ማንኛውም ሱፐርማርኬት ፈጣን አይስክሬክተሪን ለርስዎ ለማቅረብ ዝግጁ ቢሆኑም, አምራቹ ያቀረቡት አብዛኛዎቹ ምርቶች ጥራታቸው እና ጥራታቸው የጎደለ ብዙ ስለነበሩ, በመሠዊያው ላይ ለስላሳ እቃ ለመመገብ የቤት ቁሳቁስ ቴክኒኮችን ትኩረት እንድትሰጡ እንመክራለን.
አይስ ክሬም ያለ ክሬም እና በበረዶ ክሬም ውስጥ ወተት
ብዙ የእንስሳት መኖዎች የሌላቸውን እቃዎች በመምረጥ ምናሌን በመምረጥ ብዙዎች ተወዳጅ የሆኑትን ጣፋጭ መተው ያስቸግራቸዋል, እንደ ተመሳሳይ አይስ ክሬም. በአሰቃቂ ሂደቱ ውስጥ, የኪስ ክሬም እንዴት እንደሚገባ እንገልፃለን, ያለክፍላ, የከብት ወተትና እንቁላል.
ግብዓቶች
- ሙዝ - 300 ግ.
- የኦቾሎኒ ዘይት - 55 ግራም;
- ኤምፔሪክ ሽሮ - 75 ሚሊ;
- የኮኮናት ወተት - 390 ሚ.ሜ;
- የቫኒላ ፓዳ.
ዝግጅት
የዚህን ጥጥ ቁርበኝነት መሰረት እንደ ብስባዝ ሙዝ የመሳሰሉትን ለመምረጥ, በተለይም ጥቁር እንቁላል ውስጥ ያሉ ጥቁር እንቁላሎች (በተለይም ከ rot! የተቀላቀለ የሙዝ ቆዳዎችን ከቆለሉ በኋላ ብረጅን ለማቀላጠፍ ለማቃለል ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይቦርኗቸዋል. በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ የቀዘቀዘ የኮኮናት ወተት, የኦቾሎኒ ቅቤ, የሜፕል ሽሮፕ እና የቫሌሌን ፓውዝ ይዘት ይላኩ. ወፍራም ፓኬት እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ምግቦች አብረዎት ያምጡ. ድብሩን ወደ ማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያ ይሂዱ, ለግማሽ ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ወደ አይስ ክሬም ማምረቻ ውስጥ ይለፉ እና ለእርስዎ መሣሪያ በተሰጠው መመሪያ ላይ የተገለጸውን ሰዓት ምልክት ያድርጉ. ከተገረፉ በኋላ, አይስክሬም በመጨረሻ በረዶ ማቀዝቀዣ ይቅረቡ.
የስታሮሬን አይስክሬም ያለ ክሬም
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የአስከሬን ሚና የሚጫወተው በበረዶ እጽዋት እና በከፍተኛ ፍጥነት ማቀነጫ መሳሪያዎች ስር የሚወድቀው ወተት በመጠኑ አነስተኛ መጠን ባለው የበረዶ ክሬም ውስጥ ነው.
ግብዓቶች
- አዳዲስ አትክልቶች - 480 ግ.
- የቀዝቃዛ እንጆሪ - 220 ግ.
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- ብዙ የንጥሉ ፍሬዎች;
- ወተት - 65 ሚሜ.
ዝግጅት
ወተትን በበረዶ ሻጋታዎች ላይ በማዘጋጀት እና እስከ 175 ዲግሪ ድረስ ሙቀቱን ለማሞቅ ምድጃውን ያስቀምጡ. ትኩስ አትራፊዎችን በለስላጣ ኮምጣጤ ላይ ይቀላቅሉ እና በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ. ለእንስት 25 ደቂቃዎች የቡና ቤቶችን ይስቀሉ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡላቸው.
ከፍተኛ ፍጥነት ማቀነባበሪያ በመጠቀም, በቆርቆሮው ውስጥ የተተከሉትን በዱቄቶች መጨመር, የተጠበሰና አረንጓዴ ስቴራሪያዎችን እንዲሁም ከመጠጫው ውስጥ ወተት ከጉድጓድ ውስጥ ይጨምሩ. የምግብ ቅመማዎቹ ወደ ተመሳሳይ ተስማሚ ድብልቅ ሲቀይሩ የአይስክሬም መነሻውን ወደ ማንኛውም ተስማሚ መያዣ ላይ ያስቀምጡ እና በቃጭቁ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡት.
ክሬም ለስላሳ ከሌሊት ወተት እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- በረዶ ቼሪ - 290 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ወተት - 390 ሚ.ግ;
- አልማዝ - 35 ግ.
- ማር - 75 ሚ.
- የቪኒሊን ቆንጥጦ.
ዝግጅት
ጫጩቱን በሎሚ ጭማቂ ይሙሉት እና በትንሹ እሳት ይለውጡ. የቤሪ ጭማቂውን ከተቀዳ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, የሳውን ድሩን ከእሳት ላይ አስወግዱ እና ይዘቱን ማቀዝቀዝ. ወተትን በአልሜኖች, በማር እና ቫኒየም ወተት ይዝሉት, ቤሮቹን ይጨምሩ, እንደገና ያሽከረክራሉ, ወደ አይስ ክሬም ማምረቻ ይቅቡት. በማቀዝቀዣው ውስጥ ቅልቅል የሚዘጋጅበት ጊዜ በመሣሪያዎ የምርት እና ሞዴል ነው የሚወሰነው. ለቀጣዩ 3 ሰዓት ያህል በጋዝ ሰራሽ ውስጥ በቂ አይስክሬም ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
ቀላል የቾኮሌት አይስክሬም (ክሬም) እንዴት ያለ ብርጭቆ ማዘጋጀት ይቻላል
ግብዓቶች
- ወተት - 780 ሚሊሰ;
- ቀናት - 12 ሳ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 55 ግ.
- ቂጣ,
- ጥቁር ቸኮሌት - 65 ግ.
ዝግጅት
ከፍተኛ ፍጥነት መፍዘዝ, ወተት እና ኮኮዋ. የሚፈጠረው ቅዝቃዜ ይቀዘቅዛል, ከዚያም ወደ አይስ ክሬም ያክላል, በመመሪያው ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች በመከተል በመሣሪያው ውስጥ ያበስላል. በቸኮሌት እና በሻርክ አጫጭቆ ሸክላ ጣፋጭ ጭማቂ ወደ አይስክሬም ክሬም ጨምር, ሁሉንም ነገር ወደ ሻጋታ በማሸጥ እና ለ 2.5-3 ሰዓቶች በረዶ ጨምር.