በጣም ተወዳጅ የሆነ ማራኪ - ጂካ - ከአትክልቶችና የቅመማ ቅመም የተሸፈነ ጨው ነው. እርሱ የመጣው ከአካካያ ምግብ ነው, ነገር ግን በአጠቃላይ የዩኤስኤስ አርአክ ውስጥ ተይዟል, ዛሬም ከዚህ ኩባት ጋር ለማብሰል የሚያስደንቁ በርካታ አማራጮች አሉ. በእርግጥ የቴክኖሎጂ ዕድገት በሚኖርበት ጊዜ ለውጦች በማብሰያ ሂደቱ ላይ ተጽዕኖ አሳድረዋል. ለዚህም ነው በአይዲጅካ / Adijika / በአልትራክፓርት ውስጥ ብዙ ጊዜ እየተዘጋጀ ያለው - በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው. በበለጠ ዝርዝር እንነግራለን.
የታወቀ ዕትም
ግብዓቶች
- ኩላሊት - 2 ዱዳዎች;
- ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብርቱ ቲማቲም, ውሃ አይልም - 1 ኪሎ ግራም;
- አረንጓዴ በርሜል (ጥቁር, ነጭ እና መዓዛ ድብልቅ) - ለመብሳት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ጣፋጭ እርጥበት - 0.7 ኪ.ግ;
- አዮዲንድ ጨው - 1 ሳንቲም;
- ነጭ የአገር ውስጥ ምርት ስኳር - 1 ሳላማዊ ማንኪያ;
- የሱፍ አበባ ዘይት, የተጣራ ቀላል - 1/3 ስኒ.
ዝግጅት
ቲማቲም ጥቅጥቅ ያለ ድካም, ያልበሰለ, ያልተሰነጣጠለ, ያልተጨመረ ነው. በአይሮፕስ አየር ማቀዝቀዣ በመጠቀም ወይም (ከተቻለ) እንቁላል ውስጥ እናስቀምጣለን, በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማበታተር ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የእኔ ጣፋጭ ፔፐር, የቡላ ሳጥኖዎቹን እና ሰባባውን ያስወግዱ እና ይበትኗቸዋል. ፔንቻውን በቲማቲም እና በቅቤ ይቀላቅሉ እና ሁሉንም በፍራሽኑ አቅም ሁሉ ያፈላልጉ. በአጠቃላይ ከ 45 እስከ 50 ደቂቃ የሚሆኑትን አድዞሺን በማዘጋጀት "Quenching" በመቆጣጠሪያ ፓነል ላይ በማስቀመጥ. አድዞይስን እያዘጋጀን, በጨው እና በሱፐር በጨው ውስጥ ጭማቂ ወደ ጥራዝ እንሰራለን. ከቺላ ፔፐር (ማንኛውንም ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ) - ዘሩን እናስወግድ ሥጋውን በዱላ ውስጥ እናስወግድ. የዚያው ሽክርክሪት ወደ ተካሊ ይጨመር, ኮምጣጤን እና ማገዝን ጨምሮ, ግን ክዳኑ ክፍት ነው. ኩሬዎ ወፍራም እና ሙሉ ይሆናል.
በተመሳሳይ ሁኔታ በክረምቱ ወቅት በጅብሪቃ ውስጥ አድዞይካን ያዘጋጃል. ማሰሮው ዝግጁ ከሆነ በሞቃት የእንፋሎት ማጠራቀሚያ ውስጥ በተሸፈነው እንጨት ውስጥ እናስቀምጠው.
ቀዝቃዛ አዱሺካ
በአልቭቫይካ ውስጥ በአበባ ውስጥ ከፖም ጋር በጣም የሚቀራረብ እና ቀላል የሚሆነው - የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ቲማቲም ውሃ አይልም, ጥልቀቱ - 1 ኪ.ግ,
- ነጭ ሽንኩርት - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ራስ;
- የፔፐር ዝርያዎች «ኦጎኖክ» - 2-3 እን.
- ፖም አንቶኖቭኪ - 0,5 ኪ.ግ;
- ትልቅ ካሮትን - 3-4 እንክብሮችን;
- ቀይ ጣብ - 6-8 ቅሎች;
- የተጣራ የዶልት ዘይት - 100 ግራም;
- አዮዲን-ጨው - 1,5 ሴ. ስ.
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የእኔ ፖም, ቲማቲም, ፔፐር. ካሮኖችን እናጸዳለን, ዘሮችን እና ፔላዎችን ከኩምጣዎች እናስወግዳለን, አንሶላዎችን ከፖም እንለቅቃለን
በተመሳሳይም ከአዝቹኪኒ የአዝስካኒ ዝሆን ለክረምት በበጋ ወቅት ማዘጋጀት ይጠበቅበታል - በፖንሲዎች ምትክ zቹኒን እንጠቀማለን, እና ተጨማሪ ስኳራትን ማስገባት እንችላለን.