የአትክልት መጋገሪያ በተለዩ ቪታሚኖች ይዘት ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠቃሚ እና ጠቃሚ በሆነ መልኩ ቀላልና ቀላል ምግብ ነው. እንዴት የአትክልት ስጋን ማዘጋጀት እንደሚችሉ ዛሬ እንነግሮታለን.
በአትክልቶችና ምስር ላይ አንድ አትክልት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አረንጓዴ ምስጦች - 0.5 st.
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- ደረቅ ማንጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሩዝ - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ስለዚህ, አስቀድመው በአስክራ መካከል እንጀምር. ትልቅ ማሰቂትን ውሰድ, ውሃን ወደ ውስጥ አፍስስ, ጥራጣዎቹን ዘርዝረው, አረንጓዴ እስኪቀላቀለው ድረስ ለሙሉ እና ለቅጣጩ ይዛቸው. በዚህ ጊዜ እሳቱ መካከለኛ ድንግል ላይ አድርገን, የወይራ ዘይት ማፍሰስ እና የተሸፈነውንና የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩኖችን መጣል. የእርሱን ደቂቃዎች በማንሳት አልነቃም. በመቀጠሌም በትንንሽ ጎዴራዎች ሊይ ቆርጠው ወዯ ሽንኩርት ይጣለ. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይበላሉ. ቸኮሌት ቲማቲም በቅጠሎች ውስጥ ይዘጋጃል. አሁን የሽቶቹን እፅዋት እናጥራቸዋለን. በጥሩ ወረቀት ላይ የተንጠለጠለ እና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲዋሃዱ እና ሁሉም ምሬት እንዲተዉን እንሰራለን. ከዚያ በኋላ ቀስቅሰን እንጨርሳቸዋለን. በቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ የፍራፍሬን ተክል ያክሉት, ቅመማ ቅመሞችን ይዝጉ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቁ. ምስር ተዘጋጅቶ ከተዘጋጀ በኋላ ወደ ድስት ለማብሰልና ለማንቀሳቀስ. የተትረፈረፈ ምግብን እንደ የተለየ ምግብ እና በአዲስ ትኩስ ዕፅዋቶች እንጠባለን.
አንድ አትክልት በዶሮ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- የዶሮ ጡፍ - 300 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- አዳዲስ ትኩስ.
ዝግጅት
ካችሌን ታጥበው ወደ ክሊኖች ተቆራርጠው ለ 15 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይጠበቁ. ዘይቱን ከማጣፈጥ በኋላ, በዘይቱ ዘይት ውስጥ የተበጠበጠ የድንች ዱቄት ይለብስ, ከዚያም ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀይሩት. በመቀጠልም ሽንኩርትን ግልጽ በማድረግ እና የዶሮውን ስጋን እናስተላልፋለን. እርሾው ክሬም እና ስጋው ሲዘጋጅ, ወደ አንድ የተለየ ጎድጓድ ውስጥ ያስገቡት. አሁን በበርካታ ዳቦዎች, የቡልጋሪያ ፔፐር መታጠብ, በመገጣጠም እና በፕሬቲቱ ሽታ ላይ ጭቁነው እንጨፍራለን. አትክልቶችን ሁሉ በእሳት ደህና እሽክርክ ይብለሉ. በዚህ ጊዜ ከዶሮ ጋር በሶላፕ ሳጥኑ ውስጥ የድንች ዘርን እና አንድ ላይ የተከተለውን አትክልት እናደርጋለን. ራዲቱን በመድሃው ላይ ይፍቱ እና በቅመማ ቅመም ይሸጡ. ከተፈለገ የሎሚ ጭማቂ ይንፉና ሽፋኑን በሞላ ይሸፍኑ. ምግብ ለስድስት ደቂቃዎች እናስገባለን እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግልናል.
በእሳት ጋን ውስጥ የአትክልት ዘንዶ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አንድ የተጠበሰ ኣትክልት ማብሰል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል. ድንች በደንብ ታጥቧል, የተሸፈነ እና ቀጭን ቅጠል ይደረጋል. ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ በመጋገሪያ ዳቦ ውስጥ እናስገባዋለን