የማዕር እረኞች መፈልሰፍ - እጅግ በጣም ብዙ ፔፐር እና ቀይ ወይን ጠጅ ስጋ ሾርባ - አሁን በመላው ዓለም የተበሰሰ ነው. ሆኖም ግን, ብዙውን ጊዜ ጥያቄ አለ, ጅምላሽን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት? ለመጀመር ያህል, በመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መርሃግብሮች ውስጥ እረኞች እጃቸውን ስላልሰጡ ብቻ ብዙ ምግቦችን ማዘጋጀት አይቻልም. ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ, በእርግጥ, ስጋ (ብዙውን ጊዜም ስጋ ወይንም ፍየል), አነስተኛ መጠን ያለው ስብ, ሽንኩርት, ድንች, በጣም ብዙ የፓፕ ሪካይ ናቸው. ከቀሪዎቹ ክፍሎች ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ካሮት, ቲማቲም ወይም ቲማቲም, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች, ጣፋጭ ፔፐርስ እና እንጉዳዮችን ይጠቀማሉ.
የዶሮ ላባን ከጉዞ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ስጋ (ቆዳ እና አጥንት የሌላቸው አይነቶች) - 1 ኪ.ግ,
- ትኩስ ዶሮ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓፕሪክ ዱቄት - 2-3 tbsp. ስሊንዲች ከሸፈታ ጋር;
- ስኳር ቡና - 0,5 ሊ,
- ትልቅ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ያለጥሙ መከላከያ ቲማቲም ተለጥፏል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- ቅመማ ቅመሞች (lavrushka, gvozdichka, ፔፐር ፖክ ሽቶ) - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንደ ማንኛውም ቀለል ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የዶሮ ላውላ.
ሽንኩርት በንጹህ ማጠራቀሚያ ላይ በጥቁር ስሚዝ ውስጥ ይጸዳል. በፍጥነት በሚቀዘቅዝ ትኩስ ስብ ውስጥ በፍጥነት በስጋ የተዘጋጀ ስጋ ይዘጋጃል: ሁሉም ቅጠሎች በሚመገበው ጥራጥሬ ውስጥ "የታሸገ" ያህል መሆን አለባቸው - ስለዚህ ዶሮው ጭማቂ እና ለስላሳ ያደርገዋል. በመቀጠልም ስጋውን በተለየ የስጋ ጣዕም ላይ እንወስዳለን, ሽንኩሱን ለስሙ ይልካሉ, ያነሳሱ, ለአንድ ደቂቃ ተኩል ቆርጠው ጣውጠው, ከዚያም ዱቄት, ቲማቲም እና ሚሊለትን 70 ዋት ይጨምሩ, ያነሳሳ, የስጋ ፍሬዎች አንድነት, ፓፕሪክ, ማሽት, ለሞቁ አንድ ደቂቃዎች እና ስጋውን ይመለሱ. ማብሰል, አስፈላጊ ከሆነ, ለ 25-30 ደቂቃዎች በማብሰያ ቀስ ብሎ ማፍሰስን. እርግጥ የእህል መጠን የእርባታው ክብደትን ይወስናል - የመጠጫ ጣዕም ነው. በመጨረሻው መሃል. ከፈለጉ ክታውን እና የተቀቀለ ጥጥቆችን መጨመር ይችላሉ.
ከዶሮ ጋር ያለው ልዩ ልዩ አይነት ከርስዎ ጋር የማይስማማ ከሆነ, ከድንጋቱ ከአሳማ የስጋ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን. - እንደ መጀመሪያ እና እንደ ሁለቱም ሊጠጣ የሚችል የሚያምር ምግብ.
ከአሳማ ሥጋ ጣዕም ቆርቆሮዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ትናንሽ ቁርጥራጮችን) - 1 ኪ.ግ,
- ፓፕሪቅ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ. ትልቅ
- 40 ግራም እስከ 40 ግራው ድረስ
- ድንች - 450-500 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕሞች (ቀይ መወደድን ይመርጣሉ) - 2-3 ቼኮች;
- በ 2/2 - 2 tbsp ውስጥ ነጭ መስል. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
- በስጋ ወይም በአትክልት - 0,2-0,7 ሊ.
ዝግጅት
የተቆለሉ አምፖሎች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ሽንኩሱን በጥንቃቄ መቀንጠጥ - በኩብስ ወይም ረዥሙ ስቲሪች ማድረግ ይችላሉ - የመጠጥ ጣዕም ነው. በሚሸጠው የቀለበት የአሳማ ሥጋ ውስጥ የአበባ ቁርጥራጮችን ቀስ በቀስ እያነሱ እስኪጨርሱ ድረስ ሽንኩሱን አስቀምጡ, ለስላሳ ሰዓት ያህል በግድግዳው ላይ በግማሽ ሰዓት ላይ ይንገሩን. በደረቅ ድስት ላይ, ካሊን ዱቄት ዱቄት ላይ, በለስላሳ ብሩሽ ላይ የተጨመቀውን የጨርቅ ዱቄት ይጨምሩ እና የሚፈልገውን ጥራክማነት ይወስናል. ከዚህ በፊት ለስላሳዎች በቡና, በቆሎ ጣፋጭ, በፓፕሬ እና በሌሎች ቅመማ ቅመም የተሰራውን ድንች ጨምረናል, ይህንን ሁሉ በጠቅላላው ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በማሞቅ ወደ ሙቀቱ ምድጃ ይውሰዱ.
ብዙ የሀብታሞችን የቤት ውስጥ የቤት ውስጥ መገልገያ መሳሪያዎች ዛሬ በበርካታ ማእድ ቤቶች ውስጥ ሰፍረው ስለነበረ ብዙዎች በበርካታ ቫይተር ውስጥ እንዴት እንደሚሰሩ ለማወቅ ይፈልጋሉ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ እንዴት የበሬ መንሽር ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ፓፕሪቅ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 450-500 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕሞች (ቀይ መወደድን ይመርጣሉ) - 2-3 ቼኮች;
- በ 2/2 - 2 tbsp ውስጥ ነጭ መስል. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
- በስጋ ወይም በአትክልት - 0,2-0,7 ሊ.
ዝግጅት
በተቀማጭ መያዣ ውስጥ ስብ, ስጋ እና ሽንኩርት ውስጥ የ "ማቃጠል" አሠራርን እና ከአንድ ሰዓት በላይ ጠብቀን ጠብቀን (ለተወሰነ ሞዴል መመሪያዎች በተሻለው ጊዜ) ተከታትለው, ከዚያም ዱቄት, ቲማቲም, ቅመማ ቅመሞችን, ጥራጥሬን, ድብልቅ ጉልበቶን, ጥራጣ አይዘጋጁም. ድንቹ እና ፔፔዎችን ይጨምሩ, ተመሳሳይ ስርዓት ያስቀምጣሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያበስላሉ. በአገልግሎት አሰራር ወቅት ተክሎች እና ነጭ ሽንኩርት ማዘጋጀት.