ሁላችንም እንደ ሶቪዬት ዘመን ሁሉ እንዲህ ያለ ታዋቂ የሆነ የሰላጣ ጌጥ, እንደ ፀጉራም ባለ ፀጉራም እንሽላሊን መሞከር ነበረብን. የሚገርመው, ይህ ምግብ ለአስርት ዓመታት ከአሥርተ ዓመታት አኳያ ጠቀሜታውን አልቀዘቀዘም. ትኩረታችንን በድርጊታችን ላይ ለማቆም የወሰንነው የሶላፕ ምግብ አሠራር ላይ ነበር.
በጢክ ላይ ባለው ፀጉር ፀጉር ረጅም ካዝና - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ጨው ነጭ;
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ደረቅ ብስ (የተጣራ) - 3-4 ዘ. ስስሊቶች;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ሄሜሪ ወደ ፊቂል ተወስዶ ከአጥንቶች ተለይቷል. ዓሣውን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራቸው ነበር. ሽንኩርትም ጭራሮና ቅባት ይደረግበታል. በጨው ውኃ ውስጥ የደንብ ልብስ ውስጥ የድንች ዱቄዎችን እንጨምራለን. በተናጠል ደግሞ ኩባያዎችን እና ካሮትን እንለማለን. ለፕሮቲኖች እና ለጆኮሎች የተከፋፈሉ እንቁላሎች ሁሉ ተክለካሉ. የተጠበሰ አትክልት በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ይሸጣል.
አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል, ሰላቱን መሰብሰብ ይችላሉ. ከሳላ ሳህኖው ታችኛው ክፍል, የተጠበሰ ድንች ጥራጥሬ ይኑርህ እና ከተሸፈነው. የሚቀጥለው ንብርብ ከኩንውኑ ጋር መቀላቀል የሚገባውን የአበባ ማቅለጫ "ኮከብ" ያሳያል. ከፍ ያለ ብርጭቆ ከጃጫቸው ይሾልጣል እና ከ Mayonnaise ጋር የተቀላቀለ (በጡንቻ ማቆንበስ በኩል የተጨማደደ ድብልቅን ድስት ማቀላቀል ይችላል). የጥራጥሬውን ክብደት በሂጅ ሽፋን ላይ እናሰራለን. በእንቁጦቹ ላይ የተጣሩ ካሮኖችን እናስቀምጣለን, በድጋሚ በኬሚኒዝ እና በጥሩ አይብ.
የተጠናቀቀው ሰላጣ የመጨረሻው ሽፋን ይሸፍንና በተጠበሰ እንቁላል ይሸፍናል.
አንድ የበሰለ ቅርጻቅ ከተፈበረ አይብ እርጥበታማ / ኤፍሬን እንዴት እንደሚያዘጋጅ?
ግብዓቶች
- የሚቀነጠስ አይብ - 1 ብሩክኬት;
- ጨው ነጭ;
- ድንች - 3 ሳ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፖም - 1 እትም;
- mayonnaise.
ዝግጅት
በዩኒፎርዶች ላይ አትክልቶችን, ቀዝቃዛ, ንጹሕ እና ሩዝ እናሞላለን. በተጨማሪም በማዕቀቡ ላይ ይንጠፍጡና በተጠቀመበት ጊዜ በፖም ላይ ይጠፋሉ. ሽንኩሩን እደፋውና ቀስቅፈው. ሄሜሮ ከአጥንቶቹ ውስጥ ይጸዳል እና ወደ ኩቦች ይቀንሳል. የተመሰለውን አይብ በመርዛማዎ ላይ ያስቀምጡና ሰላትን ለመሰብሰብ ይቀጥሉ.
የምድጃው መሠረት የሚዘጋጀው ከድንኳን ጋር ሊፈስ በሚችል የድንች ዛፍ ነው. ከድንች አናት ላይ ሽንኩርትን እና ሽንኩርትን እናስቀምጣለን. በድጋሜ ላይ ሰላጣውን በመድሃው ሽፋን ይሸፍኑ, በሚቀለው አይብ ላይ ይረጩ እና ጣፋጩን ከሜሚኒዝ ተክሎች ጋር ይቀላቀሉ. በቆሎ ከአውሮድ ፀጉር ሥር ለቃ ይደረጋል. መልካም ምኞት!