በቤት ውስጥ የታሸገ አረንጓዴ አተር - በማብሰያ ምርቱ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው. በጣም ውብ የሆነው የስኳር ማጣሪያው የጎን ምግብን እና ሰላጣዎችን በሚገባ ያሟላል, እጅግ በጣም ብዙ የፕሮቲን አቅርቦትን ሙሉ ለሙሉ ይደግፋል, እና ዝቅተኛ ካሎሪ ለግብ ምግቦች ምርጥ ነው. ከታች እንደተገለጸው ያሉትን ተመሳሳይ ባህሪያት ይጠብቁ.
በአካባቢ ውስጥ አረንጓዴ አተርን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል?
የታሸገ አተር ብዙ እቃዎችን ያቀርብልዎታል, እራስዎ ካዘጋጁት, ከ 5 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ እንደ ጉድፍ ይለቀቁ, ጥራት ያለው ጥራጥሬ ይመረጡ, ይጠቡ እና ይሞቁ. ከዚያም በማቅለሚያዎች ጣሪያ ላይ ይሰራጫሉ እና የሚፈሰው ብስባሬን ያፈስጡ, በዱካው ምርጫ መሠረት ይመረኮዛሉ.
- በክረምቱ ወቅት አረንጓዴ አተርን ለመቆጠብ ጥሩ ጣዕም ያለው ወፍራም ወፍራም የወተት ላም ያለ ቅባት ብቻ መጠቀም አለብዎት.
- ረግረጋማ እና ረዘም-ጊል የተሸከመ አተር ብዙ አመድ የያዘ ሲሆን ይህም ወደ ድሬይ እንዲፈጠር ያደርገዋል.
- በማብሰያነት ወቅት አተር የሚፈነጩበት ጊዜ ወዲያውኑ መወገድ አለበት, አለበለዚያ መቆየቱ የተናደደ እና ያልተወሳሰበ ነው.
- ለትክክለኛ ክፍተት በ 0.5 ሊትር ያህል በትንሽ ሳጥኖ መጠቀም የተሻለ ነው, ምክንያቱም በትልቅ ትልቅ ክፍተት ውስጥ አተር ለአጭር ጊዜ ይቆያል.
ለክረምት አረንጓዴ አተር - ምግብ አዘል
በቤት ውስጥ የታሸገ አተር ለበርካታ ስጋዎች በጣም ጥሩ የሆነ የበለዘት መጨመር ይሆናል, ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀት እጅግ በጣም ቀላል ስለሆነ የአበባው ቅባት ተዘጋጅቶ እስከሚዘጋጅ ድረስ በሞቀ ማድለጥ የተሞላ እና የተጣለለ. ከጥቂት ቀናት በኋላ የመንጤቱን ጥራት መገምገም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- አተር - 900 ግ.
- ውሃ - 3 l;
- ጨው - 20 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 40 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- አተር ንጹህ, 2 ሊትር ውሃ እና ለ 35 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል.
- ከ 1 ሊትር ውሃ, ጨው, ስኳር የሊንዳድን ያብሱ.
- አተርዎቹን በጣሳዎቹ ላይ ያስወግዱ እና ለጋንዳው እና ለጣፋጭጩን ያርፉ.
- በቤት ውስጥ ለስላሳ አረንጓዴ አተር ለ 20 ደቂቃዎች ያርቁ.
ከመደብሩ ውስጥ እንደ አሮጌ አተር
በመድሃኒት ውስጥ እንደ አተርን መቆየት - እስከ ዛሬ ድረስ በጣም ተወዳጅ የሆነው የፋብሪካ ምርቱን ጥራት ለማስታወስ በጣም ጥሩ መንገድ ነው. አንዲት የቤት እመቤት በተራ ማርጓዴ ውስጥ በሚፈላ ዱቄት ማመንጨት የምትችለውን ለወደፊት ጣዕም, ማራኪ የሆነ ቀለም እና ውጫዊ ስዕሎች ምስጋና ይግባውና.
ግብዓቶች
- አተር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 50 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.
ዝግጅት
- በሚያፈላ ውሃ ውስጥ ጨው, ስኳር, አተር ጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ጨምሩ.
- ከሙቀት ከመነሳትዎ በፊት የሲትሪክ አሲድ ያክሉ.
- ባዶውን በሸረሪት ሰሃን ያስወግዱ እና ያሸብልሉት.
ከቆላማ ሻይ የተቦረቁ ፓኮች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በቆላማ ኮምጣጤ የተሰረዙ አረንጓዴ አተር ለእንደዚህ አይነት ዝግጅቶች አስተማማኝና ቀላል ዝግጅት ነው, የአተር ፍሬዎች በተፈጥሮ አሲድነት የሌለባቸው መሆን እንዳለባቸው እና እውነቱን ለመናገር ሆምጣጤ መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው. በሻማት ኮምጣጤ ውስጥ ምርቱ ለረጅም ጊዜ ብሩህ ቀለም ይይዛል እናም ለረጅም ጊዜ ጥራት ይቆያል.
ግብዓቶች
- አተር - 700 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 40 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ኮምጣጤ - 100 ማይል.
ዝግጅት
- በግማሽ የጨው እና የጨው መጠን ይጨምሩ እና አተርዎቹን 3 ደቂቃዎች ማብሰል.
- በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀዝቀዝ.
- እህልዎን ወደ ደረቅ ጣሳዎች ያስተላልፉ.
- የማሪንዳ ጭስ, ቀሪው ጨው, ስኳር, ፍርጥም ይኑር, ኮምጣጤ ማከል እና ማሰሮዎችን ማፍሰስ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ይጢምሩ.
አፎካላሜ የሌለው ወተቷ
ጤናማ አመጋገቤን የሚያስተምሩት ሰዎች ቪምሚን (ቪታሚን) ለማከማቸት በጣም አስተማማኝ መንገድ ለስላሳ ሻይ በማይኖርበት ቤት ውስጥ ማቆየት ነው. በዚህም ምክንያት ላለመግባባት በጣም ይከብዳል :: በአገሮች ውስጥ በአተር ውስጥ አነስተኛ የሙቀት አማቂ ሙቀት ይደረግበታል, ይህም በምርቱ ውስጥ የሚገኙትን ጣዕም እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን አይጎዳውም.
ግብዓቶች
- አተር - 600 ግ.
- ውሃ - 900 ሚሜ;
- ጨው - 15 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
- ማርናደውን ከጨውና ከስኳማ ያብሱ.
- አተር ወደ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ይዝጉ.
- ጣፋጩን መክሰስ, ሽፋኖችን መሸፈን እና ለ 30 ደቂቃዎች ማፍራት.
- በቀጣዩ ቀን ማምከንን ይቀጥሉ.
- በቤት ውስጥ የታሸገ አረንጓዴ አተርን ዝጋ.
ከጥቅም ውጪ የሆነ አተር ከሲትሪክ አሲድ ጋር
አረንጓዴ አተርን ከተለያዩ ክፍሎች ጋር ማቆየት ይቻላል. ይሁን እንጂ ልምድ ያላቸው ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች የሲትሪ አሲስን ይመርጣሉ. በዚህ ተጨባጭ, ዝንጀሮው ጣዕም, ጣዕም, ጣዕም, ጣፋጭ ሽታ እና ጣዕም የሌለው ሆኖ ሊገኝ ይችላል, ምክንያቱም ላምሶጅ በጣም ጥሩ መከላከያ ነው.
ግብዓቶች
- አተር - 900 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ጨው - 50 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.
ዝግጅት
- ኩኪዎች ከ 900 ሚሊ ሜትር ውሀ, 40 ግራም የጨው እና ስኳር 20 ደቂቃዎች ውስጥ በጋንዳ ውስጥ.
- ተክላውን ያጠጡ, በቆርቆሮዎች ውስጥ አተርን ያስቀምጡ እና ከ 500 ሚአሰምሬን ውሃ አዲስ ጨው ይበሉ, ቀሪው ጨውና ስኳር.
- ከመጨናነጥዎ በፊት የሲትሪክ አሲዱን ያስቀምጡ.
በዶክተሮች ውስጥ የታሸገ አተር
በክረምቱ ወቅት አረንጓዴ አተር መሰብሰብ ሃላፊነት ነው. በጣም ግሩም የሆኑትን ጥራጥሬዎች ሁሉ አተር የሚመስሉ ጥቃቅን ምርቶችን የሚያመለክቱ ጥቃቅን ስህተቶች ናቸው. በኦክራሲው ግፊት እና ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው ማጠቢያ ማብሰያ ለክረምት ክረምት ምንም ጉዳት ሳይደርስ ጠብቆ ለማቆየት ይረዳል.
ግብዓቶች
- አተር - 500 ግ.
- ኮምጣጤ - 20 ግ.
- ጨው - 50 ግ.
- ውሃ - 70 ሚሊ.
ዝግጅት
- አተርን ለ 30 ደቂቃዎች በጨው የጣጣ ጥጥ አትብሉ.
- በጣፋዎች ላይ ማሰራጨት, ኮምጣጤ, ማራናዳ እና ድብል ለማዘጋጀት.
- በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ በራስ-ሰር ማጽዳት.
የታሸገ አረንጓዴ አተር - ያለ ማጽዳት ስራ ይቀይሳል
ያለምንም ማፅዳትን ለክረም ጠብቆ ማቆየት በፍጥነት እና በቀላሉ እንዲጠበቅ ማድረግ እድል ነው. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ - አኩማዎቹን እስኪጨርሱ ድረስ ይሙሉት እና በሚፈላ የባሕር ማራቢያ ይደምት. በጨዋታው ውስጥ, ኮምጣጤ ወይም ሲትሪክ አሲድ መሆን አለበት. እነዚህ የምግብ እቃዎች የማጠራቀሚያውን ጊዜ እና የመንደሩን ጥራት ይቆጣጠራሉ.
ግብዓቶች
- አተር - 700 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 40 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- ኮምጣጤ - 100 ማይል.
ዝግጅት
- ተክሎች ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና በጣቃያዎች ላይ ይሰራጫሉ.
- ማሪንዶውን ከውሃ, ከጨው, ከስኳር እና ከሻማት ኮክ ውስጥ ያብሱ እና አተር ያፈስሱ.
- ሻንጣዎችን በካሮጅ ክሮች ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ቀዝቃዛው ያስተላልፉ.