ለሻይ ባህላዊ ጠረጴዛ ፍለጋ ሲፈልጉ ምርጫው ለዕፅፈቱ አሰመር መንገድ እንደሚወድቅ አያጠራጥርም. በመጀመሪያ, ይህ እቃ በቀላል እና በተነፃፀም ስሪት ውስጥ እና በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ በጣም የተመጣጠነ ሲሆን በሌላ መልኩ ደግሞ ያልተለመዱ እና ቁጠባዎች ናቸው. የኦቾሎኒን የለውዝ ቅጠሎች በተመለከተ በዚህ ፅሑፍ እንነጋገራለን.
በማሳው ላይ በኦቾሎኒ ይቀባል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ቅቤ - 60 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ማር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ስኳር - አንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- መቶኛ - 50 ግራም;
- ቀረፋ, የመሬት ጭማቂ - በመጠምዘዝ;
- ለስላሳ 1/2 ላም.
ዝግጅት
በአንድ የውኃ ገንዳ ላይ ጠርሙስ በንብራ እና ቅቤ ላይ እናስቀምጣለን, ሁለቱን ንጥረ ነገሮች ቀልለው በማቅለልና በየቀኑ ወደ ቅልቅል በመቀየር ስኳር, ዘይትና ቅመማ ቅመም, እቃውን ከእሳት ላይ አውርዱ. ሳንሱር በማነሳሳት እንቁላሎችን በማር ማር-ዘይት ውስጥ እንጠቀማለን. የተቆለሉትን ቡቃያዎች አክል. ዱቄቱ ከቂጣ ዱቄት ጋር ተቀምጧል. በጨርቁ ወፍ ውስጥ ወተት ጨምሩ, እንደገና ሁሉንም ነገር ይደባለቃሉ እና ቅባት ውስጥ ይንጠጡ. የንብ ማርቱን በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች እናስቀምጠዋለን.
ከንጥቁጥ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 160 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- የደረቀ ፍራፍሬ (ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶች, ሽንኩርት, ቡናዎች) - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጆቻቸው በአቧቸው ውስጥ ከስኳር ጋር ይመዝገቡ እና በድብል ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይጨምራሉ. የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች እና በደረቁ ፍራፍሬዎች በ 180 ዲግሪ ከ30 እስከ 30 ደቂቃዎች ይደባለቃሉ.
ከጫማ እና ዘቢብ የሚጣፍ ጨርቅ
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - ግማሽ ምዕተ አመት;
- ስኳር - 160 ግ.
- ቤኪንግ ዱቄ - 1 ½-ስ.ክ.
- ዘቢብ - 1 ጥንድ;
- walnut - 1 ጥሬ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስጋውን እና እቃውን በእሳቱ ላይ ይክሉት እና ስኳር ያክሉት. የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ መፍጠራቸው ልክ ወተት ወደ ወተቱ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በተለየ መያዣ ውስጥ ደረቅ ያድርጉት
ከባሪሳዎች የተቃጠለ ሙቅ ውሃ, እና ጥጥ በቡድ በኬላ የተቆረጠበት. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በወተት ድብል ውስጥ ያስቀምጡ. እስቲ መከሩን እንጀምር. ወተቱ በወተት ጥምጣ ውስጥ በመጨመር በቆሎው ውስጥ የተጨመረ ዱቄት. ብረቱ ከግሬኩር ክሬም ጋር ወጥነት እንደያዘ ወዲያውኑ በለቀቀ የተጋገረ ማቅለጫ ውስጥ ይቅዱት እና በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ በተዘጋጀ ጋዝ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 45-50 ደቂቃዎች በኋላ ዘቢብ እና ተክሎች አንድ ዘቢ ከምድጃ ሊወሰዱ እና ወደ ጠረጴዛው ሊቀርቡ ይችላሉ.