ብዙውን ጊዜ ለወጣት የቤት እመቤቶች, ሩዝን ማብሰል በጣም አስቸጋሪ ነው ምክንያቱም ከልክ በላይ የተጠማቂ ነው, በተቃራኒው ደግሞ በጣም ጠጣር ነው, ከዛ በጣም ብዙ ውሃ አለ, እና አንዳንድ ጊዜ በቂ አይደለም. እነዚህን ነገሮች በማዘጋጀት, እና በመስተካከል ብቻ, የሽቦ መጋገሪያዎች በበርካታ ዲግሪዎች በቀላሉ ይመለከታሉ, የመብላት ችሎታዎ እራስዎን እራስዎን እንዳያስጠራዎት አያደርግም. በተለይም የዚህ ብልሃት ባለቤት ለሆኑት በፋርማሲ ውስጥ በሩዝ እና ሽሪምፕ ውስጥ ሁሉንም ጣፋጭ ምግቦች የተሰበሰበ ሲሆን በመተንተን መጠቀም አለብዎት.
ፒላፍ በበርካታ ቫይሬድስ ሽሪቶች ውስጥ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ብር;
- ሽታ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቅመማ ቅመሞች ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አትክልቶች እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በ "ቤክ" ሁነታ ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበቃሉ. በመቀጠልም በሻርክ የተከተለውን ሽርሽፍ, የተቀጨ ሽታ እና ቅመማ ቅመም. የመጨረሻው የብዙሃን መጨመሪያ ዓይነት ሩዝና ውሃ (በ 1: 2 ጥምርታ) ነው. የ "Pilaf" ሁነታውን ማብራትና የድምጽ ምልክት ከተለቀቀ በኋላ በሚጣፍጥ ጣፊጭ ምግብ ይደሰታል.
በበርካታ ቫይሬቶች ውስጥ ከባህር ኃይል ጋር
ግብዓቶች
- ሩዝ ሩዝ - 1 ንጥል;
- እንቁላል (ዓሳ) - 2 ንጥሎች;
- ሽሪ - 200 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ዶሮን - 1 እንክብል;
- ዱቄት "ፓሜሲያን" (የተጣራ) - በእጅ የተሰራ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በበርካታ ቫልቮች ውስጥ በሳጥን ውስጥ ቅቤውን ውስጥ እንጥለን እና የተወደደውን ሽንኩርት ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ይሻገሩን. በመቀጠልም ሩዝንና አንድ የእህል ማቅለጫ እንጨምራለን, በርካታ አልጋዎችን ወደ «ፒልፋፍ» ሁነታ እንተረጉማለን እና ሁሉም ፈሳሾች እስኪተኩ ድረስ, ልክ እንደተከሰተ ወዲያውኑ እንጨምራለን - ተጨማሪ እንቁላልን እናጣለን. ሙሉ ዕቅፍ እስኪበላ ድረስ ሂደቱን መድገም እንጀምራለን. ተመጣጣኝ ራፕቶቶስ ፈሳሽ እና ፈሳሽ መሆን እንዳለበት, አንድ ላይ ቢጣመሙ, ግን እንደ ፈሳሽ ገንፎ የሚመስሉ. በዚህ ደረጃ ላይ, የሩቤቶቱ ቀዝቃዛና ከፓርማሲያን አይብ ጋር ሊበቅል ይችላል. ቶሎ ቶሎ ሙቀት በሚሞቅ ሙቀት ይብሉ.
ፓኬላ በበርካታ ቫይሬቶች
ግብዓቶች
- ረጅም እርሻ ሩብ - 2 እቃዎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽሪ - 200 ግ.
- የባህር ፍራፍሬዎች (ዛጎሎች) - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓፕሪየም, ሳራሮን, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሽንኩርት በተቆራረጠ, ከወይራ ዘይት ጋር የወይራ ዘይትና ሽንኩርት ይጨመር, ውሃን (ጥራጥሬን 2 እጥፍ ይጨምራሉ) በመጨረሻም የተረጨውን ሩዝና ቅመማዎች እንጨምራለን. «ፋላፍ» ሁነቱን አቀናብለን እና ስለ ምግብ ማብቂያ መጨረሻ ምልክት ይጠብቁን. በላስቲክ ውስጥ በሻምፓድ ውስጥ ሩዝ መሥራት በጣም ቀላል ነው. መልካም ምኞት!