በእርግጠኝነት, ማንኛችንም በቤት ውስጥ አየር ውስጥ የተሞላ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለመቀበል እምቢ ማለት አንችልም. በበጋ ወቅት ልዩ የሆኑ ቅመማ ቅመሞች ተክሎች እና ፍራፍሬዎችን በመጨመር ይቀርባሉ. ከሁሉም ይልቅ, ለየትኛውም ጣፋጭነት ትኩስ እና የተለየ ጣዕም ያመጣሉ. ከቤሪዎች ጋር የአሸጎማ ቅርጫት እንዴት እንደምታደርጉ እናያለን.
ፍራፍሬዎች እና ክሬም ያላቸው ቦኮች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 200 ግ.
- ቅቤ - 140 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- እንቁላል ዋላ - 1 ፓኮ.
ለላይ:
- እንቁላል ዋላ - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 50 ግ.
- ቫንሊን;
- ዱቄ - 25 ግ.
- ፍራፍሬዎች, ጣፋጮች - ለመጌጥ.
ዝግጅት
ድፍድ እስኪገኝ ድረስ የእንቁላል አስኳላውን ክሬም ለማዘጋጀት ስኳር ይረጫል. ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄት ያፈስሱ. ወተት ወደ ጤን ያመጣል, ከዚያም በጋራ አረንጓዴ ቅልቅል ውስጥ ይቅረጡት, ግብረ-ሥጋውን እስኪጨርሱ እና ለበርካታ ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ክሬኑን በሳጥኑ ውስጥ ለማምለጥ ዝግጁ ነው, ከላይ ስኳር ያለው ዱቄት ይጨርጡና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
በመቀጠሌም ለመያዣ ቅርጫት አጭር ቂጣ ይዘጋጁ . ይህንን ለማድረግ ከዘይት ጋር ዱቄት ቅልቅል, ስኳር ዱቄት, ቫኒሊን, በቃጫው ውስጥ ይንዱ እና ለስላሳ ወጥነት ይቀላቅሉ. በአንድ ፊልም ውስጥ እንጨብጠዋለን እና ለቅዝቃዜ ለአንድ ሰዓት ያህል እናጸዳለን. ከዚያ በኋላ ስስ ጨርቅ ውስጥ እንወጣለን, ካምባችንን ቆርጠን ወደ ዘይት-ሉለሚካሉ ሻጋታዎች እንለውጣለን, በሃቀኝነት መሃል. በ 180 ዲግሪ እስከምትኩ ድረስ ይቂጥ. ከዚያም የተበላሹትን ቅርጫት እንጨምራለን, በክሬም ይሞሉ, የቤሪኩን ሽፋን እና በትናንሽ ቅጠሎች ያጌጡታል.
ፍራፍሬዎች እና ጃሌሎች ያላቸው እንጨቶች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስኳር - 60 ግ.
- ዱቄት - 170 ግ.
- ማርጂን - 100 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቫንሊን;
- soda - 2 g.
ለመሙላት
- - 350 ግራም;
- አፕል አጭበርባሪ - 110 ግ.
- የፍራፍሬ ጭማቂ - 300 ሚሊ ሊት;
- gelatin - 10 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ አጫጭር ኬክ አዘጋጅ እንጨምራለን, በመጨረሻም ትንሽ ጭማቂ ይተዋል. ከዚያም ቀጠን ካለ ወደ ቀጭኑ ይለብሱ
እንክብሎችን በእንጨት በሳጥን ላይ እናስቀምጥና ለ 15 ደቂቃ በ 250 ዲግሪ ፋክን. የጀልቲን ቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሰ እና ቡቃያው ግልጽ በሆነበት ጊዜ ወንፊት ላይ በማጣበቅ ፈሳሽ እንዲፈስብን እናደርጋለን. የፍራፍሬ ጭማቂ በትንሹ ይሞላል, ከቆሸሸ ጋልልቲን ጋር አብሮ ይወጣል, ወደ ሙጫ እና ማጣሪያ ያመጣል. በቀዝቃዛው የአሸሸ ቅርጫት ውስጥ ማድመቅ, ከዚያም ለስላሳ የቤሪ ፍሬዎችን እናስቀምጥ, ለስላሳ ጄሊ ፈሳሽ እና ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጠዋለን.