በቤት የተሰራ ኬኮች ወዳዱ ሰዎች እናዝናለን እና "ቸከር" ቸኮሌት ኬክን ለማምለጥ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ይነግርዎታል.
ኬክ "ሳካሪ" - የተለመደ ቁምፊ
ግብዓቶች
- የተፈጥሮ ዘይት - 180 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 65 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 145 ግ.
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 165 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 6 መ.
- ጥቁር ቡና - 10-15 ሚ.
- ስኳር ቫኒላ - 5 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 15 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 35 ግራም;
- ንጣፍ አፕሪኮት - 195 ግሬድ;
- አልማዝ - 45 ግ.
ግርማ:
- ጥቁር ቸኮሌት (ጥራት ያለው) - 135 ግ.
- የቅቤ ቅቤ;
- ወተት - 75 ሚሊ.
ዝግጅት
ቅቤን በሚቀላቅል እና በስኳር ይዝጉ. እንቁላሎቹን እንቁላልን እንጥለዋለን, ፕሮቲኑን ከዋሽ መለየት ይለያል. ፕሮቲን ለጊዜው በብርድነታችን ውስጥ እናስቀምጣለን. ቸኮሌት ፈገግታ, እና ከዛ አሪፍ. በእሳተ ገሞራ ቅቤ ላይ ቸኮሌት ይቀላቅሉ. በኮሚካክ ውስጥ ያስቀምጡ, በቫላላ ስኳር ያፈስሱ እና እስኪነፃፅሩ ድረስ ከበስተጀርባ ጋር ቀስ አድርገው ይንቀሳቀስ. የተቀላቀለውን የአጫጫን ቆዳ ሳያቆም, የሾላ ዛፎችን በቾኮሌት መጠንን እናስተዋውቅ እና እስኪነፃፅር ድረስ መቀጠል እንቀጥላለን.
አሁን ለደረቅ ቅልቅል - ንጹህ የአልሞንድራጮችን ከቆዳዎ ጋር አዘጋጁ እና ማቅለሚያውን ይቅቡት. እናም በ 10 ሞቃታማ ውሃዎች ውስጥ ደቂቃዎችዎ ላይ ከመድረሱ በፊት ትንሽ ለስላሳ ነው. ፈጭ ዱቄት በያዘው ኦክሲጅን ያስቀምጡና ከድብ ዱቄት እና ኮኮዋ ጋር ይቀላቅሉት.
እንቁላል ነጭዎችን በማቀላቀሻ ይጫኑ, በዝቅተኛ ፍጥነት ይጀምሩ እና ቀስ እያለው መጨመር. በተፈጠረው የስኳር መጠን ውስጥ ውኃ ውስጥ በማፍሰስ በጠንካራ አረፋ ውስጥ ይዝጉ. ከጉዞው ውስጥ ግማሹ ያህሉ ወደ ቾኮሌት ቅልቅል ይጨመራል. እዚህ የእህል ዱቄት ከድብ ዱቄት እና ከኮኮዋ ጋር እንጨምራለን. ከተቆረጠ የአልሞንድ ጥራጥሬ ጋር ይቀላቀሉ እና በቀስታ ይደባለቁ. አሁን, የተቀነሱትን ፕሮቲኖች አቁስልን ይጨምሩ እና ቅደም ተከተል እስኪያሳዩ ድረስ ይዋጉ. የተከረከመው ሉክ በማቅለል ቅፅ ውስጥ ይቀመጣል. ለ 1 ሰዓታት በ 180 ዲግሪ ኬክ እንሰራለን.
በማንኛውም ተስማሚ ቀዝቃዛ ቸኮሌት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ወተት ውስጥ በማፍሰስ በደንብ ድብልቅ. በመቀጠል ተፈጥሯዊ ዘይትን ጨምሩና እስኪያልቅ ድረስ ቅል ይበሉ. የበረዶው ቅዝቃዜ ትንሽ ሲቀዘቅዝ በተለመደው ኬክ "ሳካሪ" ላይ እናስቀምጠዋለን.