አንዳንዶች የቀድሞው መጽሃፍት በ kvass ላይ የተመሠረቱ ብቻ ኦሮክስካን ሲሆኑ ሌሎች ደግሞ በኪፉር አማራጭ ላይ ጥብቅ ሃሳብ አድርገው ያስባሉ. ለስላሳ የወተት ምርቶች ሁሉ አድናቂዎች, በኬፉር ላይ በጣም ተወዳጅ የሆነውን የኦሮሽካን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአንድ ላይ ለመሰብሰብ ወሰንን.
ከኩፊር ጋር በጉዞ ላይ ለኦሮሺኪ የቀረበው ምግብ
በ okroshka ያለው ተጨምረው, ከተዳፈ ሥጋ እና ከአሳማ ጋር እስከ መደበኛው የተጠበቀው ሰገራ ነው. በዚህ ምግብ ውስጥ, በሁለተኛው አማራጭ ላይ ለመቆየት ወሰንን.
ግብዓቶች
- kefir - 630 ሚሊሆል;
- ውሃ - 340 ml;
- ብሩሽ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዘይት;
- ዘይት - 6-8 ቅሎች;
- ትኩስ ሾርባ - 130 ግራም;
- እንቁላል - 5 መ.
- ድንች - 270 ግ.
- የተቀቀለ ሳር - 290 ግ.
ዝግጅት
በኬፉር ላይ okroshka ከማብሰልዎ በፊት ትኩስ የበቀለትን እንቁላል እና እንቁላል ይቀላቅሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው በሚዘጋጁበት ጊዜ የድንች ጥራቱን ቆርጠው ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ትናንሽ ኩብ ላይ, የተከፈለና የተላቀቀ ሰፍጣ, እና በእንቁላ ዱባዎች. በሚጣፍጥዎ መጠን ላይ, የሮሚውን ጣዕም እንዲሰማዎት የሚፈልጉት, በሚቀፍሩበት ላይ ያርቁበት ወይም በእጅዎ ይበልጡ. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በጋራ ያጠናቅቁ, ድብልቅ ቅጠላቅቀጦችን በአትክልት ቅጠሎች ያጠናቅቁ, ከዚያም ካፍሪን ያሽከረክሩ እና በውሃ ይቅለሉ. ጨዋታው ላይ ደስ የሚል ኦሮሽካ ዝግጁ ነው, እሱን ለማስቀጠል እና ለማቀዝቀዝ ብቻ ይቀራል. የመድህን ጣዕም የበለጠ ጎጂ ለማድረግ ከፈለጉ, ሾርባን እና ቬሮአዲሻዎችን ያዙ.
የኬፕር ሽርሽር ኦሮሽካን ለማዘጋጀት
ሌላው የቁማር ምርጥ ስሪት ኦክሮሽኪ ከማይታወቁ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ እንጨምራለን. ይሁን እንጂ የሻርሳ ስጋዎችን ለመተካት ከፈለጉ, ሌላ ተጨማሪ ተመጣጣኝ ዋጋ ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- አንድ ትልቅ አውታር - 1 ጥራዝ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ሽርቶች - 190 ግ.
- ጥቂቶቹ የእንቁላል ጥፍሮች;
- አጥንት ክሬም - 115 ግ.
- kefir - 470 ml;
- ውሃ 260 ሚሊሎን.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ለክፍሮው ለኦሮሽካ የተዘጋጀውን ንጥረ ነገር ያዘጋጁ. አዲሱን ሽኮኮን በትናንሽ ክበቦች ቆርጠው, እንቁላሎቹን መቁረጥን, እንጉዳይቱን እና ሽኮኮችን ቆርጠው ይቀንሱ. ሁሉም የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በቆርቆሮ ውስጥ ከተቆረጠ ወፍ ጋር ይቀመጣሉ, ከዚያም ክሬይር ድብልቅ ቅቤን ከኬፊር ጋር ይቅቡት እና በውሃ ይቀልጡት. Okroshka ዝግጁ ከሆነ ለኣንድ ሰዓቶች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ወይም በአንድ ጊዜ በሳጥን ላይ ያፍጡት, ሆኖም ግን, በዚያን ጊዜ ትንሽ የጋዝ ክበቶችን ያስቀምጡ.
ለተዘጋጀው ሾርባ ምግብ ማሟላት ማይድ ወይም ጥቂት የሊሚስ ቁርጥራጮች ሊሆኑ ይችላሉ.