Custard cake - ቀላል ቀመር

ከኩሽና ጋር ለኩኪዎች ጥቂት ቀላል ዳቦዎችን እናቀርብልዎታለን. በጣም የሚያስገርም, የሚያምር እና የሚያምር ናቸው. እንደዚህ አይነት አይነት ከመመገቧ በፊት ማንም ሊቃወም አይችልም.

ኬክ "ሜቪቪክ" ከ custard ጋር - ቀላል አሰራር

ግብዓቶች

ለቂጣው

• ስኳር - 105 ግ.
• ቅቤ - 0,5 ፓኮች;
• ዱቄት - 440 ግ.
• እንቁላል - 100 ግ.
• ማራኪ አበባ - 25 ግሬ;
• ኮምጣጤ - 5 ማይል;
• ሶዳ - 5 ግ.

ለላይ:

• ወተት ላም - 545 ml;
• ነጭ ስኳር - 185 ግ.
• ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• ቢት - 190 ግ.
• እንቁላል - 145 ግ.

ዝግጅት

መጀመሪያ የንብ ማርቱን እንቀላቅላለን: እንቁላሎቹን ወደ ማገጣጠሚያ ይቁረጡ, የስኳር ጥቂቶችን ይጥሉ እና ይደበድቡት. በሌላ ሳህን ውስጥ ቅቤን, ስኳር, ማርን ያሰራጩ እና በውሃ መታጠቢያ ላይ ይዘጋጃሉ. በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ ድብዳብ ሶዳ (ዲንዳ) እና ድብልቅ እንቁላል ውስጥ እንመታለን. ማራገፍ, ለ 5 ደቂቃዎች በውሀ ገላ መታጠፍና ከሽላውን ያስወግዳል. ቀስ ብሎ ዱቄት ፈልግ እና የሚያጣብቅ የሲሚክ ሊጥ ዱቄት. የምግብ ፊልሙን በጥንቃቄ ይክፈቱት እና ለ 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱት እና ከዚያም በ 9 ክፍሎች ይከፋፍሉት እና እያንዳንዱን በትንሽ ቡት ይንኳኩ. የሚንሸራተቱ ፒን በመጠቀም, ስራዎቹን ወደ ቀጭን ኬኮች ማደብዘዝ, ጠርዞቹን በትክክል ቆርጠው ይክሏቸው.

ጊዜ ሳንወስድ, ቄጠኛውን እናዘጋጃለን. እንጆቹን በሳጥን ይከተላቸዋለ, ስኳር በማፍሰስ እና በወተት ማፍሰስ. ከዚያም ዱቄቱን ያፈስሱና ቅመማው ላይ ጣለው. ከወደቃ በኋላ እሳቱን እንጨምራለን, ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ እንጨምራለን, ከዚያም የተዋጠውን ቅቤ እና ሹት ይጥሉ.

አሁን አንድ ጣፋጭ እንፍጠር: በእንጨቱ ላይ የንብ ማር ይለብሱ እና በኩሬው ይሸፍኑት. በፈቃደኝነት ጣፋጭነታችንን እናነፋለን, ለቅዝቃዜ ለ 12 ሰዓታት ንፅህና እናደርጋለን. በቃ ይኸው ነው, ቀላል እና ጣፋጭ የኩስታሳ ኬክ ዝግጁ ነው!

ናፖሊዮን የኬክ ምግብ በጋጉድ ቀለል ያለ መንገድ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• እንቁላል - 145 ግ.
• ስኳር - 185 ግ.
• ዱቄት - 645 ግ.
• ማርጋን - 25 ግ.
• የሎሚ ጭማቂ
• ሶዳ - 5 ግ.

ለላይ:

• እንቁላል - 190 ግ.
• ስኳር - 435 ግ.
• ዱቄ - 155 ግ.
• የወተት ላም - 600 ሚሊሰ;
• ቫኒሊን - ለመብላት.

ዝግጅት

እንቁላል ከስኳር ጋር ከመዋኛ ጋር ይቀላቅሳል, የተቀላቀለ የቤንጀሮትን ቅባት እና በሎሚ ጭማቂ የተበጠውን ሶዳውን ይጥላል. ከዚያም ዱቄቱን ያፈስሱ, ለስላሳውን ሉን ይለውጡ እና በፎርፍ ይያዙት.

ለስቃቱ, ዱቄቱን ዱቄት በዱቄት, እንቁራሪቱን እንሰብራለን, እና ትንሽ ወተት በማፈስ በማደባለቅ ይከርክመናል. ቆሞ ነበር ወተቱ በባልዲው ውስጥ ሲፈስ በእሳቱ ላይ ይለጥፉ እና አፍል bring. በቀጭጭ አጥንት ውስጥ እንቁላሉን እንጨምራለን እና ሁሉንም ነገር አጥብቀን እንቀላቅላለን. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እቃዎቹን ከእሳቱ ያስወግዱ, ክሬሙን ያቀዘቅዙ እና ከዚያም ቫሊሊንን, ቅቤን እና በድብልቅ ላይ ድብልቅ ይጨምሩ.

መከለያው በ 7 ክፍሎች ተከፍሏል, እያንዳንዳቸው በቀላል ኬክ ውስጥ እንጠቀማለን, በሃቃዉን መሃከል እንውሰድ እና በደረቅ ማንኪያ ይበላል. ከዚህም በላይ ሙቅ ኬኮች በቆሎ በአጠቃላይ የተቆራረጡ ናቸው. ሸቅጣጣዎቹን በሾላ ሾርባ ውስጥ በሸፍጥ ቆርጠናል እና ጣፋጭዎቻችንን እንረግመዋለን. በአራት ምድጃዎች ውስጥ ቀለል ያለ ዳቦ ውስጥ ከቄሱ ጋር በማስወገድ እና ከ 3 ሰዓታት በኋላ እያንዳንዱን ሰው ወደ ሻይ እንጠራዋለን.