ግርማ ከፍራፍሬና ከቤሪ የተሰራ ጣፋጭ የጃኤል-ቁሳዊ ስብት ነው. ነገር ግን እንደ ማደባለቅ ሳይሆን ወጥነት ያለው ነው. አሁን በትንሽ ጥረት ብዙ ድብደባ እንዴት እንደሚሰራዎት እናሳውቅዎታለን.
በጅብሪቃ ውስጥ በኦሬንጅ ማጨቅ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 4 መ.
- ሎሚ - ግማሽ;
- ስኳር - ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰጣጥ መጠን ውስጥ ነው.
ዝግጅት
አንድ ብርቱካንማ ግማሽን ቆርጠዋል እና የሱቱን ጠርዝ ከእሱ ላይ አስወግዱ. እኛም እንደ ሎሚ እንሠራለን. ሽቦውን ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ. ከቀሪው ብርቱካና ጋር, ቆርቆሮውን ይቁረጡ, ነገር ግን አያስፈልገንም - ያስቀምጡት. የብርቱካን ሥጋ በ 8 ክፍሎች ተቆራርጦ እና እያንዳንዳቸው በ 2-3 ክፍሎች ይከፈላል. ስለዚህ ከግማሽ ልምምድ ጋር. ማዘጋጃ ቤት መዘጋጀት መራራ አይደለም, ሁሉም ነጭ ፊልሞችን ማስወገድ ያስፈልጋል. የተዘጋጀውን ፍሬ በሳጥኑ ውስጥ በማንጠፍ ውሃውን ይላኩት. በጣም የሚፈለገው ቁፋሮዎች ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ ነው. አሁን ለቀን አንድ ቀን እናወጣለን. ከዚያ በኋላ ሁሉንም ብርቱካን ከውሃ ውስጥ እናወጣቸዋለን. ክብደቱ የክብደት ክብደት ልክ እንደ ብርቱ ክብደት አስፈላጊ ነው.
ስለዚህ በበርካታ ጠረጴዛው ውስጥ የበቆሎቱ ማቅለጫዎች በበርካታ ጠረጴዛው ውስጥ በማንሳፈፍ "ዳቦ መጋለጥ" (ባክንግ) ሁነታውን በማብራት እና ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በተዘጋጀነው ምግብ ላይ እናውለዋለን. በዚህ ጊዜ, እንደ አንድ ደንብ, ፍራፍሬዎች ይረባሉ, በብዛት በበርካታ ድሬቶች ውስጥ ከብሽብሎች የተዛባ. ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ ተመሳሳይነት ያለው ክብደት እንዲኖርዎት ከፈለጉ በህንፃው ላይ ሁሉንም ነገር መጨመር እና በሶርሞሶች ላይ ማሰራጨት አለብዎ.
በበርካታ ተለዋዋጭ ውስጥ የፖም ጣፋጭ አሠራሩ
ግብዓቶች
- ማኩባ ፖም - 800 ግ.
- ስኳር - 500 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊሎን.
ዝግጅት
በተጠበቁ ፖምዎች ላይ ቆዳውን ቆርጠው ይጥሉት. በበርካታ የቫይረሱ ዕቃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. "ስኳሽ" ን ያብሩትና ቆዳውን ለ 10 ደቂቃዎች ያበስሉ, ከዚያም ቆርቆቹን ያስወግዱና ይጨፈራሉ እና ኩኪውን በሳጥኑ ውስጥ ይተዉት. ፖም, በጣፋጭ, በትንክ ቁርጥራጮች ቆርጠህ. ወደ ቆሻሻ መጣያ እናስገባቸው. በ "Quenching" ሁነታ, ለ 2 ሰዓቶች አሻንጉሊቶችን እናጠራቅሳለን. ከዚያ በኋላ ለ 1 ሰዓታት ያህል የ "ባክቴሪያ" ሁነታውን ያብስቡ, የፈጠረውን ፖም ጭማቂ ለማብቀል. መልካም, በብሎቫርዝ ዝግጁ የሆነው የፖም ጉድይ! ከፈለጉ, የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ለማግኘት ይቦዘውታል.
የሎሚ መዥጎድጎድ በበርካታ ድሎች ውስጥ
ግብዓቶች
- ሎሚ - 5 ሳንቲሞች;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
የእኔ ሎሚዎች የደረቁ ቆንጆዎች ቆንጥጠው ይቁረጡ. ቆንጨራውን ቆጥረን ቆጥረን. ከላባው ደግሞ ጭማቂውን ይጭናል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በፓይቭቫው ፓን ውስጥ ይቀመጣሉ, እና ሁሉም ሽታዎች በፋስ ምንጣፍ ውስጥ ይጣላሉ, እና ወደ ሾጣው ይላካሉ, ምክንያቱም እጅግ በጣም ጥሩ የ pectin ምንጭ ናቸው, ይህም ለጄሊው የጃዔሌ አንድነት ነው. "ብስክሌት" ሁነታን ያብሩ እና ለ 2 ሰዓቶች ምግብ ያብሱ. በዚህ ጊዜ, ይዘቱ ሁለት ጊዜ ይቀልጣል. ምግብ ማብሰል ከተጠናቀቀ በኋላ ቦርሳውን አውጥተው በቆርዣው ውስጥ አስቀምጡት, ስለዚህ የብርጭቆው ፈሳሽ ወደቁሱ እንዲመለስ. ስኳሩን አስወጣ, የ "Quenching" ሁነታውን ያብሩ እና ሌላ 20 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. በሳጥኑ ላይ የተቀመጠው የተዘጋጀውን የሎሚ ቅቤ መበታተን የለበትም.