የዶሮ ገንፎ

ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ የዶሮውን ብስባሽ እንዴት ማዘጋጀት እና የመጀመሪያውን ምግብ ማብሰል እንደሚቻሉ እንነጋገራለን, ይህም ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ጭምር ነው.

የዶሮ ሾርባ ምግብ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ከዶሮው እንዴት እንደሚቀላቀል, እና ከግለሰቡ የተወሰኑ ክፍሎችን ሳይሆን, በተለመደው የዩሺካ ምን ማድረግ ስለሚገባቸው ጥያቄዎች መልስ ለመስጠት ይረዳል.

ግብዓቶች

ዶሮ - 1 እጽዋት;
ሽንኩርት - 1 ክፍል
ካሮት - 2 ጥራዞች;
ሶል - 3 ጥራዝ;
በርበሬ - 1 ሳንቲም;
ጨው - ½ tsp;
ቀጭን - 1 ጥንድ;
ፓስታ - 200 ግ.

ዝግጅት

ዶሮ ከመዘጋቱ በፊት በደንብ ይታጠቡ, ወደ ድስት ይላካሉ, እና በውሀ ይወርዳሉ, ከዚያም እቃዎቹን በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ. እዚያም ወደ ዶሮ የፔፐረንን, ሙሉውን ሽንኩርት እና ጨው ለመጨመር አስፈላጊ ነው.

ሾርባው ሲወጣ ካርቶን እና ካሮት ይሠራል. አትክልቶቹ ቀለበቶች በሚቆረጡበት ጊዜ, ወደ ድስ ውስጥ መላክ አለባቸው.

እሾህ ከተቀዘቀዘ በኋላ አረፋውን ማስወገድ, እሳትን ዝቅ ማድረግ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ዶሮውን ሌላ 60-80 ደቂቃ ማብሰል ይኖርብሃል. የዶሮ ስኳር ምግብን በፍጥነት ማብሰል በአብዛኛው የሚመካው በዶሮ መጠን እና ጥራት ነው. ለምሳሌ የዶሮ እርባታ ከመደበኛው ዶሮ በላይ ለአንድ ሰዓት ያህል አብቅሎ የተዘጋጀ ሲሆን ከእሱ የተሠራው የበሰለ ምግብ በጣም ዘመናዊ እና ጣፋጭ ነው.

እሳቱን ከማጥፋትዎ በፊት ከ 10-15 ደቂቃዎች በፊት ባዶዎችን ወደ መረጩ ማሸጊያው ያስፈልግዎታል, እና ከመብለጡ በፊት, የበሰለ ዶሮ ወደ ክፍልፋዮች መከፋፈል አለበት.

ግልፅ የሆነ የበሰለ ምግብ

ግብዓቶች

የቤት ዶሮ - 1 ክፍል;
ሽንኩርት - 1 ክፍል
ካሮት - 1 እንክብል;
ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
Pepper peas - 1 ሳንቲም.

ዝግጅት

ብዙ የቤት እመቤት ሰዎች የመጀመሪያውን ዝግጅት እንዴት እንደሚያዘጋጁት ያውቃሉ, ነገር ግን ሁሉም ግልፅ ሽፋን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው ሁሉም አያውቁም. ይህ የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃችን ይኸው ነው.

ይህ ጥርስ የተዘጋጀው ከዶሮ እርባታ ብቻ ሲሆን ልዩ የሆነ ጣዕም አለው, እሱም ዶሮን ሲጠቀሙ ለመድገም የማይቻል ነው.

ስለዚህ, የታጠበውን ወፍ ከማብሰልህ በፊት ከ 1 እስከ 1.5 ሰአታት ውስጥ በሳር ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከዚያ በኋላ ፈሳሹ መፍሰስ አለበት, ገንፎውን አዲስ የማቀዝቀዣ ክፍልን ያፍጥሩት እና ማገዶውን ላይ ማስቀመጥ.

ከዶሮው ጋር እፉኝት ሲሞቅ ከቆዳው ውስጥ ካሮቹን ለመምጠጥ እና እምባቱን ማጠብ ይጠቅማል ነገር ግን በቆሻሻ ውስጥ ያስቀምጡት. አትክልቶች ወደ ድስድ መላክ, የሎረል ቅጠል, እርግብ እና ቅመማ ቅመም ወደ እዚያው መጨመር እና እቃዎቹን በክዳኑ መዝጋት.

ዶሮዎቻችን በርካታ ሰዓታትን በውሃ ውስጥ ስለሚያሳጥሩ ማብሰሉን በደቂቃ ውስጥ ሊወገድ የሚችል አነስተኛ አረፋ ይለቀቃል. ውሃው ሲሞቅ, እሳቱ ይቀንሳል እና ምግቡን ለአንድ ሰዓት ያራግሙ. በድጋሚ, የዶሮ ገንፎው በተለይም ከቤት ውስጥ ዶሮ ካዘጋጀህ, በአብዛኛው በአብዛኛው በአማካይነት ላይ የተመሰረተ ነው.

ከአንድ ሰዓት በኋላ ወፏን ዝግጁ መሆንዎን ማረጋገጥ እና አስፈላጊ ከሆነ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብሱ. ዶሮው ከተቀዳበት በኋላ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች መጣል አለባቸው, እና ከተጣራ ብሩሽ እሽታ ሾርባ ወይም ሌላ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.