ጣፋጭ መብራትና እሳቱ በምድጃው ውስጥ የአትክልት ማቀፊያ ነው. ምግቦቹ ሁልጊዜ ከሚዘጋጁ ምርቶች ውስጥ ይዘጋጃሉ, ማንኛውም መሰረታዊ የምግብ አሰራር ከሁሉም አይነት አትክልቶች, ድሮዎች, ስጋዎች ወይም እንጉዳይቶች ጋር ተጨባጭነት ሊኖረው ይችላል, ስለዚህ እያንዳንዱ የምግብ አማኝ ታማኝ ታዋቂውን ያገኛል.
የአትክልት ፍራፍሬን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በእሳት ጋን ውስጥ ማንኛውም የአትክልት ጭማቂ - የምግብ አዘገጃጀት ሁሉም ሰው ሊገነባ የሚችል, እንዲያውም በጣም ምርጥ ችሎታ ያለው ምግብ ሰሪ አይደለም. ሁሉም ዓይነት አትክልቶች ሁሉ ሊለዋወጡ ስለሚችሉ ሁሉንም ምርቶች የሚያስተሰርሩት ዋናው ነገር አሰመር ነው.
- ቀለል ያለ የአትክልት ቆርቆሮ 3-4 የተለያዩ አትክልቶች, እንቁላል, ክሬም መሙላት, እቃው የበለጠ የበለፀገ እንዲሆን ያደርገዋል.
- የአትክልት ቅቤን በስጋ ቁሳቁሶች, ዓሳ, እንጉዳይ, አንዳንድ ጊዜ ፓስታዎችን አክል.
- ማንኛውም የአትክልት ፍራፍሬን ከደረቁ ጋር አዘጋጅቶ, ጥሩ ጥራት ያለው መሆን አለበት. ርካሽ ምርጡን በጣም ደስ የሚሉ የመብሰል ጣዕም አያቀርቡም.
- የአትክልት ስብስብ በተለያዩ መንገዶች ሊፈርስ ይችላል: በትልቅ እርሳስ ላይ እስከ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት, ሳምባ ወይም በተለያየ ቀዳዳዎች ውስጥ.
የድንች ካሳ እንዲሁም ከአትክልቶች ጋር
ይህ የድንች ቅጠል በኩሬ ውስጥ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ይጋገራል, የተስተካከለ, የአበባው ጥንቅር ሊሰፋ ይችላል. የሽንኩርት ሽንኩርቱን ኮምጣጣው ከመሰብዎ በፊት ለግማሽ ሰዓታት መዘጋጀት ይኖርበታል. ምግብ ለስጋ ስጋዎች እንደ ተቀጣጣይ ስጋ ይዘጋጅለታል.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቢጫ ፓፒካ - 1 ፒ.
- የከበደ ክብደት - 300 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው.
ዝግጅት
- እስኪሞቅ ድረስ, ድንቹን, ቅቤን ይጨምሩ, ጨው ይቁሙ.
- በቀዝቃዛው ፐርሰንት ውስጥ ወደ እንቁላል ውስጥ ለመግባት እና በቆሎው ውስጥ ግማሹን በማጣበቅ.
- በንጹህ ቅርጽ ውስጥ ንጹህን ግማሽ ያሰራጩ, የተጣሩ ካሮቶችን, የፓፐሬን ሸክን እና ሽንኩርቶችን ያሰራጩ.
- ከቀሩት አስማች ጋር ይሸፍኑ.
- ከተጣራ አይብ ውስጥ ይንፉ, በ 200 ደቂቃዎች ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
ከአስጨናቂ ስጋ ጋር እሸት ያለው ካፊን
በእሳት ጋን ውስጥ ከተሰቀለው ሥጋ ጋር የተዘጋጀ የተዘጋጀ የአትክልት ፑድደንት ለአንድ ቀላል እቃ ጥሩ መፍትሄ ይሆናል, ስኳር ማሟላት አይኖርበትም, ቀላል ሰላጣ ብቻ ለመሙላት በቂ ነው. በቀላሉ በፍጥነት ጣፋጭ ያልሆኑ ምግቦች ወደዚህ ምግብ ይሄዳሉ እና በአንድ ሰዓት ውስጥ በጣም ጥሩ ምግብ ዝግጁ ይሆናል. ለአመጋገብ አማራጩ ከትኩስ ወይም ከዶሮ ጫጩት የተቀዳ ስጋን ለመምረጥ ይመከራል.
ግብዓቶች ;
- 500 ኩንታል የወተት ጫጩት ስጋ;
- ሽንኩርት, ካሮት, ጣፋጭ ፔፐር - 1 ፓኮ.
- zucchini - 1 ክፍል;
- ስጋ - 50 ግ.
- ጨው, ኦሮጋኖ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- yoghurt - 3 tbsp. l.
- ጥራ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ.
ዝግጅት
- በእንቁራጫ ቅመም እና በሸንጋይ የተሰራ የሽቱጥ ማቀጣጠጫ ድብልቅ, ኦሮጋኖ ማባብ.
- ዚኩኪኒ, ካሮት, ሽንኩርት, ፔፐር በኩብል የተቆራረጡ, ከተጠበቁ ስጋዎች ጋር, ከጣፋጭ ብርጭቆ, ከጨው.
- በቅሪው ውስጥ ያሰራጩ, በኩጣ ውስጥ ይቅዱት, ከአሳማው ላይ ይንፉ.
- ከስጋ ጋር የተቀመም የአትክልት ጭማቂ በ 190 በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ውስጥ ይዘጋል .
ከአታክልቶችና ከዶሮ ጋር የፍራፍሬ ካፊን
ከእንቁላል ጋር በሻጥ እና በአትክልቶች መካከል ፈገግታና ጣፋጭ ምግቦች በፍጥነት ያበስራሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳጥኖች መቁረጥ ያስፈልጋል, እንጉዳዮቹ እንጉዳይ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ጫካውን እንጉዳዮች መጠቀም ከቻሉ መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በምግብ አሰራር ውስጥ አነስተኛ አትክልቶች እንደሚቀርቡ ተገልፀዋል, ከላጣ ፍሬ ወይም ባኮኮሊ, ስኳር እና የሳር አበባዎች ሊስፋፉ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- አይጦች - 500 ግ.
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- አይብ - 300 ግ.
- ክሬም ማሽት ኩኪ - 4-5 ኢንች. l.
ዝግጅት
- በመድሃት ላይ ድንች የተቆረጡትን ቅርፊቶች ይቁሙ.
- እንጉዳዮቹ ትልቁን ይቈርጡ, እስከ ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ቅቤ ጋር ቅቤ ጋር ይቀመጣል.
- ከቅሪቶቹ ውስጥ የድንች ጥራጥሬን ጨው, ጨው, የዝንብ ጥርሱን ማደባለቅ.
- በቆሎ በንጹህ ጣዕም, ቲማቲም, እንጉዳይ, በድጋሚ, በጨው.
- ክሬም ለስላሳ ቅባት ይቀቡ, ቲማቲዎቹን ያሰራጩ, በቀሪው አይብ ላይ ይረጩ.
- በ 190 በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ከአትክልት የተሰራ አሳፋሪ በኩላሊ ውስጥ ይዘጋል .
Vegetable casserole with courgettes
ይህ የአትክልት ውስጠኛ ክፍል በኩጣይ ውስጥ ከዙጉሺኒ ጋር ሆኖ እና እንደ ስካፒ ፓይስ ያለ ጣዕም. ጣፋጭ ምቹ ጣዕም ይዞ በመምጣቱ ቂቱኒኒ ቀጭን ጣዕም የሌለው በመሆኑ ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር መሞቅ ይቻላል, ልዩ ጣፋጭ ለመጨመር አስፕላንን እና ሌላው ቀርቶ ሙቅ ጣዕም መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ወጣት ኮምጣጣዎች - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 5 tbsp. l.
- አይብ - 150 ግ.
- kefir - 100 ሚሊሆል;
- እንጨቃቀም - 1 ጥሬ
- ጨው.
ዝግጅት
- ስኳሽ ትልቅ ግሪል, ጨው ጨምቆ ለ 10 ደቂቃዎች ተዉት, ጭማቂውን ጨማቂውን ጨርቁ.
- እንቁላል ይፈትሹ, kefir ን, ዱቄትን, ጨው, ብርቱዶችን ያስተዋውቁ.
- የተቀጨውን ሾጣጣ, የተጠበሰ አይብ አክል.
- ዘይት ባለው ቅርጽ ያስቀምጡ, ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ለ.
ካሳሎ ከፓላትና ከአትክልቶች ጋር
ከመጋገሪያው ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ የፓስታ ካሳን ግማሽ በተባለ ምሳ ሊጠቀሙበት ጥሩ መንገድ ነው. ምግብዎን በ bechamel እና mozzarella ማሟላት ከቻሉ በቀላሉ ቀዳሚውን ላስካን ይሰጥዎታል. ኣትክልቶች ማንኛውንም, ቀለማትን ቀለሞች ይመርጣሉ, ስለዚህ ህክምናው የተሞላ እና በጣም የተበጠበጠ ነው.
ግብዓቶች
- ፓስታ, የተኮሰለም - 300 ግ.
- ብሩካሊ - ½ ፎጣ;
- ቼሪ - 5 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ሞዞሬላ - 200 ግ.
- bechamel - 4 tbsp. l.
- ጨው, እርጎም.
ዝግጅት
- ዝኩኒኒ እና ፔፐር በቆርቆሮ ይቆርጣሉ.
- ለስላሳውን ውሃ ለመበጥበጥ ለስላሳ ቅጠል በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ መሙላት.
- ቅጠሎች, ባቄላ, ፔሩ እና ዚቹኪኒ በጨውና በቅጥ እርሻዎች ላይ ይለቀቃሉ.
- ከፋምጋልም ጋር, ከሽያጩ ግማሹን ያከፋፍሉ, በተከበረ ሞዛርቭላ ይርፏቸው.
- በ 210 በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ውስጥ የተክሎች ማቅለጫ ውስጥ ይከተላል.
ከመጥፋቱ ከአትክልቶች ውስጥ የዓሳ ማጥመጃ ቧንቧዎች
በምድጃ ውስጥ ከሚገኙ አትክልቶች ውስጥ የሚመጡ የዓሳ ሻካራዎች ለምግብ እምብዛም የማይረኩ ምግቦችን የማይበሉ ሰዎችን ይማርካሉ. በመሠረቱ, እንጨቱን ከጉድጓድ ውስጥ መምረጥ ይመረጣል, ነጭም ቀይ ወይም ዓሣ ነጭ ይሆናል, በእውነቱ ቅልጥፍና እና የግል ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. የአትክልት ስብስብ መደበኛ ነው-ድንች, ዚቹኒ, ካሮት. የተተለተ ሽንኩርት ወደ ጣፋጭ አክል ያክሉት.
ግብዓቶች
- 500 አባ ጭር;
- ድንች - 400 ግ.
- zucchini - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሮመጄሪ እና የሎሚው ቅመማ ቅጠል - 1 ሴ.
- yoghurt - 2 tbsp. l.
- አይብ - 200 ግ.
ዝግጅት
- ቅቤን ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ, የተቀቀለውን ሽታ, ሮማመሪያ እና ማሽት ውስጥ ይጨምሩ.
- በመጀመሪያው ክፍል ላይ የድንች ሳጥኖቹን አስቀመጧቸው.
- ዓሳውን ያሰራጩ, ጨው, የቅቤ እና የሎሚ ኩባያ ይቅበሱ.
- የተጠበሰ የካንሰርን ዘራ ይበሉ, የበሰሉ ክበቦችን ይከተሉ, ይጨምሩ, ቀይ ሽንኩርት ያድርጉ.
- ከዮክሬድ ጋር ይቀለጥሉ.
- የአትክልት አውታር በ 190 ለ 45 ደቂቃ በሳር የተጋገረ ነው.
ለምግብ ማቀዝቀዣ የሚሆን የፍራፍሬን ፓንዲንግ
በአትክልቶች ውስጥ ካሳሎ በበሰለ ጣዕም ውስጥ ከተቀቡ የሳርኩኖች እና የጃንጌፕስ ማብሰያዎች የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል. አጣሩ ድንች አጥንትን ሊያካትት ይችላል, ነገር ግን የተሻሻለ ስሪት ካስፈልግዎ ሊወገድ ይችላል. ቲማቲሞች, ጣፋጭ ፔፐሮች እና ቺሊዎች እነዚህን ምርጦች የበለጠ አስደሳች እንዲሆኑ ያደርጋሉ. እንደ ሙጫ, ቲማቲም ከወይራ ዘይትና ከአሮጣማ ቅመሞች ይጠቀማል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ድንች - 4 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l.
- ቺሊ - 1 ዱዳ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
- ተክሎች, ድንች እና ዚቹሺኒዎች በኩኪዎች የተቆራረጡ ትልልቅ ሽፋኖች.
- እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ጨው ድረስ እስኪያልቅ ድረስ አትክልቶችን በአትክልት ውስጥ ይቅቡት.
- በጨው ውስጥ ጣዕም እንዲይዙ እሾሃማዎችን, ጥቁር ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ቂጣ በመጨመር በቆርቆሮ ጣውላ በማንጠባጠብ.
- በቅጹ ውስጥ ድንች, ዞቻቺኒ, ቺፕ እና የሳር አበባዎች በማስቀመጥ እያንዳንዱን የቲማቲም ጭማቂ አስመስለው.
- በደረቁ ይንፉና በ 200 ደቂቃዎች ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
በሙቀቱ ውስጥ ከመጠን በላይ ከቀዘቀዙ ተክሎች ውስጥ ኩሬዎች
በቀዝቃዛ ድብልቅ የተዘጋጁ ተክል የተትረፈረፈ የሸክላ ጣፋጭ ምግቦች ለሁሉም ያልተለመዱ ምግቦች ወዳጆች ይማራሉ. አትክልትና ፍራፍሬዎች, ድንች እና ድንች በሚገኙበት ትልቅ እና የተለያየ ቅልቅል ውስጥ አትክልት ይግዙ, ስለዚህ ህክምናው የበለፀገ, ብሩህ እና ማራኪ ይሆናል. እንቁላል, አይብና እና ማዮኔዝ የተባይ ድብል የአትክልትን ክብደት ያስተካክላል.
ግብዓቶች
- የአትክልት ቅዝቃቅ ድብልቅ - 1 ኪ.ግ,
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 4 tbsp. l.
- አይብ - 300 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
- እንቁላል ይቁረጡ, ማዮኔዜዝ, ግማሽ የወረቀት አይብ ያስተዋውቁ. ጨው.
- የተከተፉ አትክልቶችን በጣሳዎ ይቀላቅሉ.
- በጫጫ ውስጥ ያስቀምጡ, በ 190 ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
ስፖንጅ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከላጣ ፍሬው ጋር
አመጋገቢ የአትክልት መቆያ (ካሮት) ለማግኘት, አነስተኛ የካርቦሃይድ ይዘት ያላቸው ምግቦችን ለመምረጥ በጥንቃቄ መገምገም ያስፈልግዎታል. ካፑፌር ከ ዞችችኒ, ከቲፕላንት, ከአጓጓም ጣር ጋር በደንብ የተዋሃደ ሲሆን ቅመም እና ቅመማ ቅመም ይለውጣል. ኦቾሎኒ ከ 45% በላይ መውሰድ የለበትም. በተቀነባበረ ውስጥ እንጉዳዮች አይጎዱም, በተቃራኒው ህክምናውን በአትክልት ፕሮቲን እና ደስ የሚል ጣዕም ይሞሉታል.
ግብዓቶች
- ፓፓዬ - ½ ፎቅ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ዛኩኪኒ, ወይን - 1 ፓኮ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ጨው, የደረቅ ዕፅዋት;
- የዶሮ ስጋም ቅባት አይደለም - 2 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- አይብ 45% - 100 ግ.
ዝግጅት
- በዝሆኖቹ ላይ ጉጉን ቆርጠው, ለ 10 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ይቅቡ.
- እንጉዳይቱ ይበሰብሳል, ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ እስኪጨርስ ድረስ ምንም ዘይት አይጠቀሙ.
- ሾከካኒ, ፔፐር እና ወይን-ነጣይ (ስፕሌት) ስኳር እና ጥቁር ቡናማ ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ መጋገር.
- እንቁላል ከሎሚት, ነጭ ሽንኩርት እና ከተመረቁ ዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ.
- ከቅሪቶቹ ውስጥ ጥራጥሬዎች, ጥቂቱን ጨው እና ጨማቂ የሆኑ ጣብጦዎችን ይለጥፉ. እንደ ወይንጣጣ, ዞቻችኒ, ፔፐር, እንጉዳይ, አበባ ሻካራነት.
- የቀሩትን ቅልቅል, ከአሳም ይረጩ.
- በ 200 ደቂቃዎች ለ 25 ደቂቃዎች.