬድመን ሜልቫርክ ውስጥ አረንጓዴ ቦርሳ እንዴት እንደሚዘጋጅ እንመልከት. ስለዚህ ስጋው ታጥቦ ወደ ሳቂላ ተቆልጧል. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጨምራሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበቅሉ በእኩሱ ሙቀት ላይ ይዘጋሉ. በመቀጠልም እንቀዘቅዛቸዋለን, ያፅዱዋቸው እና እንዲቀላቀሉ እናደርጋቸዋለን. የእኔ ድንች ቆርቆሮውን ቆርጠው ወደ ክበቦች ይቀንሱ. ካሮዎች በማዕረግ የተሸፈኑ እና በአማካይ ማሽኖች ይንሸራሸራሉ, እና ትንሽ አምፖል ይሻገራሉ. አሁን በበርሊን ስጋ ውስጥ የተሸፈኑ ስጋ, ቀይ ሽንኩርት እና ድንች ካሮት ውስጥ እንሰፍራለን. የላውሩል ቅጠልን እና ቅመሞችን ያክሉ.
በመቀጠል ሁሉንም ይዘቶች በውሃ ይሙሉ እና "Quenching" ሁነቱን ለ 90 ደቂቃዎች ያድርጉት. በዚህ ጊዜ የሩዝ ዓይነቶቹን በደንብ ያጠጣዋል እንዲሁም በፕሮግራሙ መጨረሻ ከማለቁ ከ25-30 ደቂቃ ያህል ወደ ኮምጣጣኑ ያርቁ. የተቀቀለ እንቁላሎች በኩብል የተቆራረጡ እና በሉበላው ማብሰያ ላይ ከብቶቹ ጥራዝ ጋር በጨርቁ ላይ መጨመር. ለመብራት የመጀመሪያው ምግብ ወደ «የመብራት» ሁነታ ቀይር, ለማቀላጠፍና መሳሪያውን ለማጥፋት ከቦረቦር ያመጣል. የተዘጋጁ ሾርባዎች በሳጥኖች ላይ ፈሰሱ እና በአሮጌ ክሬም ይሙሉ.
በበርካታ ድሆች "ፖለሪስ" ውስጥ አረንጓዴ ቦርድ
ግብዓቶች
- ስጋ - 400 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- sorrel - 1 ጥቅል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቅመሞች;
- ውሃ - 2 ሊ;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ስጋውን በጥንቃቄ እናጥግበዋለን, ብዙ ስብስቦችን በሳጥን ውስጥ እናስገባና የተጠማ ውሃን እንሞላ. መሳሪያውን በ "Quenching" ሁነታ ላይ ያብሩ እና ወደ 2 ሰዓታት ጠጉሩ. ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ 40 ደቂቃዎች በፊት የቆዩትን ድንች ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት ቀዝቃዛ እስከሚቀይቀበት ድረስ በቀዝቃዛ ተፎካካሪ ጣብ ላይ ሽንኩርት ይንሸራሸር. ከዚያ የቲማቲም ብይኑን እና እሳት ውስጥ ከእሳት አነሳነው. እንጆቹን ቀድመው ይቅፈቱ, ንፁህ እና መክሰስ ይደረጋሉ. አረንጓዴ እና ብርቱካን ተብለው የሚታጠቁ ናቸው. ማንቂያው በሚሰማበት ጊዜ, ባለብዙ ጠጋፊውን በ "ማብሰያ" ሁነታ ላይ, sorrel, የአትክልት ዘቢትን, እንቁላል, ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ. ሁሉም የተቀላቀለ, የተበጠበጠውን እና መሣሪያውን ያጥፋ.